Соус с бараниной
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 10 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 53 ккал.
Соус с томленой нежнейшей бараниной, разварной картошечкой, с ароматом меда - очень вкусное и сытное блюдо! Возможно вам будет интересен рецепт соуса чимичурри, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- баранина (лучше антрекоты) 1 кг
- картофель 1 кг
- морковь (крупная) 1 шт.
- лук репчатый 1-2 шт.
- чеснок 5 зуб
- мед 1 ст.л.
- лавровый лист 2 шт.
- специи (у меня: розмарин, сушеный болгарский перец, сушеный чеснок, майоран, черный молотый перец, паприка)
- соль
- зелень (при подаче)
Как приготовить
Баранину ражем на довольно крупные порционные куски (у меня были антрекоты).
Каждый кусок жарим на сковороде.
Куски должны быть обжарены с двух сторон до золотистой корочки, не надо класть на сковороду сразу много мяса, оно может пустить сок и не обжариться, а протушиться - нам не нужен такой эффект.
Складываем все куски в толстокожую кастрюлю, доливаем воды или бульона примерно стакан, накрываем крышкой и ставим тушиться на медленный огонь, периодически снимаем пену.
Картофель чистим, режем крупным кубиком.
Обжариваем в сковороде из под баранины.
Перекладываем к баранине.
Лук режем полукольцами, морковь - тонкими брусочками, чеснок рубим.
Обжариваем овощи.
Добавляем их в соус.
Закладываем специи и мед, солим.
Доливаем жидкости до поверхности картофеля и мяса.
Накрываем крышкой и томим на медленном огне 1 час. Подаем со свежей зеленью. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шоколадный соус. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Как вкусно! Я полюбила соус с бараниной с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще соус с бараниной я не очччччень, но соус с бараниной — на пятёрку)))
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт соуса из хрена, тоже очень понравилось.
Ой...как вкусно!!! Обожаю соус с бараниной!!!!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Лизавета, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Приготовила соус с бараниной!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик соуса с бараниной.
Лизавета, спасибо!!!
Мои гости требовали добавки)))
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Соус из сморчков Сморчки 450 г; Лук-шалот 80 г; Сахар 50 г; Красный винный уксус 55 мл; Сливочное масло 3 столовые ложки;...
Рецепт соуса для начос Соль и перец 1 щепотка; Чили 1 шт.; Кинза 1 пучок; Чеснок 2 зубчика; Лук репчатый 1 шт.; Масло оливковое...
Как приготовить соус для пиццы Оливковое масло — 1 ст.л.; Чеснок — 1 Зубчик; Томатное пюре — 700 г (протертые томаты); Томатная паста...
Вишневый соус Вишня 300 г; Лук шалот 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Базилик 5-6 веточек; Вино красное сухое 25 мл; Сахар...
500 г корней хрена; 1 стак. 9% уксуса; 1,5 стак. воды; 1,5-2 ч.л. соли; 1,5 ст.л. сахара....
Соус Сантан Чеснок 5-7 зуб; Перец острый (молотый) 1 ст.л.; Томатная паста 1 ст.л.; Масло растительное 5 ст.л....
Рецепт спайси соус Майонез (густой) - 100 г; Соус острый (чили) - по вкусу; Соус соевый - 1 ст.л.; Масло кунжутное - 1 ч.л.;...
Белый соус 0,5 л мясного или овощного бульона (можно заменить водой); 60 г сливочного масла; пол-лимона (сок), можно...
Готовим соус карри Лук порей 200 г; Чеснок 2-3 зубчика; Масло сливочное 15 г; Оливковое масло 2 ст.л.; Пюре из яблок 200...
Грибной соус к картошечке шампиньоны консервированные (не маринованные! просто консервированные без ничего) 300 г; маслята (у меня...
Острый тайский соус лайм — 2 шт.; соус рыбный — 1 ст.л.; сахар — 2 ч.л.; чеснок — 1 зубчик; перец чили; кинза — 2 веточк...