Шоколадное ризотто с беконом и руколой

Татьяна Криштофоренко
Татьяна Криштофоренко

Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 35 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 598 ккал.

Рецепт шоколадного ризотто с беконом и руколой
Фотография приготовленного рецепта шоколадного ризотто с беконом и руколой

Каких только вариантов ризотто, итальянского начинального блюда, не придумано. Хочу предложить вам еще один. Шоколад идеальнно подходит к сырам, а еще к паштетам, говядине. Шоколадное ризотто с сыром грюйер и беконом имеет притный вкус, где есть и горчинка шоколада, и терпкий привкус сыра, и пряный вкус руколы. Возможно вам будет интересен рецепт ризотто из перловки, напишите, что думаете.

Общее время:
35 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
598 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Итальянская

Ингредиенты

  • рис арборио - 250 г
  • бекон сырокопченый - 100 г
  • мясной бульон - 800 мл
  • лук-шалот - 1 шт.
  • сыр - 50 г
  • портвейн - 50 мл
  • оливковое масло - 5 ст.л.
  • шоколад - 50 г
  • шоколад белый - 50 г
  • соль - по вкусу

Как приготовить

Нарезаем мелко лук и бекон. Обжарим в хорошо разогретом сотейнике на оливковом масле. Далее добавляем рис и обжариваем 3 4 минуты, затем вливаем вино и выпариваем. Продолжаем готовить ризотто, вливаем бульон постепенно, в течение 20 25 минут, пока готовится рис. Добавляя последнюю порцию бульона, положим кусочки шоколада, натертый сыр и, тщательно помешивая, продолжим готовить до полного их растворения.

Рецепт шоколадного ризотто с беконом и руколой

Подаем, украсив листиками руколы, посыпав тертым сыром. Сверху кладем ломтик бекона. Лучше, если он будет сыро-копченым. Boun appetito!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рис ризотто. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Анюта Ильченко
Анюта Ильченко

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

koulida2001
koulida2001

Приготовила шоколадное ризотто с беконом и руколой-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

erond
erond

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

acusabs
acusabs

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

omalloma1979
omalloma1979

Делаю шоколадное ризотто с беконом и руколой который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

savich_87
savich_87

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

adalowata
adalowata

Обязательно попробуйте ризотто с тыквой, это вкусно.

Усова Настенок
Усова Настенок

Девочки, шоколадное ризотто с беконом и руколой объедение.
Супер.
Татьяна большое спасибо!!!

irisha
irisha

Рецепт интересный.
Попробую!

Рецепт Ризотто с грибами, капустой кале и беконом Ризотто с грибами, капустой кале и беконом

рис для ризотто - 300 г; капуста кале - 1 пучок; шампиньоны - 8 шт.; грибы белые сухие - 1 горсть; лук...

Рецепт Ризотто с копченым беконом и томатами Рецепт ризотто с копченым беконом и томатами

бульон куриный 800 мл; рис для ризотто 175 г; вино белое сухое 150 мл; помидоры черри (на веточке) 150...

Рецепт Ризотто по-украински Как приготовить ризотто по-украински

морковь - 1; вино белое - 50 мл; вода - 1 л; специи - по вкусу; масло растительное - по вкусу...

Рецепт Ризотто с розмарином Ризотто с розмарином

Рис 80 г; Бульон овощной 200 мл; Лук шалот 1/2 луковица; Масло оливковое 1 ч.л.; Чеснок 1 долька; Тимьян...

Свекольное ризотто

свекла 2 шт.; овощной бульон 1,2-1,5 л; растительное масло 2 ст.л.; лук репчатый 1 шт.; рис для ризотто...

Рецепт Ризотто из гречки Ризотто из гречки

Гречка — 400 г; Грибы белые — 400 г; Масло сливочное — 100 г; Масло растительное — 100 г; Лук репчатый...

Рецепт Ризотто с овощами Ризотто с овощами

Рис 1 стак.; Морковь 1 шт.; Помидор 2 шт.; Лук 1 шт.; Чеснок 1 зуб; Стручковая фасоль 150 г; Брокколи...

Рецепт Ризотто с тыквой Рецепт ризотто с тыквой

Тыква мускатная - 250 г; Рис круглый для ризотто - 200 г; Лук репчатый - 1 шт.; Сыр Пармезан - 50 г;...

Рецепт Пасты ризотто Паста ризотто

Сало — 100 г; Грибы шиитаке — 100 г; Шампиньоны — 100 г; Грибы сушеные — 2.5 стак.; Макароны — 500 г;...

Рецепт Ризотто Готовим ризотто

сыр (тертый) 100 г; помидоры 2 шт.; рис (вареный) 200 г; шампиньоны 100 г; масло подсолнечное 4 ст.л.;...

Рецепт Ризотто и золотая курочка Ризотто и золотая курочка

курица - 1 кг; соль - 1 ст.л.; сахар - 1 ст.л.; чеснок - 6 стак.; бульон - 1 л; морковь - 1; помидоры...

Рецепт Рулетиков из дорады с шафрановым ризотто Рулетики из дорады с шафрановым ризотто

Основа; филе дорады, около 130-150 г каждое 6 шт.; соль и перец по вкусу; французская горчица 2 ст.л.;...