Итальянская лазанья
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 45 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 163 ккал.
Настоящая итальянская лазанья с мясным томатным соусом, сыром и соусом бешамель. Рецепт лазаньи перешел ко мне от моей итальянской бабушки. Возможно вам будет интересен рецепт итальянской белой лазанья с курицей, прошутто и шампиньонами, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 1 морковь
- 1 маленькая луковица
- 100 г ветчины
- 50 г сливочного масла
- 200 г говяжьего фарша
- 1 стак. сухого белого вина
- 500 г томатного соуса (можно развести 3 ст.л. томатной пасты 2 стак.м и воды)
- 400 г листов лазаньи
- 2 стак. соуса бешамель (рецепт в примечании)
- 100 г Пармиджано Реджано
- соль и перец по вкусу
Как приготовить
Натереть морковь, мелко нарезать лук и ветчину. Разогреть сковороду, добавить 1 ст. л. сливочного масла и обжарить несколько минут. Добавить говяжий фарш и готовить, пока фарш не подрумянится.
Добавить белое вино и увеличить огонь, чтобы вино слегка выпарилось. Добавить томатный соус, уменьшить огонь. Приправить солью и перцем и тушить на слабом огне около часа, периодически помешивая.
Листы лазаньи отварить в течение минуты в подсоленной воде, затем переложить их на полотенце.
Собрать лазанью в форме для запекания. Выложить немного мясного соуса на дно, а затем листы лазаньи, чередуя с мясным соусом, соусом бешамель и сыром пармезан. Таким образом получается три слоя. Верх посыпать сыром и оставшимся сливочным маслом.
Выпекать 30 минут в предварительно разогретой духовке, при 200 С. Достать из духовки, дать постоять около 15 минут и подавать.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лазанья. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Я, как большая любительница итальянской лазанья, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне итальянской лазанья выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Спасибо за отличные рецепты!!!
Ой, соскучилась что-то по итальянской лазанья.
Приготовлю завтра)
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Спасибо! Клевенько!
Можно похвастаюсь? Сделала лазанья с цуккини - так здорово!
Спасибо!
Очень замечательный рецепт итальянской лазанья.
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Мэри за отличные и простые рецепты!
Шикарный рецепт итальянской лазанья!
Приготовила мужу на день варенья!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать итальянскую лазанья)))
Домашняя итальянская лазанья морковь 1 шт.; стебли сельдерея 2 шт.; луковица 1 шт.; сыр Моцарелла 200 г; мука пшеничная (для теста)...
Рецепт лазаний с баклажанами Баклажаны - 600 г; Оливковое масло - 60 мл; Томатный соус - 900 г; Чеснок - 10 г; Рикотта - 475 г; Куриные...
Как приготовить творожную лазанья Творог 500 г; Твердый сыр 300 г; Яйцо куриное 2 шт.; Сливочное масло 45 г; Готовые сухие листы лазаньи...
Лазанья из блинов несладкие тонкие блинчики 12 шт.; вареная постная свинина 0,5 кг; отварная морковь средней величины 2...
соус Бешамель; 300 г куриного фарша (я делала сама, т.к. покупной невкусный, как правило); 2-3 помидора;...
Лазанья с форелью Форель — 500 г; Листы лазаньи — 12 шт.; Творог — 200 г; Сыр — 200 г; Соль — 1 Щепотка; Перец — 1 Щепотка;...
Лазанья с цуккини Листы лазаньи — 300 г; Бекон сырокопченый — 200 г; Сыр — 200 г; Масло сливочное — 50 г; Мука — 50 г;...
Рецепт лазаний с тунцом чеснок - 4 шт.; грибы - 500 г; тунец - 160 г; сыр твердый - 200 г; соль - 1 щепотка; томаты - 400 г;...
Грибная лазанья 1 нарезанная луковица; 2 ст.л. сливочного масла; 500 г нарезанных свежих шампиньонов; 2 ст.л. сливочного...
Готовим овощную лазанья баклажаны 80 г; цукини 80 г; рис (отварной) 40 г; шпинат 40 г; лук 1 шт.; чеснок 1 зубчик; соус песто...
Лазанья с мясом, беконом и овощами под соусом бешамель Говяжий фарш 500 г; Готовые сухие листы лазаньи 500 г; Бекон 200 г; Твердый сыр 200 г; Морковь 1 шт.;...
Лазанья из овощей баклажан - 2 шт.; кабачки - 2 шт.; чеснок - 6 стак.; помидоры - 4 шт.; пармезан - 65 г; томатная паста...