Холодный йогуртовый суп из авокадо

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 10 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 60 ккал.

Рецепт холодного йогуртового супа из авокадо
Фотография приготовленного рецепта холодного йогуртового супа из авокадо
Общее время:
10 мин
Рецепт на
8 порций
Калорий:
60 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • авокадо 200 г
  • чеснок 7 г
  • редис 10 г
  • йогурт 600 г
  • кинза 2 г
  • вода газированная 300 г
  • масло оливковое 40 г
  • соль 8 г
  • перец черный 5 г
  • лимонный фреш 5 г
  • нерка 40 г

Как приготовить

Бренд-шеф кафе Руккола Виктор Апасьев поделился рецептом одного из самых вкусных и необычных супов летнего сезона. Его основа - нежный и освежающий микс из спелого авокадо, натурального йогурта, плюс немного оливкового масла и чеснока для аромата. А как эффектно можно подать суп в бокале, дополнив маринованной в лимонном соке неркой, тонкими и хрустящими кружочками свежего редиса и листиками душистой кинзы. Подготовить ингредиенты (количество указано на 5 порций).

Рецепт холодного йогуртового супа из авокадо

В блендер выложить авокадо, чеснок, добавить воду, натуральный йогурт, оливковое масло, соль и перец, лимонный фреш. Пробить до однородности.

Рецепт холодного йогуртового супа из авокадо

Готовый йогуртовый суп перелить в винный бокал.

Рецепт холодного йогуртового супа из авокадо

Накрыть бокал тарелкой для подачи и быстро перевернуть.

Рецепт холодного йогуртового супа из авокадо

По краям тарелки выложить нарезанную рыбу, слегка замаринованную в лимонном фреше, тонкие кружочки редиса и листики кинзы.

Рецепт холодного йогуртового супа из авокадо

Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный йогуртовый суп. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
svetlana86
svetlana86

Сегодня приготовила холодный йогуртовый суп из авокадо!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

sicoryind
sicoryind

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

Дунай Людочка
Дунай Людочка

Фантастика!!!
Спасибо огромное за холодный йогуртовый суп из авокадо!

nourat
nourat

Вот еще ссылочка на холодный суп-пюре авокадо и компания.

alisa76
alisa76

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

dyeniyels_95
dyeniyels_95

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

kumko_93
kumko_93

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

tooltiomy1980
tooltiomy1980

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

Шустова Таня
Шустова Таня

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

katirkina_70
katirkina_70

Нежно и оригинально!
спасибо, asya!

Рецепт Холодного супа-коктейля из авокадо, рукколы, шпината и базилика Холодный суп-коктейль из авокадо, рукколы, шпината и базилика

Авокадо 1 шт.; Листья базилика 1 пучок; Огурцы 2 шт.; Молодой шпинат 1 пучок; Руккола 1 пучок; Очищенные...

Рецепт Холодного супа из гречки, томатов, авокадо и базилика Рецепт холодного супа из гречки, томатов, авокадо и базилика

Авокадо 1 шт.; Помидоры 3 шт.; Базилик 2 шт.; Зеленая гречневая крупа 50 г; Лимон по вкусу; Соль с травами...

Рецепт Холодного йогуртового супа с горошком и мятой Как приготовить холодный йогуртовый суп с горошком и мятой

Основа; зеленый горошек 400 г; огурец небольшой 2 шт.; чеснок 1 зубчик; небольшой пучок мяты 20 г; питьевой...

Рецепт Холодного супа из авокадо с креветками Холодный суп из авокадо с креветками

Авокадо 4 шт.; Бульон овощной 1 стак.; Сливки 1/2 стак.; Перец (черный свежемолотый) 1/4 ч.л.; Соль 1...

Холодный суп-пюре Авокадо и компания

авокадо - 2 шт.; оливковое масло - 3 ст.л.; бульон - 250 шт.; лук зеленый - 1 пучок; укроп - 1 пучок;...

Рецепт Холодного супа из авокадо с начинкой Холодный суп из авокадо с начинкой

соль - 1 щепотка; петрушка - по вкусу; бекон - 2 шт.; кукуруза - 2 шт.; оливковое масло - 1 ст.л.; сметана...

Рецепт Холодного свекольного супа Холодный свекольный суп

Свёкла — 1-2 шт.; Картофель отварной — 2 шт.; Яйца отварные — 2 шт.; Огурец — 1 шт.; Редиска — 5 шт.;...

Рецепт Холодного морковного супа Рецепт холодного морковного супа

морковь - 4; бульон - 400 мл; оливковое масло - 2 ст.л.; мед - 2 ч.л.; имбирь - 2 ч.л.; соль - 1 щеп...

Рецепт Холодного супа из малины Холодный суп из малины

Малина - 500 г; Дыня - 1 шт.; Лимоны - 1 шт.; Мята - 6 г; Яблочный сок - 1 л; Вино красное - 125 мл;...

Рецепт Холодного супа Готовим холодный суп

помидоры 3 шт.; лук красный 1/4 шт. + 1/4 шт. + 1/6 шт.; перец болгарский 1/2 шт. + 3 шт.; огурец 2 шт....

Рецепт Холодного томатного супа Салморехо Холодный томатный суп Салморехо

1 кг спелых томатов; 200 г белого хлеба; чеснок; 50 мл винного уксуса; 200 мл оливкового масла; 4 кусочка...

Рецепт Красного витаминного холодного супа Красный витаминный холодный суп

Красный сладкий перец 3 шт.; Помидоры 3 шт.; Морковь 3 шт.; Оливковое масло 3 столовые ложки; Куриный...