Бульон из куриных лапок
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 180 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 106 ккал.
Бульон из куриных лапок готовится просто, являет собой более бюджетный вариант куриного бульона, который можно потом использовать для приготовления супов, соусов и других блюд. Смотрите рецепт! Возможно вам будет интересен рецепт бульона из индейки, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Куриные лапки — 10-12 шт.
- Вода — 1,5-3 л (зависит от размеров кастрюли)
- Уксус — 2 ст.л.
- Морская соль — 1 ст.л.
Тратить ценную куриную грудку или филе на бульон как-то неправильно, если можно приготовить ароматный, жирный и насыщенный бульон на тех же лапках! Чтобы приготовить бульон из куриных лапок понадобятся сами лапки, соль и уксус. Если захотите, можете еще добавить луковицу (достаточно половины) и морковку для аромата. А там и полноценный овощной суп можно сварить. Бульон получается очень вкусным!
Как приготовить
Промойте куриные лапки, выложите их в кастрюлю, залейте водой так, чтобы лапки полностью накрыло. Добавьте соль, уксус, на сильном огне доведите до кипения, потом огонь убавьте и варите бульон час-два. Можно и дольше, чтобы бульон был жирным и наваристым.
Не забывайте снимать пену, а также ситечком снимайте любые ошметки, которые могут появится на поверхности. Тогда бульон будет золотистым и чистым на вид.
Куриные лапки достаньте шумовкой.
По желанию, можете бульон процедить.
А потом разлить по банкам, охладить и хранить в холодильнике.
Готовый бульон из куриных лапок хорош для приготовления холодца, супов овощных и мясных, а также для разных соусов на основе бульона. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить бульон из рыбы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта бульона из куриных лапок
Для лучшего понимания как приготовить бульон из куриных лапок рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Ой, isandere.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Столько нового узнала про бульон из куриных лапок!
Спасибо!!
Isandere, спасибо вам огромное!!!
бульон из куриных лапок супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
А я готовлю по этому рецепту мясного бульона, а в частности, бульон из телятины.
Огромное спасибо!
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида бульона из куриных лапок.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Когда делала бульон из куриных лапок и не сомневалась, что получится вкусно!
Спасибо, isandere, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Удобная у вас инструкция по приготовлению бульона из куриных лапок получилась
Isandere, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Isandere, рецепт замечательный! Спасибо!
Я бульон из куриных лапок ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Бульон из куриных лапок готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Мясной бульон, а в частности, бульон из телятины Телятина 300 г + мозговая кость; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок 2 зубчика...
Рецепт бульона с налистниками 500 г мяса (говядина, телятина, курица); 1 морковь и 1 луковица; 2 ст.л. сливочного масла; 2-3 горошины...
Как приготовить бульон из вешенок Вешенки свежие — 350 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт. (крупная); Вода чистая...
Бульон из курицы курица или отдельные ее части с косточками; белок яйца для оттяжки; морковь; лук; кусочек корня или зелень...
1 курица; 2 луковицы; 2 зубка чеснока; пастернак; корень петрушки; специи...
Бульон Курльон курица - 1,3 кг; лук репчатый - 1 головка; чеснок - 1 головка; перец болгарский - 1 шт.; сельдерей корень...
Говяжий бульон 1,5 кг говядины; 1 луковица; 1 морковь; несколько горошин черного перца; 2 лавровых листа; соль по в...
Легкий бульон бульон мясной 2 л; морковь вареная 1 шт.; зубок чеснока 1 шт.; зелень 1 пуч; соль по вкусу...
Готовим даши бульон Вода - 4 стак.; Водоросли комбу - 20-30 г; (2-3 пластины размером примерно 4х6 см); Бонито (стружка тунца)...
Куриный бульон с блинчиками курица 700 г; морковь 1 шт.; лук 1 шт.; корень сельдерея и петрушки по 100 г; лавровый лист 2 шт.; чёрный...
Бульон из цесарки с антоновкой 1 тушка цесарки; 1 стебель сельдерея; 1 лук репчатый; 2 л воды; 10 горошин черного перца; 2 яблока сорта...