Семейные пельмени
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 421 ккал.
Скоро новогодние праздники предлагаю отличный повод собраться семьей. Возможно вам будет интересен рецепт пельменей, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- говядина - 2 кг
- свинина - 1 кг
- мука - 1 шт.
Как приготовить
Есть два варианта лепки пельменей: - ручной, когда тесто раскатывается колбаской, от нее отрезаются кусочки и раскатываются"блинчики" нужного диаметра (в которые потом ложиться фарш) - "блин" раскатывается скалкой, из него рюмкой вырезаются круги в которые потом ложится фарш. Оба варианты хорошо, ГЛАВНОЕ, не делать тесто слишком тонким, т. к. при варке этот вариант начинки дает еще и бульон, который сохраняется в внутри пельмешки. В воду при варке можно добавить укроп, петрушку, лавровый лист, черный перец... ИЛИ отварить пельмени в уже имеющимся бульоне (можно добавить обжарку) я делала даже в в бульоне из утки!
Замешиваем тесто (оно должно быть упругим).
Через крупную мясорубку пропускаем мясо, лук, добавляем специи, можно 1 чайную ложку воды, перемешиваем.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тирольские пельмени. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Спасибо Mariy_Malinkina, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить http://recipeplus.ru/goryachee/pelmeni/pelmeni-bystrye. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Прикольно получилось класс!!!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать семейные пельмени, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать семейные пельмени просто.
Спасибо за рецепт)))
Красиво, вкусно, класс просто!
Пельмени на сковороде Пельмени замороженные — 400 г; Масло сливочное — 1 ст.л.; Соль — 1 Щепотка; Перец — 1 Щепотка...
Рецепт пельменей в горшочках 0,9-1 кг пельменей; 1 большая луковица; 1 большая морковь; 150 г твердого сыра; 200 г сметаны; 1-2 лавровых...
Как приготовить пельмени из лосятины Лосятина - 500 г; Свинина жирная - 500 г; Лук репчатый - 1 шт.; Чеснок - 4 зубчика; Черный молотый перец...
Китайские пельмени свинина — 140 г; креветки королевские — 3 шт. (нарезанный); пекинская (китайская) капуста, кочан — 1/2...
мука - 350 г; вода - 150 мл; соль - 1 щепотка; говяжья вырезка - 165 г; шейка свиная - 165 г; куриные...
Сибирские пельмени мука — 320 г; соль; вода — 180 мл; свинина — 150 г; баранина — 150 г; кролик — 100 г; лук репчатый —...
Пельмени в сметане Пельмени замороженные — 200 г; Сметана — 100 г; Сыр твердый — 50-70 г; Соус томатный — 1 ст.л.; Чеснок...
Рецепт пельменей с грибами Тесто для пельменей на молоке:; ~400 г муки; 120-130 мл молока; 80 мл чистой теплой воды; 1 яйцо; 1 ч.л....
Готовим пельмени быстрые Мясо — 1 кг; Сало — 150-200 г; Лук репчатый — 2 шт.; Яйцо — 1 шт.; Молоко — 1 стак.; Мука — 3,5-4 стак.;...
Хинкали с бараньим фаршем вода - 55 г; бараний фарш - 550 г; приправа "хмели- сунели" - 1 ч.л.; соль - ½ ч.л.; соль - по вкусу;...
Ленивые пельмени Тесто для ленивых пельменей:; 370-380 г муки; 250 мл воды; 1 яйцо; 1/3 ч.л. соли; Начинка для ленивых...