Вареники с гречкой и грибами
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 10 мин. Количество порций, примерно, пятьдесят порций. Готовое блюдо содержит около 213 ккал.
Вареники из тонкого заварного теста с начинкой из гречки и грибов. Подаются с луковой поджаркой. Возможно вам будет интересен рецепт вареников с грибами, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 400 г муки
- 1 яйцо
- щепотка соли
- 1 стак. горячей воды
- 300 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 ст.л. масла сливочного
- по вкусу соль, перец, майоран
- 1 яйцо
- 2 ст.л. панировочных сухарей
- 1 стак. вареной гречки
Как приготовить
Замесить тесто для вареников: просеять муку, сделать углубление, добавить сырое яйцо, соль, и влить горячую воду, постоянно подмешивая. Накрыть тесто пищевой пленкой и дать постоять 30 минут.
Шампиньоны очистить, нашинковать. Лук очистить, нарезать и поджарить на сливочном масле до прозрачности. Добавить грибы, потушить вместе с луком около 10 минут. Добавить приправы, яйцо, панировочные сухари, смешать с вареной гречкой.
Тонко раскатать, затем стаканом вырезать кружки, в центр каждого выложить начинку и залепить края. Сварить в подсоленной воде. Когда всплывут, достать шумовкой.
Подавать в теплом виде с луком, поджаренным на сале или беконе (со шкварками), или просто поджарить лук в масле на среднем огне 10-15 минут. Готовые вареники можно тоже поджарить на сливочном масле.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ленивые вареники. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Спасибо, Юрченко за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Когда делала вареники с гречкой и грибами и не сомневалась, что получится вкусно!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Юрченко, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт вареников с гречкой и грибами!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
А меня удивил рецепт http://recipeplus.ru/goryachee/vareniki/vareniki. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Вареники из заварного теста с картошкой и грибами Заварное тесто:; Сметана - 2 ст.л.; Мука - 2 стак. (стак. - 250 мл); Масло сливочное - 2 ст.л.; Кипяток...
Рецепт вареников с картофелем и грибами картофель - 800 г; пшеничная мука - 900 г; шампиньоны - 500 г; картофельный отвар - 500 мл; яйцо - 2...
Как приготовить вареники с картошкой и грибами грибы шампиньоны 10 шт.; картофель 10 шт.; Лук 4 шт.; мука 400 г; отвар картофельный 100 мл; яйцо 1 шт.;...
Вареники с клубникой Мука — 500 г; Простокваша — 250 мл; Яйцо — 1 шт.; Сода — 2/3 ч.л.; Соль — 1/3 ч.л.; Клубника — 1 л; Сахар...
Мука — 400 г; Вода — 200 г; Яйцо — 2 шт.; Соль — 1 Щепотка; Ягоды паслена — 800 г; Сахар — 100 г...
Вареники со сливами Сметана — 1\2 ст.л.; Вода — 1 стак.; Яйцо — 1 шт.; Соль — 1 ч.л.; Сливы — 300-400 г...
Дрожжевые вареники Дрожжевое тесто для вареников:; 0,5 кг муки; 250 мл сметаны 10-15%; 250 мл кефира (можно заменить кислым...
Рецепт вареников с малиной Мука - 250 г; Сахар - 2 ст.л.; Куриные яйца - 1 шт.; Молоко - 1 стак. (200 мл); Сода пищевая - по вкусу;...
Вареники с маком 300 г муки; 125 мл молока; 125 г мака; 1 яйцо; 50 г сахара; 20 г сливочного масла; 1 ст.л. меда (или...
Готовим вареники мука белая высшего сорта 500 г; сметана 3 ст.л.; сода 0 ч.л.; вода 1 стак.; картофель 1 кг; лук репчатый...
Вареники на пару на кефире Мука - 500 г; Сода пищевая - 1 ч.л.; Соль - 0.5 ч.л.; Сахар - 100 г; Яйца - 1 шт.; Кефир - 250 г; Творог...
Вареники с сыром сулугуни Сулугуни — 300-350 г; Вода — 1 стак.; Мука — 3-3.5 стак.; Яйцо — 2 шт.; Соль — 0.5 ч.л....