Голубцы в соусе

Name: голубцы в соусе
Total time: 120 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Говяжий фарш — 1 кг; Рис — 1 стак.; Капуста — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Яйцо — 1 шт.; Кетчуп — 3 ст.л.; Сметана — 3 ст.л.; Специи — По вкусу

Вера Балакирева

7 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 515 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин.

Фотография приготовленного рецепта голубцов в соусе

Нежные, тающие, сытные и питательные, с приятным соусом - это все о голубцах. Готовлю блюдо уже много лет по фирменному рецепту, как приготовить голубцы в соусе, который достался мне от бабушки. Возможно вам будет интересен рецепт голубцов с соусом, напишите, что думаете.

Общее время:

120 мин

Рецепт на

8 порций

Калорий:

515 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Ингредиенты

Говяжий фарш — 1 кг
Рис — 1 стак.
Капуста — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Кетчуп — 3 ст.л.
Сметана — 3 ст.л.
Специи — По вкусу

Сколько хозяек, столько и рецептов приготовления голубцов. Одни делают их из мяса птицы, а другие используют только говядину или свинину. Мне встречался рецепт постных голубцов (вовсе без мяса). Обязательным условием вкусных голубцов является соус, который обеспечивает блюду сочность.

Как приготовить

Рис промываю и отвариваю до полуготовности, затем откидываю его на сито и оставляю до остывания.

2. Фарш у меня говяжий, перекладываю его в миску, добавляю к нему остывший рис.

3. Лук нарезаю очень мелко (можно пропустить его через мясорубку), добавляю его к фаршу.

4. Вбиваю одно куриное яйцо, хорошенько перемешиваю, по вкусу добавляю соль.

5. Кастрюлю с водой ставлю на огонь. Когда вода закипит, кладу кочан капусты, распариваю его (пока листы не станут отрываться).

6. Достаю кочан капусты, разбираю его. Выкладываю лист, на одну сторону выкладываю небольшое количество фарша, скручиваю голубцы.

7. Все скрученные голубцы укладываю в кастрюлю, заливаю немного воды.

8. Посыпаю специями (у меня смесь перцев и смесь для приготовления вторых блюд), солю, выкладываю сметану.

9. Сверху поливаю все томатным кетчупом, отправляю кастрюлю на огонь.

10. Готовлю под закрытой крышкой на слабом огне после запекания около 60 минут.

11. Готовые голубцы подаю обязательно горячими, с томатным соусом, поливаю сметаной.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить голубцы запеченные. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта голубцов в соусе

Для лучшего понимания как приготовить голубцы в соусе рекомендуется посмотреть видео.

Голубцы в соусе

Ингредиенты

Как приготовить

Видео приготовления рецепта голубцов в соусе

Комментарии