Подлива для тефтелей

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 20 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 140 ккал.

Рецепт подливы для тефтелей
Фотография приготовленного рецепта подливы для тефтелей

Попробуйте соус для тефтелей из томатной пасты и сметаны, который станет отличным дополнением к любому гарниру. Возможно вам будет интересен рецепт подливы для куриных котлет, напишите, что думаете.

Общее время:
1 ч 20 мин
Рецепт на
1 порция
Калорий:
140 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • #Фарш мясной - 600 г
  • Хлеб белый - 100 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 2-3 зубчика
  • Базилик - по вкусу
  • Молоко - 100 мл
  • Масло подсолнечное - по вкусу

Для подливы:

  • Томатная паста - 2-3 ст.л.
  • Сметана - 4 ст.л.
  • Вода - 500 мл
  • Соль, перец - по вкусу
  • Базилик - 1 ч.л.
  • Крахмал - по желанию

Как приготовить

Предлагаю приготовить вкусные мясные тефтели с подливой из томатной пасты и сметаны. В данном варианте подливы получается много и это очень кстати, ведь с такой подливой любой гарнир станет намного вкуснее. Фарш для тефтелей можно использовать любой, я предпочитаю смешанный. В этот раз взяла свино-говяжий и индюшиный.

Подготовить все необходимые продукты из списка.

Рецепт подливы для тефтелей

Для тефтелей нужно залить хлеб молоком. Корочку необходимо обрезать и использовать только мякиш. Достаточно 10 минут, чтоб мякиш пропитался молоком.

Рецепт подливы для тефтелей

Мелко нарезать лук и чеснок.

Рецепт подливы для тефтелей

Фарш смешать в миске с солью и перцем.

Рецепт подливы для тефтелей

Мякиш отжать от лишнего молока и добавить к фаршу. Туда же добавить лук, чеснок и сухой базилик. Фарш тщательно перемешать, побросать об миску, избавляя от лишнего воздуха.

Рецепт подливы для тефтелей

Ладони смазать подсолнечным маслом и сформировать тефтели. Также маслом следует смазать форму, в которой тефтели будут запекаться. Выложить тефтели в форму и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут.

Рецепт подливы для тефтелей

Пока тефтели запекаются, приготовить подливу для тефтелей. В сотейник поместить томатную пасту и сметану.

Рецепт подливы для тефтелей

Добавить стакан воды и тщательно размешать.

Рецепт подливы для тефтелей

Добавить соль и перец по вкусу, а также сухой базилик. Влить оставшуюся воду.

Рецепт подливы для тефтелей

Сотейник поставить на огонь и довести подливу до кипения. Обязательно попробовать на вкус, добавить, если нужно, соль и перец. Если любите густую подливу, тогда оставьте часть воды холодной и размешайте в ней немного крахмала, затем влейте крахмал в подливу тонкой струйкой и, помешивая, доведите до кипения.

Рецепт подливы для тефтелей

Достать из духовки тефтели и полить их подливкой. Накрыть форму фольгой и поставить снова в духовку на 30 минут.

Рецепт подливы для тефтелей

Спустя это время подлива с ароматными и вкусными тефтелями готова!

Рецепт подливы для тефтелей

Пора к столу! У меня на гарнир картофельное пюре - с подливой и тефтелями очень сытно и вкусно!

Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тефтели в мультиварке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта подливы для тефтелей

Для лучшего понимания как приготовить подливу для тефтелей рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
ace2ace
ace2ace

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

ilofile
ilofile

Очень люблю подливу для тефтелей,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

iofis_95
iofis_95

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

agata70
agata70

Mina, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

saitunem
saitunem

И от меня вот ссылка на соус-подливу к индейке.

Старинская Тася
Старинская Тася

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

giono1970
giono1970

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

Семенникова Анюта
Семенникова Анюта

Спасибо большое за рецепт подливы для тефтелей, mina.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

honton
honton

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

onaraspor
onaraspor

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

lucolil1980
lucolil1980

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

Соколовская Зина
Соколовская Зина

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом подливой для тефтелей!
Спасибо mina за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

Оля Теренина
Оля Теренина

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

sofiya74
sofiya74

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

anyusha70
anyusha70

Mina, классный рецепт подливы для тефтелей!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

Бардак Аида
Бардак Аида

Спасибочки :)

Рецепт Тефтелей из куриного фарша с подливкой Тефтели из куриного фарша с подливкой

Куриное филе - 1 шт.; Рис отварной - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт.; Лук репчатый - 0,5 шт.; Помидоры -...

Рецепт Тефтелей с подливкой в мультиварке Рецепт тефтелей с подливкой в мультиварке

Рис - 0.5 стак. (200 мл); Фарш мясной - 350 г; Мука - 200 г; Растительное масло - 1 ст.л.; Сметана -...

Рецепт Свиных тефтелей в сливочном соусе Как приготовить свиные тефтели в сливочном соусе

фарш свиной 500 г; рис 50 г; чеснок 2 шт.; лук 2 шт.; морковь 1 шт.; яйца куриные 1 шт.; сыр 50 г; сливки...

Рецепт Детских тефтелей с подливкой Детские тефтели с подливкой

Фарш мясной — 1 кг; Рис вареный — 1 стак.; Лук репчатый — 2 шт.; Морковь — 2 шт.; Яйцо — 1 шт.; Мука...

Тефтели Янтарные с морковью

Фарш (свино-говяжий) 300 г; Рис (отваренный до полуготовности) 3-4 ст.л.; Яйцо 1 шт.; Лук (в фарш -1...

Рецепт Кюфты-бозбаша с тефтелями Кюфта-бозбаш с тефтелями

бараньи кости - ⅕ кг; баранина - 300 г; рис - ¼ стак.; корица молотая - 1 щепотка; гвоздика молотая -...

Рецепт Рыбных тефтелей для детей Рыбные тефтели для детей

#Минтай - 400 г; Белый хлеб - 80 г; Лук репчатый - 80 г; Растительное масло - 20 мл; Яйца - 1 шт.; Соль...

Рецепт Подливы для фрикаделек Рецепт подливы для фрикаделек

Оливковое масло — 2 ст.л.; Лук — 80 г (мелко нарезанный); Морковь — 80 г (мелко нарезанная); Сельдерей...

Рецепт Соуса-подливы к индейке Соус-подлива к индейке

куриные крылья 1 кг; лук репчатый 2 шт.; морковь 2 шт.; стебли сельдерея (по желанию) 2 шт.; бекон (копченый)...

Рецепт Тефтелей с морковью Готовим тефтели с морковью

Фарш куриный — 500 г; Лук — 3 шт.; Морковь — 2 шт.; Рис отварной — 200 г; Помидор — 2 шт.; Масло растительное...

Рецепт Фаршированных перцев и тефтели со свининой, курицей и кабачком Фаршированные перцы и тефтели со свининой, курицей и кабачком

перцы болгарские 7 шт.; свинина нежирная 200 г; куриное филе 600 г; кабачок 1 шт.; лук зеленый 1 горстак.;...

Рецепт Тефтелей из куриной грудки Тефтели из куриной грудки

Фарш куриный — 500 г; Морковь — 1 шт.; Лук репчатый — 2 шт.; Масло подсолнечное — 30 мл; Чеснок — 2 Зубчика;...