Заливное из трех сортов рыбы

Name: заливное из трех сортов рыбы
Total time: 2 h 30 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 300 г филе судака; 200 г филе щуки; 200 г филе лосося; 1 л воды или рыбного бульона; 40 г желатина; 30 г майонеза; по 2-3 веточки укропа, петрушки, базилика; черный перец горошком; соль

rorenc2003

11 отзывов

Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 30 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 115 ккал.

Фотография приготовленного рецепта заливного из трех сортов рыбы

Общее время:

2 ч 30 мин

Рецепт на

5 порций

Калорий:

115 ккал

Сложность:

Несложный

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

300 г филе судака
200 г филе щуки
200 г филе лосося
1 л воды или рыбного бульона
40 г желатина
30 г майонеза
по 2-3 веточки укропа, петрушки, базилика
черный перец горошком
соль

Как приготовить

Рыбу нарезать крупными кубиками и отварить до готовности (каждый сорт отдельно).

Приготовить ландспик (крепкое желе). В процеженный горячий рыбный бульон положить пластинчатый желатин и полностью растворить.

Для приготовления желированного майонеза готовый ландспик (12-16 ст. л.) соединить с майонезом. Поделить на 3 части, каждую из которых смешать с мелко порубленной свежей травой разного вида.

Налить на дно формы немного ландспика и дать застыть.

Положить первый слой рыбы и залить ландспиком до полного покрытия слоя рыбы.

Налить слой желированного майонеза с пряной ароматной зеленью. Когда застынет, повторить весь процесс с другим сортом рыбы и травы. Сверху выложить украшения из тонких ломтиков овощей и листьев зелени. Аккуратно залить ландспиком. Дать застыть.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить заливное из рыбы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Заливное из трех сортов рыбы

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии