Франкфуртский овощной суп
Простой рецепт немецкой кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 20 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 335 ккал.
Недавно готовила вот этот незатейливый овощной суп, очень вкусные нотки вставляет копченый бекон, без него было бы скучновато, а с ним великолепно. Суп очень густой, но при этом легкий, он сочетает в себе множество овощей. Этот суп легким движением можно превратить в немецкое национальное блюдо из овощей айнтопф, добавив туда еще картофель и подать его с клецками из манной крупы или теста и добавить нарезанное кусочками мясо, на котором варился бульон. Возможно вам будет интересен рецепт овощного супа, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Бекон (сырокопченый) 150 г
- Бульон говяжий 2000 мл
- Капуста цветная 500 г
- Кольраби (120 г) 1 шт.
- Лук порей 1 шт.
- Морковь 300 г
- Петрушка корень 50 г
- Сельдерей стеблевой 80 г
- Фасоль зеленая стручковая 200 г
- Перец душистый 5 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Тимьян 5 г
- Чеснок дольки 4 шт.
Как приготовить
Морковь и корень петрушки, почистить и мелко нарезать.
Кольраби нарезать небольшими кубиками.
Сельдерей разрезать на небольшие кусочки.
Нарезать лук-порей.
Цветную капусту разделить на отдельные кочешки.
Копченый бекон мелко порезать и обжарить в подогретом масле, лучше делать это сразу в кастрюле, в которой будете готовить суп.
По очереди добавить овощи: лук-порей.
морковь и корень петрушки.
кольраби и сельдерей.
стручковую фасоль и зеленый горох.
цветную капусту, и все овощи припустить.
Приправить солью, перцем, добавить тимьян и чеснок. Чеснок кидать целыми зубочками, если есть молодой чеснок, то его лучше не очищать.
Залить бульоном, довести до кипения и варить на слабом огне 20 минут.
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, разрезать на 2 части. Добавить помидоры к овощам и потушить еще 5 минут. Нарезать зелень и положить перед подачей.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить овощной суп с орехами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Я делала франкфуртский овощной суп к приезду родственников.Все съели!!!
Вот вам хорошая идейка - суп овощной вегетарианский, спасибо автору!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Sugrion, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Удобная у вас инструкция по приготовлению франкфуртского овощной суп получилась
Скажу честно: не возлагала больших надежд на франкфуртский овощной суп (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Sugrion, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Sugrion, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Овощной суп с фрикадельками Картофель 500 г; Цветная капуста 750 г; Овощной бульон 500 мл; Соль по вкусу; Перец черный молотый по...
Рецепт супа овощной вегетарианский Лук — 3 шт.; Морковь — 6 шт.; Лук-порей — 3 шт.; Фенхель, корень — 1 шт.; Сельдерей черешки — 3 шт.;...
Как приготовить суп овощной традиционный вода, бульон — 2 стак.; картофель — 3 шт.; морковь — 1 шт.; лук — 1 шт.; корень петрушки — 1 шт.; капуста...
Овощной диетический суп брокколи свежая - ½; капуста цветная - ½ шт.; картофель - по вкусу; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1;...
цукини — 200 г; лук репчатый — 1 шт.; морковь; картофель — 2 шт.; чеснок — 2 зубчик; капуста белокочанная...
Овощной суп с брокколи картофель 4 шт.; брокколи 250 г; помидоры 1 шт.; лук 1 шт.; морковь 1 шт.; приправы по вкусу...
Овощной суп с семгой 300 г филе семги; 1 луковица; 1 морковь; 1 стебель сельдерея; 100 г цветной капусты; 1/2 болгарского...
Рецепт овощного супа рататуй вода 2.5 л; пшено 150 г; лук 2 шт.; морковь 1 шт.; сало 100 г; петрушка 50 г; специи 10 г...
Овощной суп с нутом Нут сушеный 200 г; Картофель 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Вода 1,5 л; Лавровый лист 1 шт.;...
Готовим суп овощной 3 картофелины; 1 луковица; 1 морковь; 350 г капусты; небольшой пучок зелени; 2 ст.л. соевого соуса (по...
Суп-гуляш из говядины с овощами говядина 300 г; сельдерей 1 палочка; лук 1 шт.; перец болгарский 1/2 шт.; морковь 1 шт.; картофель 3...
Французский овощной суп Корень сельдерея 1/2 шт.; Молодая морковь 2 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Спаржа 1 пучок; Капуста брокколи...