Весенне ризотто
Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 20 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 613 ккал.
Очень люблю ризотто, т. к.приготовление этого блюда не требует особых хлопот. Разнообразить это ризотто можно, как угодно, добавляя разные весенние овощи. У меня сегодня такой вариант. Возможно вам будет интересен рецепт ризотто по-гавайски, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- фасоль зеленая стручковая - 100 г
- горошек зеленый - 250 г
- рис - 300 г
- оливковое масло - 2 ст.л.
- масло сливочное - 1 ст.л.
- белый вермут - 1 стак.
Как приготовить
В литре воды отварить в течение одной-двух минут шпинат, вынуть его шумовкой на тарелку.
В этой же воде варить морковь, горошек и фасоль до готовности, это займет примерно 5 минут. Достать их шумовкой.
В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное и оливковое масло, положить лук-порей и жарить до мягкости лука.
Всыпать рис и, помешивая, обжаривать, пока рисинки не станут прозрачными.
Влить вино. Уменьшить огонь и помешивая варить, пока не впитается. Затем вливать понемногу овощной бульон, пока масса не станет кремообразной, а рис мягким. Это займет примерно 20 минут. Вмешать аккуратно отваренные овощи, посолить, приправить черным молотым перцем и готовить еще несколько минут, пока овощи не прогреются.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рис ризотто. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от весенне ризотто!
10++++++
Это моя оценка.
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото весенне ризотто очень аппетитно выглядит!!!
Хороший рецепт!!!
Sindirella, тут ещё гречневое ризотто recipeplus.ru/goryachee/rizotto/grechnevoe-rizotto.
Огромная благодарность вам,Sindirella…))))
Ой...как вкусно!!! Обожаю весенне ризотто!!!!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Sindirella, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Спасибо за информацию!
Так захотелось весенне ризотто, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Как же всё у тебя аппетитно!!!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Ризотто по-милански Рис карнароли 350 г; Куриные окорочка 2 шт.; Лук порей 1 стебель; Лук шалот 2 шт.; Чеснок 1 зубчик; Вино...
Рецепт ризотто с сосисками Сосиски 6 шт.; Рис 250 г; Козий сыр 152 г; Зеленый горошек 150 г; Лук репчатый 1 шт.; Петрушка 100 г...
Как приготовить гранатовое ризотто сельдерей стебли - 1 шт.; рис для ризотто - 320 г; картофель - 1 шт.; гранаты - 2 шт.; морковь - 1 шт.;...
Ризотто с радиккио небольшие кочаны радиккио - 3 шт.; рис арборио - 400 г; горгонзола - 300 г; сливочное масло - 100 г;...
Редис 100 г; Рис арборио 400 г; Чеснок 2 зубчика; Красный лук 1 головка; Сливочное масло 50 г; Оливковое...
Гречневое ризотто вода; крупа гречневая; черный перец горошек; соль; вино белое; масло оливковое; баклажан; виноград; лук...
Ризотто с мидиями Рис арборио - 1 стак.; Мидии - 200-250 г; Лук - 0,5-1 головка; Чеснок - 1 зубчик; Бульон - 2,5-3 стак.;...
Рецепт ризотто грибного Сливочное масло — 4 ст.л.; Грибы — 400 г; Бульон куриный — 8 стак. (примерно); Рис — 2 стак.; Белое сухое...
Ризотто с рыбой Рис Арборио — 200 г (или любой длиннозернистый); Горячий бульон — 1 л (овощной или рыбный); Репчатый...
Готовим ризотто сыр (тертый) 100 г; помидоры 2 шт.; рис (вареный) 200 г; шампиньоны 100 г; масло подсолнечное 4 ст.л.;...
Ризотто с креветками и салатом из авокадо Рис арборио 300 г; Креветки 400 г; Авокадо 2 шт.; Помидоры 2 шт.; Сливочное масло 70 столовых ложек;...
Диетическое ризотто из дикого риса с белыми грибами Дикий рис 250 г; Лук репчатый 1 шт.; Белые грибы 250 г; Петрушка 1 пучок; Соевый соус по вкусу; Перец...