Свекольное ризотто
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 35 мин. Количество порций, примерно, семь порций. Готовое блюдо содержит около 239 ккал.
Яркое и очень красивое ризотто, которому свекла придает слегка сладкий вкус Более того, очень быстро готовится, если использовать уже вареную свеклу Возможно вам будет интересен рецепт риса ризотто, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- свекла 2 шт.
- овощной бульон 1,2-1,5 л
- растительное масло 2 ст.л.
- лук репчатый 1 шт.
- рис для ризотто 400 г
- пармезан 50 г
- петрушка
- соль, перец
Как приготовить
Если используете сырую свеклу, то промойте ее, очистите от кожуры и отварите в овощном бульоне до мягкости. Вытащите из бульона, дайте остыть. Нарежьте свеклу мелкими кубиками и половину от этих кубиков пюрируйте блендером.
Луковицу очистите и нарежьте кубиками. В сковороде с толстым дном обжарьте лук в растительном масле до золотистости. Добавьте рис и обжаривайте на среднем огне, пока края рисинок не станут прозрачными. Добавьте 200 мл бульона и томите на среднем огне, помешивая, пока весь бульон не впитается в рис. Продолжайте подливать бульон, пока он не закончится.
Добавьте свекольные кубики и пюре, перемешайте. Затем добавьте натертый Пармезан и порубленную петрушку, посолите и поперчите по вкусу. Накройте крышкой и дайте постоять 15 минут.
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ризотто грибное. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта свекольного ризотто
Для лучшего понимания как приготовить свекольное ризотто рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Я давненько поглядываю на свекольного ризотто — очень аппетитно!
Буду готовить!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Буду к вам заходить чаще.
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Ты просто кудесница.
А свекольное ризотто — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и свекольное ризотто очень похвалила.
Свекольное ризотто я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить ризотто с тыквой.
Даша, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех свекольного ризотто.
Даша, спасибо за новый вариант свекольного ризотто.
Нужно будет обязательно попробовать
Свекольное ризотто давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Спасибо за рецепт свекольного ризотто, получилось!
Ризотто по-украински морковь - 1; вино белое - 50 мл; вода - 1 л; специи - по вкусу; масло растительное - по вкусу...
Рецепт ризотто с креветками Рис 200 г; Сыр пармезан 100 г; Помидоры в собственном соку 100 г; Соль 1 щеп; Чеснок 3 шт.; Лук репчатый...
Как приготовить ризотто с сосисками Сосиски 6 шт.; Рис 250 г; Козий сыр 152 г; Зеленый горошек 150 г; Лук репчатый 1 шт.; Петрушка 100 г...
Ризотто с радиккио небольшие кочаны радиккио - 3 шт.; рис арборио - 400 г; горгонзола - 300 г; сливочное масло - 100 г;...
2 ст.л. растительного масла; 40 г сливочного масла; 6 крупных морковок; соль; 1 ч.л. сахара; 1.25 л куриного...
Ризотто с мидиями Рис арборио - 1 стак.; Мидии - 200-250 г; Лук - 0,5-1 головка; Чеснок - 1 зубчик; Бульон - 2,5-3 стак.;...
Ризотто с тыквой Тыква мускатная - 250 г; Рис круглый для ризотто - 200 г; Лук репчатый - 1 шт.; Сыр Пармезан - 50 г;...
Рецепт грибного ризотто Грибы — 400 г; Лук — 2 шт.; Сладкий перец красный — 1 шт.; Рис — 325 г; Каперсы — 4 ст.л.; Растительное...
Ризотто с рыбой Рис Арборио — 200 г (или любой длиннозернистый); Горячий бульон — 1 л (овощной или рыбный); Репчатый...
Готовим ризотто сыр (тертый) 100 г; помидоры 2 шт.; рис (вареный) 200 г; шампиньоны 100 г; масло подсолнечное 4 ст.л.;...
Ризотто с лесными ягодами Красная смородина 50 г; Голубика 50 г; Сливочное масло 1 ст.л.; Сахар 1 ст.л.; Молотая корица 1 ч. ложка;...
Паста ризотто Сало — 100 г; Грибы шиитаке — 100 г; Шампиньоны — 100 г; Грибы сушеные — 2.5 стак.; Макароны — 500 г;...