Холодный суп

lyudmila78
lyudmila78

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 25 мин. Количество порций, примерно, девять порций. Готовое блюдо содержит около 387 ккал.

Рецепт холодного супа
Фотография приготовленного рецепта холодного супа
Общее время:
25 мин
Рецепт на
9 порций
Калорий:
387 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • помидоры 3 шт.
  • лук красный 1/4 шт. + 1/4 шт. + 1/6 шт.
  • перец болгарский 1/2 шт. + 3 шт.
  • огурец 2 шт. + 3 шт.
  • масло оливковое 1 ч.л. + 1 ч.л. + 1 ч.л.
  • соус табаско 5 мл
  • чеснок 1 зубчик
  • сливочный сыр 100 г + 20 г
  • йогурт 100 мл
  • мята 2 веточки
  • соль
  • перец

Как приготовить

Сет холодных супов - это красиво и свежо. Шеф-повар бара Винный рынок рекомендует вооружиться блендером и за полчаса приготовить сразу три вкуснейших супа - гаспачо, огуречный и из печеного перца.

Рецепт холодного супа

Приготовить гаспачо. В чашу блендера выложить нарезанные кусочками томаты и сладкий перец, ломтики огурца, очищенный и нарезанный дольками стебель сельдерея, лук, измельченный чеснок.

Рецепт холодного супа

Добавить пару капель соуса табаско, оливковое масло, соль и перец по вкусу.

Рецепт холодного супа

Пробить блендером до однородности. Гаспачо готов.

Рецепт холодного супа

Приготовить огуречный суп. В чашу блендера выложить очищенные и нарезанные кружочками огурцы, добавить сливочный сыр (100 г), нарезанный лук и чеснок.

Рецепт холодного супа

Влить йогурт.

Рецепт холодного супа

Добавить соль и перец, оливковое масло. Пробить до однородности.

Рецепт холодного супа

Добавить нарезанную мяту, еще раз пробить.

Рецепт холодного супа

Приготовить суп из печеного перца. Для этого перец отправить в разогретую до 200-220 градусов духовку на 20-30 минут.

Рецепт холодного супа

Запеченный перец очистить от кожицы и семян.

Рецепт холодного супа

Нарезать кусочками и выложить в чашу блендера, добавить сливочный сыр (20 г) и красный лук.

Рецепт холодного супа

Пробить до однородности, добавить оливковое масло, соль и перец по вкусу, еще раз пробить.

Рецепт холодного супа

Суп из печеного перца готов.

Рецепт холодного супа

Супы охладить и аккуратно разлить по шотам. Украсить зеленью и подавать с гренками или хлебцами. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный огуречный суп. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
solomennikova_93
solomennikova_93

Коллега приготовила холодный суп.
Никогда вкуснее холодный суп не пробовала!!!
Всем советую.

Еналеева Люля
Еналеева Люля

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

endac
endac

Спасибо за вкусный и красивый рецепт холодного супа!

Батычко Лиза
Батычко Лиза

Красив, спасибо. А я в холодный суп из помидоров recipeplus.ru/supy/kholodny-sup/kholodny-sup-iz-pomidorov делала.

marianna
marianna

Lyudmila78 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

sedind
sedind

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

Абрашина Анна
Абрашина Анна

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без холодного супа не обходится!

Тома Мартовицкая
Тома Мартовицкая

Приготовила холодный суп…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

dyatlov_81
dyatlov_81

Спасибо большое!!!
очень понравилось холодный суп,легко и просто.
Искренне спасибо, lyudmila78.

tanya
tanya

Не умею готовить в принципе вообще, а холодный суп сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
холодный суп съели за один присест!

4erniekrilya1980
4erniekrilya1980

Сделала холодный суп впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Рецепт Холодного супа из помидоров Холодный суп из помидоров

1,2 кг спелых помидоров; 2 стебля лука-порея или пучок зеленого лука; 4 головки репчатого лука; 2 зубчика...

Рецепт Холодного йогуртового супа Рецепт холодного йогуртового супа

вода минеральная газированная - 100 мл; яйца куриные крупные - 2 шт.; огурцы свежие - 1 шт.; петрушка...

Рецепт Холодного свекольного супа Как приготовить холодный свекольный суп

Свёкла — 1-2 шт.; Картофель отварной — 2 шт.; Яйца отварные — 2 шт.; Огурец — 1 шт.; Редиска — 5 шт.;...

Рецепт Холодного морковного супа Холодный морковный суп

морковь - 4; бульон - 400 мл; оливковое масло - 2 ст.л.; мед - 2 ч.л.; имбирь - 2 ч.л.; соль - 1 щеп...

Холодный суп из малины

Малина - 500 г; Дыня - 1 шт.; Лимоны - 1 шт.; Мята - 6 г; Яблочный сок - 1 л; Вино красное - 125 мл;...

Рецепт Холодного супа из свеклы Холодный суп из свеклы

Свекла — 1 шт.; Авокадо — 1 шт.; Огурец — 3 шт.; Кефир — 3 стак.; Соевое мясо — По вкусу; Бальзамический...

Рецепт Холодного супа на кефире Холодный суп на кефире

Картофель — 2-3 шт.; Сарделька — 1-2 шт.; Огурец — 1 шт.; Яйца — 2 шт.; Кефир — 300 г; Вода — 200 г;...

Рецепт Холодного томатного супа Рецепт холодного томатного супа

томатный сок 2 л; огурец 600 г + 75 г; сельдерей (стебель) 75 г; помидоры 450 г; лук 20 г; чеснок 15...

Рецепт Холодного супа Гаспачо Холодный суп Гаспачо

Помидоры — 500 г; Лук — 1 шт.; Огурец — 1 шт.; Сладкий перец — 1 шт.; Сельдерей — 2-3 шт. (стебель);...

Рецепт Холодного летнего супа Готовим холодный летний суп

картофель - 1 шт.; рис - 100 г; помидоры - 1 шт.; перец болгарский - 1 шт.; лимонный сок - 2 веточки;...

Рецепт Холодного морковного супа Холодный морковный суп

морковь - 4; бульон - 400 мл; оливковое масло - 2 ст.л.; мед - 2 ч.л.; имбирь - 2 ч.л.; соль - 1 щеп...

Рецепт Таратора — болгарского летнего супа Таратор — болгарский летний суп

1 стак. холодного кефира; 1 ч.л. подсолнечного или оливкового масла; на кончике ножа красный молотый...