Лазанья из блинов

Нам понадобится 12 несладких тонких блинчиков. Я готовила по этому рецепту. Испекла пол-порции на сковородке диаметром 26 см-получилось ровно 12 шт. Для начинки: 0,5 кг вареной постной свинины, 2 отварные моркови средней величины, 1 луковицу, 250 г твердого сыра и 3 столовые ложки сметаны. Для соуса бешамель: 0,5 литра молока, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки муки и щепотка соли. Приготовить начинку. Отваренное мясо пропустить через мясорубку, морковь и сыр потереть на крупной терке. Лук мелко порезать и поджарить на растительном масле до золотистого цвета. Соединить мясо с луком, посолить, поперчить и заправить сметаной. Морковь и сыр пока не трогаем. Приготовить соус: в растопленное на сковороде сливочное масло добавить муку, слегка припустить и развести молоком. Посолить эту смесь и слегка уварить, пока она не приобретет консистенцию сметаны. Сборка: Дно квадратной формы (я использовала форму для кекса) смазать сливочным маслом и уложить на него внахлест три блина. Сначала покрыть блинный слой соусом бешамель, а потом сверху на него выложить половину мясного фарша, посыпать мясо тертым сыром. Затем положить следующие три блина - опять внахлест. Снова смазать их соусом бешамель и уложить сверху слой тертой моркови. Теперь опять выложить блины, соус и оставшийся мясной фарш. Прикрыть лазанью последними тремя блинами, которые тоже смазать соусом и посыпать тертым сыром. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Запекать лазанью в духовке, разогретой примерно до 200 гр С. Когда сыр на поверхности лазаньи превратится в золотистую корочку, блюдо готово.

У меня на это ушло 25 минут. Немножко остудить и наслаждаться вкусным блюдом!