Мармелад в шоколаде
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 163 ккал. Повод приготовления: на праздничный стол.
Приготовьте мармелад в шоколаде на праздничный стол - вы заработаете звание заслуженного кондитера. Красивый, изысканный десерт выглядит очень благородно, но приготовить его довольно просто. Возможно вам будет интересен рецепт мармелада, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Какао-порошок — 50 г
- Масло какао — 25 г
- Клубника — 50 г
- Красная смородина — 50 г
- Вода — 100 мл
- Сахар — 4 ст.л.
- Агар-агар — 1 ч.л.
Мармелад в шоколаде приготовить довольно просто. Доведите ягоды до кипения с небольшим количеством воды, а затем протрите их через сито и снова доведите до кипения с агар-агаром и 3 столовыми ложками сахара. Теплый мармелад разлейте по формам и отправьте в холодильник на 30 минут. Пока он застывает, приготовьте шоколад. Для этого положите в кастрюлю масло какао, ложку сахара и ложку воды. Растопите на слабом огне, помешивая до образования однородной массы. Затем добавьте какао-порошок, перемешайте и отставьте с огня. Охладите его до температуры 40 градусов и полейте застывший мармелад. Поставьте политые шоколадом конфеты в холодильник на 15 минут. Затем можно подавать на стол. Приятного чаепития!
Как приготовить
Ягоды доведите с водой до кипения, а затем протрите через сито.
Добавьте 3 столовых ложки сахара, агар-агар и доведите до кипения на слабом огне.
Через минуту отставьте мармелад с огня, дайте немного постоять, затем разлейте по формам и отправьте в холодильник на полчаса.
Положите в кастрюлю масло какао, ложку сахара и ложку воды. Растопите на слабом огне, помешивая до образования однородной массы. Затем добавьте какао-порошок, перемешайте и отставьте с огня.
Выньте застывший мармелад из формы.
И выложите его на сито. Полейте теплым шоколадом. Температура шоколада должна быть около 40 градусов, так он не растопит мармелад, но и не застынет раньше времени. Поставьте политые шоколадом конфеты в холодильник на 15 минут. Затем можно подавать на стол.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мармелад желейный. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта мармелада в шоколаде
Для лучшего понимания как приготовить мармелад в шоколаде рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Оля большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала мармелад в шоколаде — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит мармелад в шоколаде, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от мармелад в шоколаде.
СПАСИБОЧКИ!
Оля!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Сделала сегодня мармелад в шоколаде.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Рецепт дынного мармелада я уже пробовала, теперь еще приготовим мармелад в шоколаде.
В общем, супер!!!
Оля-волшебница!!!
Настя, спасибо за рецепт!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Попробовали сегодня мармелад в шоколаде, просто класс!!!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе мармелад в шоколаде в коллекцию рецептов.
тыква - 500 ст.л.; сахар - 250 г; лимонный сок - 3 веточки...
Рецепт лукового мармелада Лук - 1 кг; Оливковое масло - 8 ст.л.; Вино красное - 0.5 л; Тимьян, чабрец - 10 г; Розмарин - 10 г;...
Готовим дынный мармелад дыня (весом около 500 г) 0,5 шт.; лимон (лайм) 0,5 шт.; сахар тростниковый 3 ст.л.; агар-агар 2-3 ч.л.;...
Домашний мармелад с желатином из варенья Варенье — 500 г; Желатин — 40 г; Вода — По вкусу; Сахар — По вкусу...