Холодный огуречный суп
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 15 мин. Количество порций, примерно, семь порций. Готовое блюдо содержит около 131 ккал.
Готовила сегодня холодный огуречный суп, очень понравился! Этот суп получается легким, свежим, ароматным и очень вкусным! Особенно понравится огуречный суп для худеющих. Этот суп отлично утоляет жажду. Попробуйте, огуречный суп - это кладезь витаминов и замечательный вкус! Возможно вам будет интересен рецепт холодного рыбного супа, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Огурцы свежие 2-3 шт.
- Лук синий 0,5 шт.
- Перец сладкий болгарский 0,5 шт.
- Зелень укропа и петрушки (по 0,5 пуч.)
- Чеснок 1 зуб
- Сметана 3-4 ст.л.
- Кефир 100 мл
- Листик мяты 1 шт.
- Сок лимона 1 ч.л.
- Соль, свежемолотый черный перец (по вкусу)
- Масло оливковое (или другое) 1 ч.л.
Как приготовить
Огурцы очистить от кожицы. Половину одного огурца порезать маленькими кубиками, добавить мелко порезанный красный лук. Отставить.
Оставшиеся огурцы порезать кусочками и поместить в чашу блендера. Сюда же добавить зелень укропа и петрушки.
Также добавить сладкий болгарский перец, чеснок, лимонный сок и листик мяты. Влить кефир и добавить сметану.
Взбить все до пюреобразного состояния. Посолить суп по вкусу. Отправить в холодильник на 3-4 часа для охлаждения.
Разлить холодный огуречный суп по тарелкам, добавить оставленные порезанные огурцы и лук, полить сверху немного оливковым или другим растительным маслом, поперчить и подать к столу. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный суп на кефире. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Я хочу приготовить холодный огуречный суп на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Как это должно быть вкусно!!!!
Ты просто кудесница.
А холодный огуречный суп — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и холодный огуречный суп очень похвалила.
У меня холодный огуречный суп прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
kropotova_90, спасибо за рецептик холодный огуречный суп!!!
Kropotova_90!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила холодный огуречный суп, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
kropotova_90 спасибо вам огромное!
За идею брала рецепт холодного супа из помидоров. Получилось очень вкусно.
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик холодного огуречного супа больше стало.
Kropotova_90, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить холодный огуречный суп только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Муж не любит холодный огуречный суп, а тут увидев это чудо попросил положить ему холодный огуречный суп!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Я делала холодный огуречный суп, мне понравилось.
Даже сестре, которая холодный огуречный суп не любит,понравилось!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю холодный огуречный суп уже полгода, все супер!
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Холодный огуречный суп на йогурте Огурец — 2-3 шт.; Укроп — 1 Пучок; Петрушка — 1 Пучок; Руккола — 1 Пучок; Лимон — 0,5 шт.; Йогурт — 300...
Рецепт холодного супа из помидоров 1,2 кг спелых помидоров; 2 стебля лука-порея или пучок зеленого лука; 4 головки репчатого лука; 2 зубчика...
Как приготовить холодный свекольный суп Свёкла — 1-2 шт.; Картофель отварной — 2 шт.; Яйца отварные — 2 шт.; Огурец — 1 шт.; Редиска — 5 шт.;...
Холодный морковный суп морковь - 4; бульон - 400 мл; оливковое масло - 2 ст.л.; мед - 2 ч.л.; имбирь - 2 ч.л.; соль - 1 щеп...
Малина - 500 г; Дыня - 1 шт.; Лимоны - 1 шт.; Мята - 6 г; Яблочный сок - 1 л; Вино красное - 125 мл;...
Холодный суп из свеклы Свекла — 1 шт.; Авокадо — 1 шт.; Огурец — 3 шт.; Кефир — 3 стак.; Соевое мясо — По вкусу; Бальзамический...
Холодный томатный суп томатный сок 2 л; огурец 600 г + 75 г; сельдерей (стебель) 75 г; помидоры 450 г; лук 20 г; чеснок 15...
Рецепт холодного супа гаспачо Помидоры — 500 г; Лук — 1 шт.; Огурец — 1 шт.; Сладкий перец — 1 шт.; Сельдерей — 2-3 шт. (стебель);...
Холодный летний суп картофель - 1 шт.; рис - 100 г; помидоры - 1 шт.; перец болгарский - 1 шт.; лимонный сок - 2 веточки;...
Готовим холодный суп помидоры 3 шт.; лук красный 1/4 шт. + 1/4 шт. + 1/6 шт.; перец болгарский 1/2 шт. + 3 шт.; огурец 2 шт....
Таратор натурального йогурта — 500 мл; небольших огурца — 4 шт.; очищенных грецких орехов — 0,5 стак.; чеснока...
Холодный йогуртовый суп вода минеральная газированная - 100 мл; яйца куриные крупные - 2 шт.; огурцы свежие - 1 шт.; петрушка...