Паста каламарата с рыбным соусом

Царицына Анастасия

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 712 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин.

Рецепт пасты каламараты с рыбныма соусома

Фотография приготовленного рецепта пасты каламараты с рыбныма соусома

Приготовим рыбный соус и подадим его с пастой. Готовить такой соус - очень просто и легко, а получится вкусно! Возможно вам будет интересен рецепт паста с курицей, оливками и соусом песто, напишите, что думаете.

Общее время:

60 мин

Рецепт на

Калорий:

712 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Ингредиенты

Скумбрия, ставрида — 600-700 г
Паста "Каламарато" — 300 г
Лук репчатый — 1 шт. (большая)
Помидоры в собственном соку — 300-400 г
Каперсы — 2 ст.л.
Оливковое масло — 3-4 ст.л.
Лавровый лист — 1-2 шт.
Соль — 0,5-1 ч.л. (по вкусу)
Перец черный молотый — 2 Щепотки
Базилик сушеный — 2 Щепотки

У вас в планах на обед была жареная рыба с пастой, а качество рыбы таково, что пожарить ее красивыми кусочками ну никак не получается? Я расскажу вам как приготовить пасту "Каламарата" с рыбным соусом и на базе этого рецепта вы приготовите вкусное рыбное блюдо к обеду. Готовим?

Как приготовить

Очистим тщательно рыбу от чешуи и внутренностей, отрезаем голову.

И разделаем на филе, очистив от костей. Промоем и обсушим.

На небольшом количестве оливкового масла обжарим до легкого золотистого цвета мелко нарезанный лук. А на второй сковороде обжарим ломтики рыбы. Можно выложить филе целиком, а потом раскрошить, а можно сразу нарезать на небольшие кусочки.

Смешаем в одной сковороде обжаренные лук и рыбу, добавим измельченные помидоры в собственном соку, каперсы, соль, перец, лавровый лист и базилик. Накроем крышкой, доводим до кипения и тушим на небольшом огне минут 20-25. Если вам нужен густой соус - готовьте без крышки.

Отварим пасту в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке (лучше слегка не доварить, пусть паста будет аль-денте) и добавляем пасту на сковороду к соусу. Даем покипеть минутку и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пасту соррентину. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта пасты каламараты с рыбныма соусома

Для лучшего понимания как приготовить макарошки с соусома рекомендуется посмотреть видео.

Паста каламарата с рыбным соусом

Ингредиенты

Как приготовить

Видео приготовления рецепта пасты каламараты с рыбныма соусома

Комментарии