Лазанья с баклажаном
Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 903 ккал.
Ингредиенты
- мука - 600 г
- яйцо - 3 шт.
- вода - 100 мл
- соль - 1 щепотка
- мясо - 350 шт.
- баклажаны - 3 шт.
- масло сливочное - 20 г
- сыр - 600 г
- молоко - 1 шт.
- сметана - 200 г
- специи - по вкусу
- соус - по вкусу
- лавровый лист - по вкусу
Как приготовить
В муке сделать углубления взбить яйца с маслом и добавить соль, влить воду и замесить тесто, тесто готовить пока оно не станет ластичным, накрыть полиэтиленовым пакетом на пол часа. Затем раскатать тесто тонкими на три листа в зависимости от вашего размера формы.
Баклажаны почистить порезать на кубики и предварительно на 5 -10 мин замочить в соленой воде. Мясо и лук пропустить через мясорубку добавить сливочное масло добавить приправы посолить все смешать и обжарить в сковороде и добавить томатную пасту. Следом пропустить через мясорубку баклажаны и так же обжарить. Сыр пропустить через терку.
В молоко добавить головку лука и лавровый лист варить минут 15,после чего убрать лаврой лист и лук, сметану муку и масло смешать хорошо и добавить в молоко и хорошо перемешать миксером чтоб не было комочков варить чтоб соус стал густым ну не совсем
Форму смазать подсолнечным маслом положить первый лист теста, затем слоями по очередности мясо, баклажаны, сыр и залить часть соуса, затем накрыть слоем теста и мясом баклажанами и оставшимся соусом, затем накрыть последним листом теста и и сыром и запекать минут 30-35 до готовности и украсить зеленью) Получается, очень воздушным и мягким, когда форма плотно закрыта по краям и соус никуда не вытекает) Приятного аппетита, надеюсь вам понравиться)
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лазанья с тунцом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Ну вообще я не люблю лазанья с баклажаном, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Igemum, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
лазанья с баклажаном приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: лазанья на сковороде, но теперь можно попробовать приготовить и лазанья с баклажаном.
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Лазанья с баклажаном давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Лазанья с баклажанами Баклажаны - 600 г; Оливковое масло - 60 мл; Томатный соус - 900 г; Чеснок - 10 г; Рикотта - 475 г; Куриные...
Рецепт лазаний на сковороде Фарш — 300 г; Лук — 2 стак.; Чеснок — 3-4 Зубчиков; Сосиски — 4 шт.; Помидоры в собственном соку — 350...
Как приготовить творожную лазанья Творог 500 г; Твердый сыр 300 г; Яйцо куриное 2 шт.; Сливочное масло 45 г; Готовые сухие листы лазаньи...
Лазанья из блинов несладкие тонкие блинчики 12 шт.; вареная постная свинина 0,5 кг; отварная морковь средней величины 2...
Шпинат — 500 г; Брынза — 400 г; Зеленый лук — 50 г; Яйцо — 3 шт.; Листы лазаньи — 9 шт.; Соль — 1 Щепотка;...
Лазанья с курицей соус Бешамель; 300 г куриного фарша (я делала сама, т.к. покупной невкусный, как правило); 2-3 помидора;...
Лазанья с форелью Форель — 500 г; Листы лазаньи — 12 шт.; Творог — 200 г; Сыр — 200 г; Соль — 1 Щепотка; Перец — 1 Щепотка;...
Рецепт грибной лазанья 1 нарезанная луковица; 2 ст.л. сливочного масла; 500 г нарезанных свежих шампиньонов; 2 ст.л. сливочного...
Овощная лазанья баклажаны 80 г; цукини 80 г; рис (отварной) 40 г; шпинат 40 г; лук 1 шт.; чеснок 1 зубчик; соус песто...
Готовим лазанья мясная фарш; тесто для лазаньи; масло оливковое; лук репчатый; базилик; помидоры консервированные; помидоры...
Домашняя мясная лазанья с соусом Бешамель #шампиньоны королевские 250 г; говяжий фарш 250 г; помидоры консервированные 4 ст.л.; лук репчатый 1...
Лазанья под розовым соусом оливковое масло - 2 ст.л.; говяжий фарш - 500 г; вино красное - 50 мл; паста - 2 шт.; сливки - 50 мл;...