Шотландский бульон
Простой рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 77 ккал. Для приготовления понадобится Кастрюля для пасты.
Ингредиенты
- Ячмень 1/2 стак.
- Бараний бульон 2 л
- Лук репчатый 120 г
- Репа 125 г
- Соль по вкусу
- Морковь 125 г
- Рубленая петрушка 3 столовые ложки
Специальное оборудование:
Кастрюля для пасты
Рецепт из книги Джулии Чайлд «Вуаля! Кулинарная мудрость от Джулии Чайлд», 2010 г. ИД ЭКСМО.
Как приготовить
Доведите до слабого кипения 2 литра бульона из баранины, чистого или с добавлением куриного бульона.
Положите 0,5 чашки ячменя, чечевицы или сваренной почти до готовности белой фасоли (либо добавьте позже консервированную фасоль) и лук, репу и морковь, нарезанных кубиками. Накройте неплотно крышкой и варите на слабом огне 15 минут, до мягкости овощей. Добавьте по вкусу соль и приправы.
Посыпьте рубленой петрушкой и подайте к столу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить бульон из рыбы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим шотландский бульон, спасибо огромное за рецептик!!!!
Esont1990…мой муж сошел с ума.
Просит сделать шотландский бульон на его работу, чтобы всем похвастаться.
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Esont1990, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Esont1990 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
За идею брала рецепт мясного бульона, а в частности, бульон из телятины. Получилось очень вкусно.
Уже второй раз шотландский бульон делаю.
Просто восхитительно.
Мясной бульон, а в частности, бульон из телятины Телятина 300 г + мозговая кость; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок 2 зубчика...
Рецепт бульона с налистниками 500 г мяса (говядина, телятина, курица); 1 морковь и 1 луковица; 2 ст.л. сливочного масла; 2-3 горошины...
Как приготовить диетический бульон Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 2 шт.; Перец болгарский — 2 шт.; Корень петрушки — 2 шт.; Корень сельдерея...
Бульон из вешенок Вешенки свежие — 350 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт. (крупная); Вода чистая...
курица или отдельные ее части с косточками; белок яйца для оттяжки; морковь; лук; кусочек корня или зелень...
Бульон Курльон курица - 1,3 кг; лук репчатый - 1 головка; чеснок - 1 головка; перец болгарский - 1 шт.; сельдерей корень...
Легкий бульон бульон мясной 2 л; морковь вареная 1 шт.; зубок чеснока 1 шт.; зелень 1 пуч; соль по вкусу...
Готовим даши бульон Вода - 4 стак.; Водоросли комбу - 20-30 г; (2-3 пластины размером примерно 4х6 см); Бонито (стружка тунца)...
Куриный бульон с грибами и плавленным сырком Шампиньоны 200 г; Куриный бульон 1,2 л; Плавленый сырок 140 г; Морковь 100 г; Белая консервированная...
Бульон с клецками 1 -1,5 л мясного или куриного прозрачного бульона; две трети стак. муки или полстак. манной крупы; ч.л....