Паста со сливочным соусом

Хлыстова Томара
Хлыстова Томара

Простой рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 25 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 476 ккал. Для приготовления понадобится Блендер, Термометр для духовки.

Рецепт пасты со сливочным соусом
Фотография приготовленного рецепта пасты со сливочным соусом
Общее время:
25 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
476 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Европейская

Ингредиенты

  • Сладкий перец 3 г
  • Сливки 23%-ные 300 мл
  • Перец черный молотый на кончике ножа
  • Молотая паприка на кончике ножа
  • Паста 300 г
  • Оливковое масло 20 мл
  • Сыр пармезан 20 г

Специальное оборудование:

Блендер, Термометр для духовки

Как приготовить

Несложный способ вкусно приготовить любую пасту, только нужен блендер. Основное время уходит на запекание овощей и варку пасты, а само приготовление занимает несколько минут.

Вымойте перец, обсушите, проколите в нескольких местах зубочисткой и разложите его на противне, застеленном фольгой. Рядом положите неочищенный чеснок. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке перец 25-30 минут, а чеснок минут 15, чтобы он стал мягким, но не успел высохнуть.

Запеченный перец выньте из духовки (он должен стать мягким, а кожица вздуться пузырями), положите в пакет или в кастрюлю с плотной крышкой и подержите так 15-20 минут, чтобы он немного остыл, а кожица легче снималась. Снимите кожицу с перца и удалите семена. Чеснок очистите и положите все вместе в блендер.

Сделайте как можно более однородное пюре, добавив к перцу сливки, соль и специи.

Пока перец запекается и остывает, в большом количестве соленой воды сварите пасту, не доваривая 2-3 минуты от времени, указанного на упаковке. Воду слейте, добавьте немного масла и перемешайте.

К пасте влейте соус, хорошо перемешайте.

Прогрейте пасту с соусом несколько минут, помешивая.

При подаче посыпьте мелко натертым или нарезанным на тонкие пластинки пармезаном или другим твердым сыром. Ешьте, пока горячее.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пасту с курицей, оливками и соусом песто. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Люба Ходасевич
Люба Ходасевич

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить макароны с соусом…
Все, начну прямо сегодня!!!

nyuta95
nyuta95

Спасибо Хлыстова за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

nika82
nika82

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

Анюта Божкова
Анюта Божкова

Спасибо большое!!!
очень понравилось макароны,легко и просто.
Искренне спасибо, Хлыстова.

Женя Аврутина
Женя Аврутина

Посмотрите здесь тоже про макароны с соусом.

tanyusha
tanyusha

Спасибо!
макароны с соусом теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

aciano
aciano

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

erednido
erednido

Макароны с соусом очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

anyusha
anyusha

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

yulyasha
yulyasha

Рецепт весьма кстати!

Шатейка Алла
Шатейка Алла

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт макарошек!

estow2002
estow2002

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

Рецепт Спагетти с цедрой апельсина со сливочным соусом и красной икрой Спагетти с цедрой апельсина со сливочным соусом и красной икрой

Спагетти 60 г; Мини спаржа 10 г; Оливковое масло 10 мл; Красная икра 25 г; Цедра апельсина 3 г; Сливки...

Рецепт Запеченных спагетти с мясным и сливочным соусами Рецепт запеченных спагетти с мясным и сливочным соусами

Свиной фарш 400 г; Спагетти из твердых сортов пшеницы 550 г; Помидоры 2 шт.; Чеснок 2 зубчика; Красный...

Рецепт Классической пасты Карбонара с сырным соусом Как приготовить классическую пасту карбонара с сырным соусом

спагетти 250 г; бекон 100 г; сыр пекорино романо 50 г; яичный желток 1 шт.; яйца 1 шт.; масло оливковое...

Рецепт Пасты с чернилами каракатицы под соусом Паста с чернилами каракатицы под соусом

Лук репчатый - 140 г; Помидоры - 400 г; Болгарский перец - 100 г; Петрушка - 20 г; Чеснок - 5 г; Оливковое...

Домашняя паста с соусом Болоньез

мука - 1 шт.; яйца куриные - 3 шт.; соль - 1 щепотка; морковь - 2 г; лук красный - 1 шт.; томатная паста...

Рецепт Пасты Каламарата с рыбным соусом Паста Каламарата с рыбным соусом

Скумбрия, ставрида — 600-700 г; Паста "Каламарато" — 300 г; Лук репчатый — 1 шт. (большая); Помидоры...

Рецепт Пасты с бешамелем и соусом песто Паста с бешамелем и соусом песто

Зеленый базилик 100 г; Сыр пармезан 50 г; Кедровые орехи 3 столовые ложки; Чеснок 1 зубчик; Оливковое...

Рецепт Пасты соррентина Рецепт пасты соррентина

короткая паста (фузилли) 350 г; моццарелла 125 г; масло оливковое 30 г; чеснок 1 долька; сыр пармезан...

Рецепт Пасты карбонара Паста карбонара

куриные грудки - 1 шт.; бекон - 300 г; паста - 300 г; соус - по вкусу; специи - 1; курица - по вкусу;...

Рецепт Пасты Лингвини Готовим пасту лингвини

Лингвини — 350 г; Брокколи — 400 г; Чеснок — 3 Зубчика; Оливковое масло — 2 ст.л.; Авокадо без косточки...

Рецепт Макарон с говядиной и перцем Макароны с говядиной и перцем

Говядина — 300 г; Макароны — 250 г; Репчатый лук — 1 шт.; Перец сладкий — 1 шт.; Мясной бульон — 1 стак.;...

Рецепт Пасты с телятиной и белыми грибами Паста с телятиной и белыми грибами

паста - 500 г; телятина - 500 г; сало - 50 г; вино красное - 50 мл; пармезан - по вкусу...