Ризотто грибное

Name: ризотто грибное
Total time: 60 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Сливочное масло — 4 ст.л.; Грибы — 400 г; Бульон куриный — 8 стак. (примерно); Рис — 2 стак.; Белое сухое вино — 3/4 стак.; Крем-сыр — 1/3 стак.; Пармезан — 1/3 стак.; Соль и специи — По вкусу (лавровый лист, тимьян, соевый соус, шалфей, перец)

marianna

17 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 137 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин.

Фотография приготовленного рецепта ризотто грибного

Классическое, невероятно ароматное, нежное и потрясающе вкусное блюдо я спешу вам предложить на заметку. Готовы насладиться аппетитным обедом или ужином? Запоминайте рецепт и повторите его дома! Возможно вам будет интересен рецепт ризотто из перловки, напишите, что думаете.

Общее время:

60 мин

Рецепт на

4 порции

Калорий:

137 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Ингредиенты

Сливочное масло — 4 ст.л.
Грибы — 400 г
Бульон куриный — 8 стак. (примерно)
Рис — 2 стак.
Белое сухое вино — 3/4 стак.
Крем-сыр — 1/3 стак.
Пармезан — 1/3 стак.
Соль и специи — По вкусу (лавровый лист, тимьян, соевый соус, шалфей, перец)

Хочу научить вас готовить грибное ризотто в домашних условиях. Основой блюда в данном случае будет куриный бульон. Он, на мой взгляд, подходит идеально. Конечно, сварить его стоит заранее:) Если выбираете рис, то отдайте предпочтение арборио. С мягким сыром и пармезаном получится удивительное блюдо, от которого просто невозможно оторваться.

Как приготовить

Куриный бульон вылейте в кастрюлю и поставьте на огонь. Вымойте, обсушите грибы и удалите ножки. Отправьте ножки вместе с лавровым листом и тимьяном в бульон.

2. Добавьте соевый соус, варите после закипания на среднем огне около получаса. Отдельно разогрейте сливочное масло и обжарьте нарезанные грибы с луком минут 5.

3. Добавьте рис, перемешайте и жарьте минутку. После влейте вино и дайте ему наполовину испариться. Добавляйте по 1/2 стакана бульона.

4. Как только бульон впитался, вливайте следующую часть и так до полной готовности риса (влить нужно около 6 стаканов). В конце добавьте крем-сыр и тертый пармезан, посолите по вкусу, добавьте перец (при желании) и зелень. Подавайте грибное ризотто горячим. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить грибное ризотто в мультиварке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта ризотто грибного

Для лучшего понимания как приготовить ризотто грибное рекомендуется посмотреть видео.

Ризотто грибное

Ингредиенты

Как приготовить

Видео приготовления рецепта ризотто грибного

Комментарии