Польпетте, итальянские фрикадельки

nisofise
nisofise

Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 5 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 163 ккал.

Рецепт польпетте, итальянские фрикадельки
Фотография приготовленного рецепта польпетте, итальянские фрикадельки

Нежные и очень вкусные, а чем отличаются от привычных? Во-первых, фрикадельки включают 2 вида сыра, во-вторых - тушатся в томатном соусе. Возможно вам будет интересен рецепт фрикаделек, напишите, что думаете.

Время подготовки:
20 мин
Общее время:
1 ч 5 мин
Рецепт на
5 порций
Калорий:
163 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Итальянская

Ингредиенты

  • 500 г смешанного фарша (или из одного вида мяса)
  • 50-60 г сливочного сыра
  • 60-80 г пармезана (другого сыра)
  • 2 средних луковицы
  • 2 дольки чеснока
  • небольшой пучок петрушки
  • 400 г консервированных помидоров без кожицы
  • соль, перец
  • 1,5 ч.л. сахара
  • пара щепоток орегано
  • пара щепоток базилика
  • 2 ст.л. оливкового масла (подсолнечного)

Как приготовить

Мясо для фарша пропускаем через мелкую решетку мясорубки. В миску с фаршем добавляем сливочный и тертый твердый сыр, порубленную петрушку, соль, перец, нашинкованную очень мелко луковицу, вымешиваем и отбиваем. Убираем пока в холодильник.

Рецепт польпетте, итальянские фрикадельки

Вторую луковицу тоже шинкуем и отправляем в разогретое масло, пассеруем 7-8 минут.

Рецепт польпетте, итальянские фрикадельки

Помидоры перемалываем в блендере либо используем терку (нет консервированных - берем свежие).

Рецепт польпетте, итальянские фрикадельки

Заливаем лук в сковороде, посыпаем базиликом, орегано, сахаром, солью, измельченным чесноком, по вкусу - перцем, потушим соус 2-3 минуты.

Рецепт польпетте, итальянские фрикадельки

Фарш делим на мелкие порции, формуем, покручивая между ладонями, небольшие шарики весом 25-30 граммов.

Рецепт польпетте, итальянские фрикадельки

На дно формы наливаем немного томатного соуса, выкладываем в него шарики польпетте.

Рецепт польпетте, итальянские фрикадельки

Заливаем соусом сверху.

Рецепт польпетте, итальянские фрикадельки

При 200 в духовке запекаем 30 минут.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить итальянские фрикадельки с миндалем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
tecighee
tecighee

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

ostapishin_84
ostapishin_84

Спасибо за рецепт!

ondont1973
ondont1973

Когда делала польпетте, итальянские фрикадельки и не сомневалась, что получится вкусно!

Коровашкова Эля
Коровашкова Эля

Готовила польпетте, итальянские фрикадельки первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

Завертанная Ольга
Завертанная Ольга

Сразу захотелось попробовать (люблю итальянские фрикадельки с рикоттой recipeplus.ru/goryachee/frikadelki/italyanskie-frikadelki-s-rikottoi).

ushuto1985
ushuto1985

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

katya79
katya79

Вкуснятина, обожаю польпетте, итальянские фрикадельки
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, nisofise :)

onaraspor
onaraspor

Nisofise, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Валентина Кила
Валентина Кила

Готовила польпетте, итальянские фрикадельки Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

Рецепт Итальянских фрикаделек с рикоттой Итальянские фрикадельки с рикоттой

хлебная крошка - ¼ стак.; индейка фарш - 300 г; рикотта - ½ стак.; петрушка рубленая - ⅓ стак.; японская...

Рецепт Сочных итальянских фрикаделек Рецепт сочных итальянских фрикаделек

Французский багет 1 шт.; Консервированные помидоры 300 г; Говяжий фарш 300 г; Сыр 200 г; Лук репчатый...

Рецепт Фрикаделек из говядины Как приготовить фрикадельки из говядины

Говядина — 300 г; Имбирь — 1 ч.л.; Масло кунжутное — 1 ст.л.; Лук зеленый — По вкусу; Вино белое — 1...

Рецепт Фрикаделек из свинины Фрикадельки из свинины

Свиной фарш — 1 кг; Масло растительное — 1 ст.л. (советую оливковое или кунжутное); Чеснок сушеный —...

Фрикадельки по-шведски

чеснока — 2 Зубчика; мяса индейки — 600 г; яйцо — 1 шт.; Вустерширского соуса — 1 ст.л.; петрушки — 1/2...

Рецепт Шведских фрикаделек Шведские фрикадельки

Ингредиенты основные; Фарш свинины смешанный с говядиной 600 г; Томатная паста 4 ст.л. ч.л.; Красный...

Рецепт Фрикаделек с манкой Фрикадельки с манкой

Свино-говяжий фарш - 400 г; Яйцо куриное - 1 шт.; Лук репчатый - 70 г; Манная крупа - 2-3 ст.л.; Сливки...

Рецепт Фрикаделек с рисом Рецепт фрикаделек с рисом

Фарш — 700 г; Рис — 1 стак.; Морковь — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Яйца — 2 шт.; Специи, масло растительное —...

Рецепт Рыбных фрикаделек Рыбные фрикадельки

Щука — 300 г; Лук — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Специи — По вкусу; Яйцо — 1 шт.; Оливковое масло — 3 ст.л.;...

Рецепт Фрикаделек Ежики Готовим фрикадельки ежики

говяжий фарш - 500 г; лук репчатый - ½ головки; соль - ½ ч.л.; сельдерейная соль - ½ ч.л.; перец черный...

Рецепт Фрикаделек с манкой Фрикадельки с манкой

Свино-говяжий фарш - 400 г; Яйцо куриное - 1 шт.; Лук репчатый - 70 г; Манная крупа - 2-3 ст.л.; Сливки...

Рецепт Фрикаделек с подливкой Фрикадельки с подливкой

Фарш свиной — 300 г; Лук репчатый — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Яйцо куриное — 1 шт.; Аджика — 1 ч.л.; Сметана...