Ароматный плов из баранины
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 915 ккал.
Ингредиенты
- Филе баранины 750 г
- Курдючное сало 100 г
- Среднезерный рис 500 г
- Морковь 3 шт.
- Лук 2 шт.
- Чеснок 2 головки
- Красный стручковый перец 1 шт.
- Зеленый стручковый перец 1 шт.
- Растительное масло 150 мл
- Зира по вкусу
- Соль по вкусу
- Барбарис по вкусу
Традиционная подача плова в той посуде, где он был приготовлен.
Как приготовить
Морковь нарезаем длинной соломкой, лук полукольцами. Полезный совет: плов будет вкуснее, если морковь нарезать вручную, без помощи терки или кухонного комбайна.
Рис тщательно промыть. Замочить его в холодной воде на 15 минут.
Мякоть баранины нарезать на небольшие кусочки по 3,5-5 см.
В сковороду вок налить масло, хорошо его прогреть. Разрезать пополам луковицу, опустить ее в сковороду.
Лук вынуть из сковороды. В этом же масле обжарить мясо до золотистого цвета, затем переложить его в отдельную посуду.
Нарезанный лук обжарить в сковороде до золотистого цвета. Добавить к нему морковь и жарить до готовности (7-8 минут). Затем добавить обжаренное мясо. В центр получившейся смеси вставить 2 головки чеснока, добавить специи.
Затем всыпать к остальным ингредиентам рис. Залить водой на 0,5 см выше уровня риса.
Довести до кипения, уменьшить нагрев, закрыть крышкой и готовить 30 минут.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ароматный плов из говядины. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Большое спасибо за рецепт ароматного плова из баранины.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Именно ароматный плов из баранины часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Ой, Ярина.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Рецепт плова из окорочков я уже пробовала, теперь еще приготовим ароматный плов из баранины.
А я готовила ароматный плов из баранины уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Ярина!!!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Коллега приготовила ароматный плов из баранины.
Никогда вкуснее ароматный плов из баранины не пробовала!!!
Всем советую.
Вот это да! Какой красивый рецептик ароматного плова из баранины! А вкусный и простой!
Ароматный бириани с курицей — плов с индийскими специями Рис Басмати 300 г; Куриная грудка 4 шт.; Сливочное масло 20 г; Лук репчатый 1 шт.; Изюм 85 г; Куриный...
Рецепт ароматного плова по-бухарски Молотый кардамон 2 г; Тмин молотый 2 г; Вода 2 л; Ягнёнок 800 г; Рис 500 г; Лук репчатый 5 шт.; Помидоры...
Как приготовить плов по-вегетариански Рис — 200 г; Соевый гуляш — 150 г; Морковь — 2 шт.; Вода — 1 л; Соль — 2 ч.л.; Растительное масло — -...
Плов с черносливом Рис круглозерный — 1 стак.; Нут — 1 стак. (отваренный до полуготовности); Чернослив — 3/4 стак. (без...
чеснок - 2 шт.; зира - по вкусу; перец сладкий красный - по вкусу; шафран - по вкусу; барбарис - по...
Плов по-японски риса — 1 стак.; говядины — 400 г; вареной ветчины — 300 г; луковицы — 2 шт.; сладкий перец — 1 шт.; яйца...
Плов с тушенкой Рис — 1,5 стак.; Лук репчатый — 1-2 шт.; Морковь — 1-2 шт.; Тушенка — 500 г (говяжья или свиная - выбирайте...
Рецепт плова из утки Утка — 1,5 кг; Рис — 500 г; Морковь — 200 г; Лук — 150 г; Чеснок — 4-5 Зубчиков; Соль — 2 ч.л. (по вкусу);...
Плов итр рис - 1 кг; баранина - 1 шт.; морковь - 2 кг; лук репчатый - 3 шт.; соль - 1 щепотка; зира - 3 шт.; изюм...
Готовим хана-плова Свинина 500 г; Лук 2 шт.; Морковь 2 шт.; Копченая свиная грудинка 200 г; Пшеничная мука 150 г; Вода 150...
Плов из булгура с курицей в мультиварке Курица - 0.5 кг; Булгур - 200 г; Морковь - 80 г; Лук - 80 г; Растительное масло - 4 ст.л.; Чернослив...
Плов ризотто свинина - 400 г; морковь - 1; чеснок - 3 стак.; рис - 1 стак.; масло сливочное - 1 ст.л.; хмели-сунели...