Шоколадное ризотто с беконом и руколой
Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 35 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 598 ккал.
Каких только вариантов ризотто, итальянского начинального блюда, не придумано. Хочу предложить вам еще один. Шоколад идеальнно подходит к сырам, а еще к паштетам, говядине. Шоколадное ризотто с сыром грюйер и беконом имеет притный вкус, где есть и горчинка шоколада, и терпкий привкус сыра, и пряный вкус руколы. Возможно вам будет интересен рецепт ризотто из перловки, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- рис арборио - 250 г
- бекон сырокопченый - 100 г
- мясной бульон - 800 мл
- лук-шалот - 1 шт.
- сыр - 50 г
- портвейн - 50 мл
- оливковое масло - 5 ст.л.
- шоколад - 50 г
- шоколад белый - 50 г
- соль - по вкусу
Как приготовить
Нарезаем мелко лук и бекон. Обжарим в хорошо разогретом сотейнике на оливковом масле. Далее добавляем рис и обжариваем 3 4 минуты, затем вливаем вино и выпариваем. Продолжаем готовить ризотто, вливаем бульон постепенно, в течение 20 25 минут, пока готовится рис. Добавляя последнюю порцию бульона, положим кусочки шоколада, натертый сыр и, тщательно помешивая, продолжим готовить до полного их растворения.
Подаем, украсив листиками руколы, посыпав тертым сыром. Сверху кладем ломтик бекона. Лучше, если он будет сыро-копченым. Boun appetito!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рис ризотто. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Приготовила шоколадное ризотто с беконом и руколой-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Делаю шоколадное ризотто с беконом и руколой который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Обязательно попробуйте ризотто с тыквой, это вкусно.
Девочки, шоколадное ризотто с беконом и руколой объедение.
Супер.
Татьяна большое спасибо!!!
Рецепт интересный.
Попробую!
Ризотто с грибами, капустой кале и беконом рис для ризотто - 300 г; капуста кале - 1 пучок; шампиньоны - 8 шт.; грибы белые сухие - 1 горсть; лук...
Рецепт ризотто с копченым беконом и томатами бульон куриный 800 мл; рис для ризотто 175 г; вино белое сухое 150 мл; помидоры черри (на веточке) 150...
Как приготовить ризотто по-украински морковь - 1; вино белое - 50 мл; вода - 1 л; специи - по вкусу; масло растительное - по вкусу...
Ризотто с розмарином Рис 80 г; Бульон овощной 200 мл; Лук шалот 1/2 луковица; Масло оливковое 1 ч.л.; Чеснок 1 долька; Тимьян...
свекла 2 шт.; овощной бульон 1,2-1,5 л; растительное масло 2 ст.л.; лук репчатый 1 шт.; рис для ризотто...
Ризотто из гречки Гречка — 400 г; Грибы белые — 400 г; Масло сливочное — 100 г; Масло растительное — 100 г; Лук репчатый...
Ризотто с овощами Рис 1 стак.; Морковь 1 шт.; Помидор 2 шт.; Лук 1 шт.; Чеснок 1 зуб; Стручковая фасоль 150 г; Брокколи...
Рецепт ризотто с тыквой Тыква мускатная - 250 г; Рис круглый для ризотто - 200 г; Лук репчатый - 1 шт.; Сыр Пармезан - 50 г;...
Паста ризотто Сало — 100 г; Грибы шиитаке — 100 г; Шампиньоны — 100 г; Грибы сушеные — 2.5 стак.; Макароны — 500 г;...
Готовим ризотто сыр (тертый) 100 г; помидоры 2 шт.; рис (вареный) 200 г; шампиньоны 100 г; масло подсолнечное 4 ст.л.;...
Ризотто и золотая курочка курица - 1 кг; соль - 1 ст.л.; сахар - 1 ст.л.; чеснок - 6 стак.; бульон - 1 л; морковь - 1; помидоры...
Рулетики из дорады с шафрановым ризотто Основа; филе дорады, около 130-150 г каждое 6 шт.; соль и перец по вкусу; французская горчица 2 ст.л.;...