Салат оливье c острым майонезом

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 554 ккал.

Рецепт салата оливье с острым майонезом
Фотография приготовленного рецепта салата оливье с острым майонезом
Общее время:
1 ч 30 мин
Рецепт на
8 порций
Калорий:
554 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская

Ингредиенты

  • #отварные куриные филе - 2 шт.
  • креветки или раковые шейки - 200 г
  • свежие огурцы - 3 шт.
  • каперсы - 1 ст.л.
  • картофель - 5 шт.
  • сваренные вкрутую яйца - 3 шт.
  • соленые огурцы - 2 шт.
  • оливки без косточки (нарезанные) - 50 г

Для майонеза

  • лимон - 0,5 шт.
  • яйцо (желток) - 1 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • масло оливковое - 150 мл
  • сладкая горчица - 0,5 ч.л.

Как приготовить

В блендере приготовить майонез. Чеснок очистить и измельчить. Взбить желток с горчицей, добавить чеснок и соль. Продолжая взбивать, вливать небольшими порциями оливковое масло. Если масло высокого качества, соус получится очень густой - его можно будет разбавить 2-3 ст. л. теплой кипяченой воды. Добавить в соус сок половины лимона, перемешать и поставить в холодильник.

Рецепт салата оливье с острым майонезом

Картофель вымыть и отварить в мундире до готовности. Дать остыть, затем очистить и нарезать кубиками. Соленые огурцы вымыть, очистить от кожицы, нарезать такими же кубиками.

Рецепт салата оливье с острым майонезом

Оливки нарезать кружками, каперсы измельчить. Смешать картофель с солеными огурцами, каперсами и оливками, добавить 2 ст. л. приготовленного майонеза, накрыть и оставить на 30-40 мин

Рецепт салата оливье с острым майонезом

Тем временем свежие огурцы вымыть, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Так же, кубиками, нарезать куриное филе.

Рецепт салата оливье с острым майонезом

Яйца порубить в крошку. Добавить к картофелю огурцы, яйца и курицу, перемешать. Заправить салат майонезом, отложив часть соуса для украшения. Выложить в салатницу. Сверху залить еще 1-2 ст. л. майонеза. Украсить креветками или раковыми шейками.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить салат оливье из кальмаров. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Ольга Полищук
Ольга Полищук

Pouthar,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту салата оливье.
Получилась вкуснятина!

onaraspor
onaraspor

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

kovalenko_74
kovalenko_74

Обязательно приготовлю!
pouthar, спасибо!

Модина Ариша
Модина Ариша

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

Пашаевич Тинка
Пашаевич Тинка

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

vdovenko_99
vdovenko_99

Pouthar здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без оливье я не знаю)

eradsen
eradsen

Я обязательно на днях попробую твой вариант салатика

eva
eva

Довольна recipeplus.ru/salaty/olivye/salat-olivye-s-gribami. Обязательно попробуйте.

liskova_99
liskova_99

Спасибо за вкуснатищу!!!

yithui2001
yithui2001

Надо попробовать приготовить оливье

sifuga
sifuga

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

stasenkova_79
stasenkova_79

Очень понравился состав салата оливье, все отлично должно сочетаться!

Лихацкая Ася
Лихацкая Ася

Спасибо еще раз ,pouthar, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

ifecen
ifecen

Ну и красота оливье!!!
Обязательно попробую сделать!

Надя Горенко
Надя Горенко

Сделала по вашему рецепту салатик, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

rulolyi
rulolyi

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

Иладий Яся
Иладий Яся

Обязательно попробую салатик оливье, это вкусно.

Рецепт Оливье с домашним майонезом на жженом масле и чипсами из зеленого горошка Оливье с домашним майонезом на жженом масле и чипсами из зеленого горошка

#4 яйца; 200 г картофеля; 100 г моркови; 1 банка зеленого горошка; 200 г куриного филе; 100 г соленых...

Рецепт Салата Оливье вегетарианский Рецепт салата оливье вегетарианский

Картофель - 4-5 шт.; Морковь - 1-2 шт.; Лук - 1 головка; Горошек зеленый - 0,5 банки; Маринованные огурчики...

Рецепт Оливье с домашним майонезом Как приготовить оливье с домашним майонезом

Картофель 500 г; Мясо 300 г; Морковь 2 шт.; Соленые огурцы 200 г; Яйцо куриное 4 шт.; Консервированный...

Рецепт Оливье с яблочным майонезом Оливье с яблочным майонезом

6 крупных куриных бедрышек на кости и с кожей; 6 сваренных вкрутую яиц; 5 средних картофелин; 4 малосольных...

Салат Оливье с индейкой

Индейка отварная - 300 г; Морковь - 1 шт.; Картофель -2 шт.; Лук зеленый - 30 г; Огурец соленый - 1 шт.;...

Рецепт Салата Оливье с колбасой Салат Оливье с колбасой

Докторская колбаса — 400 г; Картофель — 3 шт.; Соленые огурцы — 2 шт.; Морковь — 2 шт.; Яйца — 4 шт.;...

Рецепт Салата оливье с грибами Салат оливье с грибами

Все продукты берём в произвольном количестве. У меня салат на 6 человек; Картофель отварной 2 шт. (крупный);...

Рецепт Салата оливье с мясом Рецепт салата оливье с мясом

500-600 г говядины; 6-7 мелких картофелин, отварить в мундире; 2-3 морковки, отварить в мундире; 5 вареных...

Рецепт Салата Оливье слоями Салат Оливье слоями

Картофель — 300 г; Яйца — 5 шт. (вкрутую); Огурцы — 300 г; Морковь — 150 г; Горошек консервированный...

Рецепт Салата Оливье Русса Готовим салат оливье русс

Ветчина — 340 г; Соленые огурцы — 5 шт.; Майонез — 150 г; Соль — По вкусу; Картофель розовый — 3 шт.;...

Рецепт Рыбного оливье Рыбный оливье

1 банка рыбных консервов (у меня была скумбрия в горчичном соусе, больше ничего другого не нашлось);...

Рецепт Салата Оливье классический с курицей Салат Оливье классический с курицей

Картофель — 4 шт.; Морковь — 2 шт.; Куриное филе — 500 г; Яйца — 4 шт.; Огурцы соленые — 4 шт.; Консервированный...