Холодный йогуртовый суп с горошком и мятой
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 20 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 239 ккал.
До календарного лета осталось чуть больше недели. А это значит, что самое время запасаться рецептами холодных супов. Готовить гаспачо я учила вас уже давно, холодный суп из огурца мы тоже давно освоили. Сегодня предлагаю приготовить вкусный и освежающий суп из горошка с мятой на основе питьевого йогурта.
Я предлагаю готовить по чуть более сложному варианту - с протиранием горошка через сито. Так суп получится более гладким по текстуре. Если вам лень и кусочки гороховой шкурки в супе вас не смущают - можете не протирать. Но поверьте - этим все же лучше не пренебрегать. Возможно вам будет интересен рецепт холодного рыбного супа, напишите, что думаете.
Ингредиенты
Основа
- зеленый горошек 400 г
- огурец небольшой 2 шт.
- чеснок 1 зубчик
- небольшой пучок мяты 20 г
- питьевой йогурт 500 мл
- соль по вкусу
- лимонный сок по вкусу 1 шт.
Как приготовить
Горошек кладем в соленую кипящую воду, снова доводим до кипения и бланшируем в течение минуты.
Сливаем кипяток и обдаем холодной водой.
Перемалываем горошек блендером.
Добавляем чеснок, очищенные от кожицы огурцы, листья мяты. Вливаем йогурт.
Перебиваем блендером.
Добавляем по вкусу соль и лимонный сок.
Подаем.
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный огуречный суп. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Спасибо огромное за рецепт холодного йогуртового супа с горошком и мятой!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Спасибо, очень понравилось оформление холодного йогуртового супа с горошком и мятой!
Последнее время увлеклась приготовлением холодного йогуртового супа из авокадо, мужу нравится.
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт холодного йогуртового супа с горошком и мятой мой любимый!!!
Холодный йогуртовый суп с горошком и мятой - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Девочки, холодный йогуртовый суп с горошком и мятой — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Хороший рецептик! :)
Приготовила холодный йогуртовый суп с горошком и мятой — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Dumporrin1983, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех холодного йогуртового супа с горошком и мятой.
Холодный летний крем-суп с йогуртом, мятой, горошком и цукини Сливочное масло 1 ч.л.; Чеснок 2 зубчика; Лук репчатый 1 головка; Свежий розмарин 2 стебля; Цукини 250...
Рецепт холодного йогуртового супа из авокадо авокадо 200 г; чеснок 7 г; редис 10 г; йогурт 600 г; кинза 2 г; вода газированная 300 г; масло оливковое...
Как приготовить холодный суп из помидоров 1,2 кг спелых помидоров; 2 стебля лука-порея или пучок зеленого лука; 4 головки репчатого лука; 2 зубчика...
Холодный йогуртовый суп вода минеральная газированная - 100 мл; яйца куриные крупные - 2 шт.; огурцы свежие - 1 шт.; петрушка...
Свёкла — 1-2 шт.; Картофель отварной — 2 шт.; Яйца отварные — 2 шт.; Огурец — 1 шт.; Редиска — 5 шт.;...
Холодный суп из малины Малина - 500 г; Дыня - 1 шт.; Лимоны - 1 шт.; Мята - 6 г; Яблочный сок - 1 л; Вино красное - 125 мл;...
Холодный суп из свеклы Свекла — 1 шт.; Авокадо — 1 шт.; Огурец — 3 шт.; Кефир — 3 стак.; Соевое мясо — По вкусу; Бальзамический...
Рецепт холодного супа на кефире Картофель — 2-3 шт.; Сарделька — 1-2 шт.; Огурец — 1 шт.; Яйца — 2 шт.; Кефир — 300 г; Вода — 200 г;...
Холодный летний суп картофель - 1 шт.; рис - 100 г; помидоры - 1 шт.; перец болгарский - 1 шт.; лимонный сок - 2 веточки;...
Готовим холодный суп помидоры 3 шт.; лук красный 1/4 шт. + 1/4 шт. + 1/6 шт.; перец болгарский 1/2 шт. + 3 шт.; огурец 2 шт....
Холодник с колбасой Свекла — 2-3 шт.; Картофель — 4 шт.; Яйцо — 4 шт.; Огурец — 2-3 шт.; Колбаса — 150 - 200 г; Лимонная...
Холодный суп-пюре с черносливом и отрубями чернослив без косточки 40 г; кефир 1 стак.; отруби "Лито" 4 ст.л.; кипяток 100 мл...