Салат оливье вегетарианский

Радченко Саша
Радченко Саша

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, тринадцать порций. Готовое блюдо содержит около 130 ккал.

Рецепт салата оливье вегетарианский
Фотография приготовленного рецепта салата оливье вегетарианский
Общее время:
30 мин
Рецепт на
13 порций
Калорий:
130 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Картофель - 4-5 шт.
  • Морковь - 1-2 шт.
  • Лук - 1 головка
  • Горошек зеленый - 0,5 банки
  • Маринованные огурчики - 100 г
  • Сыр копченый - 150 г
  • Постный майонез - 100 мл
  • Черная соль - 2 щепотки
  • Свежая зелень

Как приготовить

Этот вегетарианский салат "Оливье" может понравиться практически всем, но особенно подойдет в праздничное и не только в праздничное меню для вегетарианцев и тех постящихся, которые не исключают молочные продукты. Салат по вкусу очень напоминает привычный нам "Оливье" благодаря копченому сыру (адыгейскому, чечил и т. п.), а так же черной соли (гималайской или четверговой), которая придает некий яичный привкус... Но и без черной соли тоже вкусно.

В качестве заправки подходит и обычная сметана, но можно использовать "постный майонез", рецепт которого есть на сайте или покупной.

Подготовьте ингредиенты:

Рецепт салата оливье вегетарианский

Заранее сварите и остудите картофель и морковь. Мне очень понравилось варить овощи в мультиварке "на пару".

Рецепт салата оливье вегетарианский

Очистите овощи и нарежьте картофель и морковь кубиками, а лук тонко или мелко нашинкуйте.

Рецепт салата оливье вегетарианский

С горошка слейте сок. Огурчики или корнишоны нарежьте кусочками. Добавьте их в салат.

Рецепт салата оливье вегетарианский

Сыр копченый нарежьте небольшими кубиками. Посыпьте салат черной солью.

Рецепт салата оливье вегетарианский

Заправьте вегетарианский "оливье" соусом и добавьте свежую зелень или салатные листья.

Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить салат оливье из кальмаров. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта салата оливье вегетарианский

Для лучшего понимания как приготовить салат оливье рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Лилия Плюшка
Лилия Плюшка

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

anka76
anka76

Радченко, спасибо вам огромное!!!
салатик оливье супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

sofya92
sofya92

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

Зина Байдалина
Зина Байдалина

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

Летуновская Надя
Летуновская Надя

Рецепт в закладки, также как и оливье вегетарианский.

anyusha
anyusha

Спасибо за рецепт!
теперь салат -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

itoren1977
itoren1977

Радченко, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

mila74
mila74

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

semidd2000
semidd2000

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

stasenkova_79
stasenkova_79

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

Комаровских Алла
Комаровских Алла

Посмотрела на фото салата оливье, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

erednido
erednido

Приготовила салат на ДР Любимого.
Всем понравилось!

omsers
omsers

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

vasilisa82
vasilisa82

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

yugova_85
yugova_85

Супер все получилось

Рецепт Вегетарианского салата Оливье Вегетарианский салат Оливье

Картофель — 4-5 шт.; Морковь — 1-2 шт.; Огурец соленый — 2 шт.; Маслины — 60 г; Горошек консервированный...

Рецепт Салата оливье без картофеля Рецепт салата оливье без картофеля

Маринованные огурцы 3 шт.; Морковь 2 шт.; Петрушка 2 шт.; Ветчина 200 г; Яйцо 2 шт.; Сельдерей 1 шт.;...

Рецепт Салата Оливье с креветками Как приготовить салат оливье с креветками

Креветки 300 г; Лук репчатый 1 шт.; Картофель 1 шт.; Морковь 1 шт.; Оливки 100 г; Огурцы свежие 2 шт.;...

Рецепт Салата Оливье с макаронами Салат Оливье с макаронами

Макароны — 300 г; Колбаса вареная — 300 г; Яйца — 4 шт.; Огурец соленый — 1-2 шт.; Огурец свежий — 1-2...

Салат оливье с кабачками

Кабачки 150 г; Курица 200 г; Картофель 200 г; Яйцо куриное 4 шт.; Зелень 50 г; Морковь 1 шт.; Соль по...

Рецепт Салата оливье с кольраби Салат оливье с кольраби

Кольраби 6 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 6 шт.; Чеснок 3 зубчика; Соленые огурцы 300 г; Ветчина 300...

Рецепт Оливье вегетарианский Оливье вегетарианский

картофель 4 шт.; яйца куриные 3 шт.; морковь корейская 1 шт.; огурец маринованный 3 шт.; лук зеленый...

Рецепт Салата оливье по Дюкану Рецепт салата оливье по дюкану

Говядина духовая 600 г; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Морковь 200 г; Тофу шелковый (соевый творог) 250 г;...

Рецепт Салата оливье с печенью Салат оливье с печенью

Печень 200 г; Лук репчатый 2 головки; Картофель 200 г; Майонез 200 г; Яйцо куриное 5 шт.; Молоко 500...

Рецепт Салата Оливье без мяса Готовим салат оливье без мяса

4 картофелины в мундире; 2 моркови; 3 яйца; 1 баночка консервированного горошка (400мл); 1 луковица;...

Рецепт Классического оливье с мясом говядины Классический оливье с мясом говядины

Говядина - 300 г; Картошка - 300 г; Морковь - 80 г; Огурцы - 200 г; Яйца - 2 шт.; Лук репчатый - 140...

Рецепт Оливье Пикантный Оливье Пикантный

Печень говяжья 200 г; Лук репчатый 2 головки; Картофель 200 г; Яйца куриные 5 шт.; Майонез 250 г; Масло...