Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 25 мин. Количество порций, примерно, девять порций. Готовое блюдо содержит около 387 ккал.
Сет холодных супов - это красиво и свежо. Шеф-повар бара Винный рынок рекомендует вооружиться блендером и за полчаса приготовить сразу три вкуснейших супа - гаспачо, огуречный и из печеного перца.
Приготовить гаспачо. В чашу блендера выложить нарезанные кусочками томаты и сладкий перец, ломтики огурца, очищенный и нарезанный дольками стебель сельдерея, лук, измельченный чеснок.
Добавить пару капель соуса табаско, оливковое масло, соль и перец по вкусу.
Пробить блендером до однородности. Гаспачо готов.
Приготовить огуречный суп. В чашу блендера выложить очищенные и нарезанные кружочками огурцы, добавить сливочный сыр (100 г), нарезанный лук и чеснок.
Влить йогурт.
Добавить соль и перец, оливковое масло. Пробить до однородности.
Добавить нарезанную мяту, еще раз пробить.
Приготовить суп из печеного перца. Для этого перец отправить в разогретую до 200-220 градусов духовку на 20-30 минут.
Запеченный перец очистить от кожицы и семян.
Нарезать кусочками и выложить в чашу блендера, добавить сливочный сыр (20 г) и красный лук.
Пробить до однородности, добавить оливковое масло, соль и перец по вкусу, еще раз пробить.
Суп из печеного перца готов.
Супы охладить и аккуратно разлить по шотам. Украсить зеленью и подавать с гренками или хлебцами. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный огуречный суп. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Коллега приготовила холодный суп.
Никогда вкуснее холодный суп не пробовала!!!
Всем советую.
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт холодного супа!
Красив, спасибо. А я в холодный суп из помидоров recipeplus.ru/supy/kholodny-sup/kholodny-sup-iz-pomidorov делала.
Lyudmila78 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без холодного супа не обходится!
Приготовила холодный суп…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Спасибо большое!!!
очень понравилось холодный суп,легко и просто.
Искренне спасибо, lyudmila78.
Не умею готовить в принципе вообще, а холодный суп сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
холодный суп съели за один присест!
Сделала холодный суп впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
1,2 кг спелых помидоров; 2 стебля лука-порея или пучок зеленого лука; 4 головки репчатого лука; 2 зубчика...
вода минеральная газированная - 100 мл; яйца куриные крупные - 2 шт.; огурцы свежие - 1 шт.; петрушка...
Свёкла — 1-2 шт.; Картофель отварной — 2 шт.; Яйца отварные — 2 шт.; Огурец — 1 шт.; Редиска — 5 шт.;...
морковь - 4; бульон - 400 мл; оливковое масло - 2 ст.л.; мед - 2 ч.л.; имбирь - 2 ч.л.; соль - 1 щеп...
Малина - 500 г; Дыня - 1 шт.; Лимоны - 1 шт.; Мята - 6 г; Яблочный сок - 1 л; Вино красное - 125 мл;...
Свекла — 1 шт.; Авокадо — 1 шт.; Огурец — 3 шт.; Кефир — 3 стак.; Соевое мясо — По вкусу; Бальзамический...
Картофель — 2-3 шт.; Сарделька — 1-2 шт.; Огурец — 1 шт.; Яйца — 2 шт.; Кефир — 300 г; Вода — 200 г;...
томатный сок 2 л; огурец 600 г + 75 г; сельдерей (стебель) 75 г; помидоры 450 г; лук 20 г; чеснок 15...
Помидоры — 500 г; Лук — 1 шт.; Огурец — 1 шт.; Сладкий перец — 1 шт.; Сельдерей — 2-3 шт. (стебель);...
картофель - 1 шт.; рис - 100 г; помидоры - 1 шт.; перец болгарский - 1 шт.; лимонный сок - 2 веточки;...
морковь - 4; бульон - 400 мл; оливковое масло - 2 ст.л.; мед - 2 ч.л.; имбирь - 2 ч.л.; соль - 1 щеп...
1 стак. холодного кефира; 1 ч.л. подсолнечного или оливкового масла; на кончике ножа красный молотый...