Мармелад из лука

Name: мармелад из лука
Total time: 4 h
Yield: 10 порций
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: лук репчатый - 1 ½ кг; сахарный песок - 1 ⅕ кг; винный уксус белый - 600 мл; гвоздика - 1 ст.л.; тмин - 2 ½ ч.л.; соль морская - 2 ст.л.

shutova_93

16 отзывов

Простой рецепт французской кухни. Время приготовления рецепта 4 ч. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 165 ккал.

Фотография приготовленного рецепта мармелада из лука

Это потрясающая вещь! Мармелад из лука можно подавать к мясу, рыбе, салату, сыру, просто намазать на поджаренный хлеб. Что-то вроде аджики или горчицы из той же компании! Будет здорово, если вам удастся найти уксус из шампанского. Возможно вам будет интересен рецепт мармелада, напишите, что думаете.

Общее время:

4 ч

Рецепт на

10 порций

Калорий:

165 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Французская

Ингредиенты

лук репчатый - 1 ½ кг
сахарный песок - 1 ⅕ кг
винный уксус белый - 600 мл
гвоздика - 1 ст.л.
тмин - 2 ½ ч.л.
соль морская - 2 ст.л.

Как приготовить

Духовку предварительно разогреть до 180 С.

Лук почистить и тонко нарезать, посыпать солью, плотно закрыть крышкой и поставить минимум на час в холодильник. Затем выложить в дуршлаг и промыть под струей холодной воды.

Сахар и завернутую в марлю гвоздику выложить в большую сковороду, влить уксус и прогревать все на среднем огне 5 минут.

Добавить лук и тмин, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 2-2,5 часа, затем вынуть гвоздику.

Баночки для джема поставить на противень и стерилизовать в разогретой духовке 10 минут. В кастрюле с кипящей водой в течение 5 минут кипятить крышки.

Как только сироп станет густым, а лук прозрачным, переложить мармелад в банки, остудить и закрыть крышками.

Хранить в холодильнике от 4 до 6 недель.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мармелад с желатином. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

Летуновская Надя

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

azizova_80

Я теперь просто обязана приготовить мармелад из лука

anseser1986

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

itorit1981

Какая вкусняшка!

equmotho

Теперь часто готовлю дынный мармелад.

ledsers

Я делала мармелад из лука по рецепту shutova_93, мне понравилось.
Даже брату, который мармелад из лука не любит,понравилось!

eduta

Shutova_93, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

4erniekrilya1980

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

Катя Рамазанова

У меня мармелад из лука прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
shutova_93, спасибо за рецептик мармелад из лука!!!

arina

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

Антонина Гаценко

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с мармеладом из лука много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

Шустова Юлия

Какой интересный рецепт мармелада из лука:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

Зинка Свидлова

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

Курсенко Светлана

Очень понравился этот рецепт мармелада из лука.

Таня Рабенко

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое shutova_93!!!