Кюфта-бозбаш с тефтелями

Команда edimdoma.ru
Команда edimdoma.ru

Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 20 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 262 ккал.

Рецепт кюфты-бозбаша с тефтелями
Фотография приготовленного рецепта кюфты-бозбаша с тефтелями
Время подготовки:
1 ч
Общее время:
1 ч 20 мин
Рецепт на
2 порции
Калорий:
262 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Домашняя

Ингредиенты

  • бараньи кости - ⅕ кг
  • баранина - 300 г
  • рис - ¼ стак.
  • корица молотая - 1 щепотка
  • гвоздика молотая - 1 щепотка
  • яйца куриные - 1 шт.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • горошек зеленый замороженный - 100 г
  • морковь - 1 шт.
  • помидоры - 4 шт.
  • соль - 1 щепотка
  • перец - 1 щепотка

Как приготовить

Бараньи кости промойте, залейте водой (1,5 л) и варите 1,5-2 часа. Время от времени снимайте пену и жир, жир не выбрасывайте. Бульон должен получиться крепким и наваристым. Готовый бульон процедите. Рис варите до полуготовности около 20 минут. Пока варится бульон, сделайте тефтели. Чтобы сэкономить время, воспользуйтесь кухонной машиной KENWOOD с насадкой мясорубка. С ее помощью вы измельчите мясо до состояния фарша быстро и без лишних усилий. Смешайте мясо с недоваренным рисом, добавьте перец, корицу, гвоздику, яйцо и посолите. Хорошенько вымесите фарш и слепите из него тефтели величиной с грецкий орех.

Рецепт кюфты-бозбаша с тефтелями

Измельчите лук при помощи ножа. Или воспользуйтесь насадкой кухонный комбайн, которая справится с задачей в считанные секунды и защитит вас от неприятного запаха рук. Обжарьте лук до золотистого цвета на жире, снятом с бульона, добавьте в суп и доведите до кипения.

Рецепт кюфты-бозбаша с тефтелями

Горошек хорошо промойте, всыпьте в бульон и варите до полуготовности примерно 20 минут. Очистите и нарежьте морковь ровными мелкими кубиками. Упростить задачу и сэкономить время вам поможет кухонная машина KENWOOD с насадкой для нарезки кубиками, которая справится с работой значительно быстрее. Помидоры ошпарьте кипятком, сразу опустите в холодную воду и снимите кожицу. Семена удалите, мякоть тоже нарежьте кубиками.

Рецепт кюфты-бозбаша с тефтелями

В кипящий суп добавьте морковь и помидоры (томатную пасту). Оставьте на огне еще на 15 минут. Затем по одной аккуратно опустите в суп тефтели, чтобы не сбить кипения.

Рецепт кюфты-бозбаша с тефтелями

Варите до готовности тефтелей примерно 15 минут. Перед подачей на стол посолите.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тефтели в мультиварке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
milyisal1997
milyisal1997

Буду к вам заходить чаще.

izeseral1987
izeseral1987

Сейчас буду готовить это чудо:)

yateracai2003
yateracai2003

Команда, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

vera
vera

Рекомендую recipeplus.ru/goryachee/tefteli/rybnye-tefteli-v-dukhovke - блюдо на высшем уровне.

waniroro
waniroro

Команда, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила кюфту-бозбаша с тефтелями!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

Лида Косолапова
Лида Косолапова

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать кюфту-бозбаша с тефтелями к домашнему празднику.

sirotina_83
sirotina_83

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает кюфту-бозбаша с тефтелями, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

sortanow2005
sortanow2005

Приготовила кюфту-бозбаша с тефтелями на ДР Любимого.
Всем понравилось!

София Строчук
София Строчук

Как вкусно! Приходится считать калории...

sirotina_83
sirotina_83

В общем, кюфта-бозбаш с тефтелями супер!
Автор-волшебница!!!

Васенина София
Васенина София

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

liskova_99
liskova_99

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

erond
erond

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

ejuranted
ejuranted

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

4erniekrilya1980
4erniekrilya1980

Команда, это просто волшебный рецепт кюфты-бозбаша с тефтелями!

Коробенко Валя
Коробенко Валя

Так и хочется приготовить!

Рецепт Свиного-говяжьих тефтельки тушеные в томате с овощами Свино-говяжьи тефтельки тушеные в томате с овощами

фарш свино-говяжий 500 г; рис 4 ст.л.; яйцо 1 шт.; томатный сок 1,5 стак.; кабачок 1 шт.; лук порей (белая...

Рецепт Спагетти с тефтелями в томатном соусе Рецепт спагетти с тефтелями в томатном соусе

Фарш свиной - 500 г; Спагетти - по вкусу; Лук репчатый - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Рис - 130 г; Лавровый...

Рецепт Тефтелей на овощной подушке Как приготовить тефтели на овощной подушке

рис - 1 стак.; яйца куриные - 1 шт.; лук репчатый - 1 головка; морковь - 1 шт.; томатная паста - 3 ст.л.;...

Рецепт Тефтелей в сметанном соусе Тефтели в сметанном соусе

Мясной фарш (любой) — 600 г; Рис — 1 стак.; Луковица — 1 шт.; Яйцо — 1 шт.; Соль — - По вкусу; Перец...

Рыбные тефтели в духовке

Скумбрия - 1 шт.; Лук-порей - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Черемша, укроп - по 3 ветки; Кукурузная мука -...

Рецепт Куриных тефтелей в соусе Куриные тефтели в соусе

Куриный фарш 400 г; Лук 1 шт.; Яйцо 1 шт.; Чеснок 1 зуб; Подсолнечное масло 45 мл; Панировочные сухари...

Рецепт Пасты с тефтелями Паста с тефтелями

Сливки — 100 мл; Короткая паста — 300 г; Петрушка — 30 г; Томатное пюре — 250 г; Соль — 1,5 ч.л.; Листья...

Рецепт Тефтелей с тыквой Рецепт тефтелей с тыквой

Куриный фарш — 400 г; Лук репчатый — 2 шт. (1 - в фарш, 1 - в подливу); Чеснок — 2 Зубчика; Тыква — 300...

Рецепт Тефтелей из куриного фарша с подливкой Тефтели из куриного фарша с подливкой

Куриное филе - 1 шт.; Рис отварной - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт.; Лук репчатый - 0,5 шт.; Помидоры -...

Рецепт Тефтелей с яблоком в медовой глазури с рисом Тефтели с яблоком в медовой глазури с рисом

фарш ассорти 500 г; яблоко 1 шт.; крахмал картофельный 2 ст.л.; соль и перец по вкусу; специи по вкусу;...