Суфле с тунцом елочный шар
Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 5 ч. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 224 ккал.
Попробуйте праздничную закуску с суфле из тунца в виде елочных шаров. Рецепт суфле позаимствовала у Луки Монтерсино, чуть изменив пропорции, исходный вариант кусочки суфле на соленом печенье с шапочкой из томатного суфле. Мой же вариант акцентно новогодний, одна порция состоит из двух полусфер суфле с овощной прослойкой. По вкусу суфле очень напомнило детское питание советских времен, маленькие баночки с мясным пюре, вкус тунца преобладает, пресные овощи дополняют основу. Приятного аппетита! Возможно вам будет интересен рецепт яичного суфле, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- тунец консервированный ТМ «Магуро» - 185 г
- сливки 15% - 150 г
- сливочное масло - 60 г
- желатин листовой - 4 пласта
- оливки - 3 шт.
- помидоры черри - 3 шт.
- свекла - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- соль - по вкусу
- лук зеленый - 1 шт.
Как приготовить
Подготовим консервированный тунец, марка Магуро, масло сливочное (у меня соленое, больше соль не добавляла), сливки 15%, морковь и свеклу, оливки, помидоры черри, зеленый лук.
Заливаем листовой желатин на 5 минут очищенной водой.
Нагреваем сливки с маслом.
Вводим тунец. На этом этапе изменила рецепт Луки Мортенсино, положила в два раза больше тунца, и угадала.
Смешиваем все, перебиваем блендером.
Отжимаем желатин и растворяем в сливках с тунцом.
Разливаем массу по формам, ставим в морозилку на 4 часа.
Отвариваем морковь и свеклу, пригодится несколько кружков, в праздничные дни, да и не только, остатки можно использовать на салат.
Достаем суфле. Сферы нежного кремового цвета.
Собираем попарно по две полусферы с прослойкой из моркови, верхушкой из оливки, ниткой лука, соединяем все шпажкой.
Аналогично поступаем с шаром с прослойкой из свеклы и шапочкой из черри. Получаются съедобные елочные шары. Если закуска постоит насколько часов в холодильнике, суфле вокруг свеклы и морковки нежно окрасится. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суфле иза кабачкова. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит суфле с тунцом елочный шар.
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Отлично. Очень понравилось.
Сегодня первый раз готовила суфле из семги. Даже волновалась немножко.
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала суфле с тунцом елочный шар-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Суфле кисломолочное 450-500 мл ряженки или кефира; 0,5 стак. сахара; 3-4 ст.л. нежирной сметаны; 1 ст.л. желатина; 1 ч.л....
Рецепт апельсинового суфле апельсин - 2 шт.; пшеничная мука - 40 г; тростниковый сахар - 40 г; масло сливочное - 50 г; сахарная...
Как приготовить ананасовое суфле ананасы консервированные - 200 г; яйца куриные - 4 шт.; сахар коричневый - 100 г; кокосовая стружка -...
Суфле из индейки Тыква — 300 г; Молоко — 100 г; Индейка — 100 г; Сыр фета — 2-3 ст.л. (измельченный); Крахмал кукурузный...
500 г моркови; 500 мл молока; 2 яйца; 100 г сахара; 100 г сливочного масла; 50 г манки; 50 г муки...
Кофейное суфле молоко - 300 мл; яичные белки - 6 шт.; яичные желтки - 4 шт.; сахар коричневый - 100 г; кукурузная мука...
Рецепт суфле иза семг #500 г филе сырой семги или форели; 2 белка; 300 мл сливок 33-35%; соль; для украшения:; сливочный сыр...
Грибное суфле мука - 1 ст.л.; масло сливочное - 1 ст.л.; яйца куриные - 4 шт.; петрушка - по вкусу...
Готовим сырное суфле Яйца - 2 шт.; сметана (20%)- 100 гр; мука - 1 ст. л (с горкой); сыр - 150 гр; соль; черный перец...
Суфле с вишнями лимонная цедра - 1 шт.; миндаль - 50 г; яйцо - 4 шт.; сахарный песок - 100 г; мука - 100 г; картофельный...
Куриное суфле с оливками Куриное филе 600 г; Обезжиренное молоко 1 стак.; Лук репчатый 1 шт.; Яйцо куриное 2 шт.; Чеснок 3 зубчика;...