Холодный свекольный суп
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 55 ккал. Рецепт холодного свекольного супа относится к вегетарианским рецептам.
Свекла - необычайно полезный для нашего организма овощ. Она и способствует пищеварению, и омолаживает, и предотвращает раковые заболевания. Из этих свойств свеклы вытекает и польза свекольного супа. Возможно вам будет интересен рецепт холодного рыбного супа, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Свёкла — 1-2 шт.
- Картофель отварной — 2 шт.
- Яйца отварные — 2 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Редиска — 5 шт.
- Кефир — 1/2 л
- Вода — 3 л
- Лимонная кислота —. По вкусу
- Зелень —. По вкусу
- Соль —. По вкусу
- Перец —. По вкусу
Почитателям здорового питания и людям, не употребляющим в пищу мяса, наверняка понравится этот рецепт холодного свекольного супа. Ведь свекольный суп - это не просто вкусно, но еще и очень полезно и питательно!
Как приготовить
Свеклу очищаем, нарезаем кружочками.
2. Кипятим 3 литра воды, отправляем в кастрюлю свеклу. Как только вода станет цвета свеклы, добавляем в кастрюлю лимонной кислоты. Варим до готовности свеклы.
3. Когда свекла будет готова, вынимаем ее из кастрюли. Она нам больше не пригодится, но вполне сгодится в другое блюдо. Свекольный бульон оставляем остывать.
4. Огурец нашинковываем или натираем на бурачной терке.
5. Затем измельчаем редиску.
6. Отварные яйца мелко нарезаем или натираем на терке.
7. То же самое проделываем с отварным картофелем.
8. Мелко рубим зелень.
9. Далее все компоненты соединяем, солим, перчим и хорошенько перемешиваем.
10. Выкладываем все в кастрюлю, заливаем свекольным отваром и кефиром. Тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник на 1-2 часа.
11. Подаем свекольный суп со сметаной. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный огуречный суп. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта холодного свекольного супа
Для лучшего понимания как приготовить холодный свекольный суп рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Pouthar, спасибо огромное за рецепт холодного свекольного супа!
делаю уже 5-й раз!
Ой, pouthar.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Думаю приготовить холодный черешневый суп, кто-нибудь пробовал?
Холодный свекольный суп супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за холодный свекольный суп:)))
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит холодный свекольный суп.
Хороший сайт, зайду еще.
Бесподобный рецепт холодного свекольного супа!!!
Все получилось, спасибо, pouthar!!!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Как красиво!
Холодный йогуртовый суп вода минеральная газированная - 100 мл; яйца куриные крупные - 2 шт.; огурцы свежие - 1 шт.; петрушка...
Рецепт холодного черешневого супа 1 кг черешни; 1 стак. сахара; 2 палочки корицы; 1 ч.л. кукурузного крахмала; взбитые сливки; 1 рюмка...
Как приготовить холодный морковный суп морковь - 4; бульон - 400 мл; оливковое масло - 2 ст.л.; мед - 2 ч.л.; имбирь - 2 ч.л.; соль - 1 щеп...
Холодный суп из малины Малина - 500 г; Дыня - 1 шт.; Лимоны - 1 шт.; Мята - 6 г; Яблочный сок - 1 л; Вино красное - 125 мл;...
Свекла — 1 шт.; Авокадо — 1 шт.; Огурец — 3 шт.; Кефир — 3 стак.; Соевое мясо — По вкусу; Бальзамический...
Холодный суп на кефире Картофель — 2-3 шт.; Сарделька — 1-2 шт.; Огурец — 1 шт.; Яйца — 2 шт.; Кефир — 300 г; Вода — 200 г;...
Холодный томатный суп томатный сок 2 л; огурец 600 г + 75 г; сельдерей (стебель) 75 г; помидоры 450 г; лук 20 г; чеснок 15...
Рецепт холодного супа гаспачо Помидоры — 500 г; Лук — 1 шт.; Огурец — 1 шт.; Сладкий перец — 1 шт.; Сельдерей — 2-3 шт. (стебель);...
Холодный летний суп картофель - 1 шт.; рис - 100 г; помидоры - 1 шт.; перец болгарский - 1 шт.; лимонный сок - 2 веточки;...
Готовим холодный суп помидоры 3 шт.; лук красный 1/4 шт. + 1/4 шт. + 1/6 шт.; перец болгарский 1/2 шт. + 3 шт.; огурец 2 шт....
Холодный суп на квасе для худеющих квас 1.5 л; огурец 3 шт.; редиска 4 шт.; яйца отварные 3 шт.; щавель 0.5 пуч; шпинат 0.5 пуч; лук зеленый...
Суп Таратор с йогуртом Йогурт натуральный питьевой (2,5% жирность) - 400 мл; Сметана (15% жирность) - 150 мл; Масло оливковое...