Солянка сборная мясная
Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 79 ккал. И все это мы будем варить.
Для приготовления солянки подходит любой бульон, кроме бараньего. Очень вкусный суп получается из отвара говяжьих языков. Главное, чтобы бульон был абсолютно прозрачным и слабосоленым. Возможно вам будет интересен рецепт солянки сборной в мультиварке, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- лук репчатый - 1 луковица
- морковь - 1 шт.
- индейка - 2 ножки
- сельдерей или петрушка - 2-3 веточки
- лист лавровый
- перец черный - 3-5 горошин
- растительное или сливочное масло - для обжаривания
- перец болгарский - по вкусу
- паста томатная - 1 ст.л.
- сметана - по вкусу
- маслины черные без косточек - 100 г
- лимон - 1 шт.
- соль - по вкусу
- каперсы - 50 г
- любые сырокопченые и варенокопченые мясные продукты - 300-400 г
- луковица крупная - 2 большие луковицы
- огурцы соленые - 4 шт.
Как приготовить
Ножки индейки вымыть, положить в кастрюлю и залить 1,5 л воды. Добавить очищенные лук и морковь. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь, шумовкой снять пену, чуть-чуть посолить. Варить 40 мин За 10 мин до готовности добавить лавровый лист, черный перец горошком и пряную зелень. Индейку вынуть, мясо снять с кости, нарезать кусочками, накрыть и отставить. Бульон процедить.
Репчатый лук очистить, нашинковать и обжарить в небольшом количестве растительного или сливочного масла до золотистого цвета. Мясные продукты - колбасу, ветчину, сосиски и т. д. нарезать небольшими кусочками и добавить в сковороду с луком, готовить 4 мин
Добавить томатную пасту, полстакана бульона, перемешать и тушить на небольшом огне 5 мин Готовую мясную заправку переложить в кастрюлю с процеженным бульоном. Поставить на маленький огонь.
Огурцы нарезать тонкой соломкой, положить в кастрюлю вместе с каперсами и маслинами. Довести до кипения. Варить на слабом огне 10 мин Накрыть крышкой и дать настояться.
Мясо индейки разложить по тарелкам вместе с тонким кружком лимона. Отдельно подать сметану.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мясную солянку. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Сделала солянку сборную мясную впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Обожаю солянку сборную мясную — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Я давненько поглядываю на солянки сборной мясной — очень аппетитно!
Буду готовить!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Приготовила суп солянка сборная мясная, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
Рецепт солянки сборной мясной понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Сборная солянка с черносливом Полукопченая колбаса 100 г; Говяжье филе 500 г; Вареная колбаса 100 г; Чернослив 150 г; Корень петрушки...
Рецепт солянки сборной на сковороде говядина — 150 г; окорок свиной — 50 г; сосиски — 100 г; ветчина — 20 г; капуста белокочанная — 800 г;...
Как приготовить суп солянка сборная мясная Соленые огурцы — 4 шт.; Лук репчатый — 2 шт.; Картофель — 4 шт.; Растительное масло — 50 мл; Копчености...
Солянка сборная на зиму Капуста — 1 шт.; Морковь — 500 г; Лук — 300 г; Грибы — 500-600 г; Соус томатный — 200 г; Растительное...
Карп — 2 шт.; Раки — 8 шт.; Перец жгучий — 2 шт.; Петрушка — 2 Пучка; Сливочное масло — 70 г; Морковь...
Сборная рыбная солянка Лосось — 100 г; Скумбрия — 100 г; Копченый лосось — 200 г; Голова лосося — 1 шт.; Лук репчатый — 2 шт.;...
Солянка мясная сборная Говядина 700 г; Сервелат 200 г; Колбаски 200 г; Сосиски 200 г; Копченая курица 200 г; Картофель 200 г;...
Рецепт солянки сборной рыбной Карп 1 шт.; Речной рак 7-8 шт.; Филе лосося 200 г семги; Хрен 1 корень; Морковь 1 шт.; Лавровый лист...
Мисо солянка сборная грудка куриная отварная 0.5 шт.; бульон куриный 600 мл; яйцо куриное сырое 2 шт.; шампиньоны свежие 5...
Готовим сборную солянку 50 г сушеных грибов; 3/4 стак. воды; 100 г сливочного масла; 3 луковицы, мелко нарезать; 1 стак. готовой...
Солянка Второе блюдо Тушенная картошка с рыбой и квашенной капустой Филе белой рыбы 500 г; Картофель 500 г; Лук репчатый 100 г; Капуста квашеная 500 г; Вода 250 мл...
Солянка мясная сборная Говядина 700 г; Сервелат 200 г; Колбаски 200 г; Сосиски 200 г; Копченая курица 200 г; Картофель 200 г;...