Сборная рыбная солянка

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 75 ккал.

Рецепт сборной рыбной солянки
Фотография приготовленного рецепта сборной рыбной солянки

Сборная рыбная солянка отличное блюдо русской кухни. В классическом рецепте всегда использовалось несколько видов рыбы, минимум два. Суп получается наваристым и очень вкусным. Давайте приготовим? Возможно вам будет интересен рецепт солянки сборной в мультиварке, напишите, что думаете.

Общее время:
45 мин
Рецепт на
8 порций
Калорий:
75 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская

Ингредиенты

  • Лосось — 100 г
  • Скумбрия — 100 г
  • Копченый лосось — 200 г
  • Голова лосося — 1 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Огурец соленый — 2 шт.
  • Томатная паста — 3 ст.л.
  • Вода — 2 л
  • Оливки — 50 г
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Лимон — 1 шт.

Сборная рыбная солянка исконно русское блюдо, которое любят и готовят во многих семьях. Сегодня поделюсь рецептом, как приготовить этот суп из лосося и скумбрии. Мы будем использовать сырой лосось и скумбрию, а также копченую семгу. Вместо скумбрии в эту солянку можно добавить судака или окуня, а копченую семгу заменить форелью или любой осетровой рыбой. Соленые огурцы, рассол и копченая семга придают солености в суп, но если на ваш вкус соли не хватает, досолите. Я люблю подавать солянку в горшочках, при подаче в каждую порцию я добавляю ломтик лимона, оливки, ложку сметаны и веточку петрушки. Наслаждайтесь!

Как приготовить

Голову, кости и филе сырой рыбы сложите в большую кастрюлю и поставьте на огонь. Варите бульон 20-25 минут. Затем добавьте лавровый лист и копченую семгу, проварите еще 2-3 минуты.

Рецепт сборной рыбной солянки

Лук почистите и порежьте тонкими слайсами. Огурцы мелко нашинкуйте соломкой.

Рецепт сборной рыбной солянки

В разогретой сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте огурцы и протушите 5-6 минут.

Рецепт сборной рыбной солянки

Добавьте к луку и огурцам томатную пасту и томите еще минут 10. В конце добавьте пару ложек огуречного рассола.

Рецепт сборной рыбной солянки

Из бульона достаньте рыбу и кости. Добавьте поджарку в бульон и дайте покипеть 2-3 минуты.

Рецепт сборной рыбной солянки

Из рыбы удалите все кости, сложите ее в горшочек и залейте бульоном. При подаче добавьте оливки и лимон.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить солянку рыбную. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта сборной рыбной солянки

Для лучшего понимания как приготовить сборную рыбную солянку рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
inentome1999
inentome1999

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

nyutka94
nyutka94

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

Даша Плешакова
Даша Плешакова

Liza88, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

Зина Низиенко
Зина Низиенко

Liza88, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

dyeniyels_95
dyeniyels_95

Вкусняша, вкусняша!!!

zoya
zoya

Девочки, сборная рыбная солянка — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

Ольга Полищук
Ольга Полищук

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы сборную рыбную солянку готовили 5 получила т.к. всё знала)))

Ева Милютикова
Ева Милютикова

Мои как раз просили рыбную солянку.

Инна Поправко
Инна Поправко

Дорогая liza88!!!
Приготовила сборную рыбную солянку мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

Рецепт Рыбной солянки и семгой и оливками Рыбная солянка и семгой и оливками

Филе семги — 200 г; Протертые помидоры — 100 г; Оливки зеленые маринованные (без косточек) — 10 шт.;...

Рецепт Сборной солянки с черносливом Рецепт сборной солянки с черносливом

Полукопченая колбаса 100 г; Говяжье филе 500 г; Вареная колбаса 100 г; Чернослив 150 г; Корень петрушки...

Рецепт Рыбной солянки с белугой Как приготовить рыбную солянку с белугой

Белуга - 500 г; Растительное масло - 1 ст.л.; Лук - 2 шт.; Морковь - 2 шт.; Корень петрушки - 1 шт.;...

Рецепт Солянки сборной на зиму Солянка сборная на зиму

Капуста — 1 шт.; Морковь — 500 г; Лук — 300 г; Грибы — 500-600 г; Соус томатный — 200 г; Растительное...

Рыбная солянка сборная

Карп — 2 шт.; Раки — 8 шт.; Перец жгучий — 2 шт.; Петрушка — 2 Пучка; Сливочное масло — 70 г; Морковь...

Рецепт Солянки сборной мясной Солянка сборная мясная

лук репчатый - 1 луковица; морковь - 1 шт.; индейка - 2 ножки; сельдерей или петрушка - 2-3 веточки;...

Рецепт Солянки сборной рыбной Солянка сборная рыбная

Карп 1 шт.; Речной рак 7-8 шт.; Филе лосося 200 г семги; Хрен 1 корень; Морковь 1 шт.; Лавровый лист...

Рецепт Мисо солянка сборная Рецепт мисо солянка сборная

грудка куриная отварная 0.5 шт.; бульон куриный 600 мл; яйцо куриное сырое 2 шт.; шампиньоны свежие 5...

Рецепт Сборной Солянки Сборная Солянка

50 г сушеных грибов; 3/4 стак. воды; 100 г сливочного масла; 3 луковицы, мелко нарезать; 1 стак. готовой...

Рецепт Рыбной солянки Готовим рыбную солянку

филе камбалы — 500 г; кочан капусты — 1 шт.; топленое сливочное масло — 2 ст.л.; соленые огурцы — 2 шт.;...

Рецепт Солянки с грибами в мультиварке Солянка с грибами в мультиварке

Мясо (любое) — 450 г; Шампиньоны — 300 г; Ветчина — 150 г; Охотничьи колбаски — 150 г; Картофель — 150...

Рецепт Солянки с говядиной, колбасой, капустой и картошкой Солянка с говядиной, колбасой, капустой и картошкой

Говядина - 1 кг; Картошка - 3 шт.; Капуста белокочанная - 100 г; Морковь - 1 шт.; Колбаса полукопченая...