Лазанья из овощей
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 3006 ккал.
Ингредиенты
- баклажан - 2 шт.
- кабачки - 2 шт.
- чеснок - 6 стак.
- помидоры - 4 шт.
- пармезан - 65 г
- томатная паста - 1 ч.л.
- оливковое масло - по вкусу
- базилик - по вкусу
Как приготовить
Чеснок слегка раздавите и обжарьте в небольшом количестве масла прямо в шкурке. Добавьте порезанный лук и потушите. Киньте порезанные дольками помидоры, убавьте огонь и тушите минут 1.
Посолите и поперчите. Баклажаны очистите от шкурки, нарежьте кружочками, посолите крупной солью и оставьте на 20-30 минут, чтобы вышла горечь. Промойте баклажаны, поперчите и отправьте на разогретую сковороду с оливковым масло и чесноком (или чесночным конфи). Когда они с одной стороны поджарятся - переверните, и чуть посыпьте тертым пармезаном. Потом тоже самое сделайте с кабачками. (Баклажаны и кабачки можно положить на решетку в духовку и включить функцию гриль). Пока баклажаны, а потом кабачки обжариваются, переложите уже часть хорошо потушенных помидоров на сковородку, выпарьте лишнюю жидкость, добавьте томатную пасту и дайте ей хорошо карамелизоваться. Смажьте форму для запекания оливковым маслом и выложите на дно помидоры. Сверху выкладываем обжаренные баклажаны. Если они совсем не соленые - чуть посолите. Слегка опять присыпаем пармезаном. Потом выкладываем кабачки. Остатки тушеных помидоров протираем сквозь сито и полученной жидкостью заливаем баклажаны и кабачки. Солим и перчим. Хорошенько посыпаем пармезаном. И отправляем в духовку в духовку до 220С. До образования румяной корочки.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лазанья из блинов. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Сегодня первый раз готовила лазанья из овощей.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Иннулька, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что лазанья из овощей превзойдет все ожидания.
Буду смело готовить лазанья из овощей на праздники!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Спасибо, Иннулька!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим лазанья из овощей как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Очень понравился рецепт recipeplus.ru/goryachee/lazanya/lazanya-v-konvertikakh, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Супер задумка - буду заглядывать!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Спасибо, замечательный рецептик, лазанья из овощей класс!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю лазанья из овощей
Я еще не делала лазанья из овощей, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Лазанья в конвертиках Говяжий фарш 500 г; Соль 1 ст.л.; Подсолнечное масло 1 ст.л.; Лук 1 шт.; Морковь 1 шт.; Томатная паста...
Рецепт лазаний на сковороде Фарш — 300 г; Лук — 2 стак.; Чеснок — 3-4 Зубчиков; Сосиски — 4 шт.; Помидоры в собственном соку — 350...
Как приготовить лазанья с баклажаном мука - 600 г; яйцо - 3 шт.; вода - 100 мл; соль - 1 щепотка; мясо - 350 шт.; баклажаны - 3 шт.; масло...
Лазанья с индейкой филе индейки — 300 г; листы лазаньи — 8 шт.; лук репчатый — 1 шт.; морковь — 1 шт.; стебель сельдерея...
Филе куриное — 700 г; Луковица — 1 шт.; Чеснок — 2-4 Зубчиков; Шпинат — 300 г; Рикотта — 200 г; Растительное...
Лазанья по-русски мука - 1 ст.л.; масло сливочное - 1 ст.л.; соль - 1 щепотка; тесто слоеное - по вкусу; рис - по вкусу;...
Лазанья с брынзой Шпинат — 500 г; Брынза — 400 г; Зеленый лук — 50 г; Яйцо — 3 шт.; Листы лазаньи — 9 шт.; Соль — 1 Щепотка;...
Рецепт лазаний с курицей соус Бешамель; 300 г куриного фарша (я делала сама, т.к. покупной невкусный, как правило); 2-3 помидора;...
Лазанья с цуккини Листы лазаньи — 300 г; Бекон сырокопченый — 200 г; Сыр — 200 г; Масло сливочное — 50 г; Мука — 50 г;...
Готовим лазанья мясная фарш; тесто для лазаньи; масло оливковое; лук репчатый; базилик; помидоры консервированные; помидоры...
Итальянская лазанья 1 морковь; 1 маленькая луковица; 100 г ветчины; 50 г сливочного масла; 200 г говяжьего фарша; 1 стак....
Лазанья с мясным фаршем Говяжий фарш — 500 г; Чеснок — 3 Зубчика; Лук репчатый — 1 шт.; Зеленый болгарский перец — 1 шт.; Кинза...