Тарт с мясными фрикадельками

Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 45 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 635 ккал.

Рецепт тарта с мясными фрикадельками
Фотография приготовленного рецепта тарта с мясными фрикадельками

Тесто бризе универсальный вид песочного теста. Из него получаются превосходные рассыпчатые основы как для сладких, так и несладких пирогов. В отличие от базово песочного, тесто бризе более нежное, рассыпчатое и слоистое. Готовое тесто бризе может храниться в герметичной посуде неделю в холодильнике или 3 месяца в морозилке. Начинка этого тарта очень сытная, мясо и овощи в яично-сметанной заливке. Поэтому тарт может послужить полноценным обедом для всей семьи. Приятного аппетита! Возможно вам будет интересен рецепт кабачкового тарта, напишите, что думаете.

Общее время:
1 ч 45 мин
Рецепт на
10 порций
Калорий:
635 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Домашняя

Ингредиенты

  • мясной фарш - 500 г
  • сливочное масло - 150 г
  • специи - 1 ч.л.
  • яйца куриные - 1 шт.
  • соль - 1 ч.л.
  • соль - по вкусу
  • сахар - 1 щепотка
  • лук-порей - 1 стебель
  • горошек зеленый - 150 г
  • молоко - 1 ст.л.
  • пшеничная мука - 250 г
  • перец болгарский - 150 г
  • сметана 20% - 200 г
  • яйца куриные - 2 шт.
  • соль - по вкусу
  • перец - по вкусу

Как приготовить

Сливочное масло заранее достаем из холодильника, минут за 20. Оно должно немного размягчиться, но еще быть холодным. В кухонный комбайн выкладываем муку, соль и сахар. Сверху нарезаем кубиками масло, добавляем яйцо. В импульсном режиме делаем пару рывков до получения мучной крошки.

Рецепт тарта с мясными фрикадельками

Высыпаем крошку на стол, добавляем ложку холодного молока, собираем тесто в шар. Растираем тесто основанием ладони движением от себя 4-5 раз. Тесто должно стать однородным. Выкладываем тесто в пищевую пленку. Убираем в холодильник на полчаса. На фото я делала 2 порции теста на 2 пирога.

Рецепт тарта с мясными фрикадельками

Готовим фрикадельки. К мясному фаршу добавляем соль и любимые специи, перемешиваем.

Рецепт тарта с мясными фрикадельками

Формируем фрикадельки размером с грецкий орех. Обжариваем до полуготовности. Выкладываем фрикадельки на тарелку.

Рецепт тарта с мясными фрикадельками

В этой же сковороде обжариваем лук-порей до мягкости.

Рецепт тарта с мясными фрикадельками

Достаем тесто из холодильника. Раскатываем тесто в пласт толщиной 3-4 мм, выкладываем в форму, обрезая излишки. У меня форма 30 см в диаметре и 3 см в высоту.

Рецепт тарта с мясными фрикадельками

Накалываем тесто вилкой и выпекаем "вслепую" (накрываем тесто бумагой для выпечки, сверху высыпаем бобы) 15 минут при температуре 190 С. Далее снимаем бумагу и выпекаем еще 5 минут.

Рецепт тарта с мясными фрикадельками

Далее на пирог выкладываем лук-порей и фрикадельки.

Рецепт тарта с мясными фрикадельками

Пустоты заполняем зеленым горошком и кусочками болгарского перца.

Рецепт тарта с мясными фрикадельками

Зеленый горошек и перец у меня из заморозки, но предварительно разморожены.

Рецепт тарта с мясными фрикадельками

Взбиваем яйца со сметаной, перчим и солим по вкусу. Заливаем начинку. Выпекаем тарт 30-35 минут до готовности. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить зимний тарт. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
yelvina
yelvina

Первый раз приготовила тарт с мясными фрикадельками!
dina-СУПЕР!!!

worede
worede

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

sooldadsi1989
sooldadsi1989

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже тарт с мясными фрикадельками получается здорово!

sasha
sasha

Отличный рецепт тарта клубичного лес, просто, быстро и вкусно.

Бузик Джульетта
Бузик Джульетта

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

avompav1972
avompav1972

Спасибо dina за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

pankratova_81
pankratova_81

Очень хороший вариант тарта с мясными фрикадельками. Вкусно!

Йорк Галка
Йорк Галка

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

giono1970
giono1970

Dina, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

marianna93
marianna93

Dina, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

Антонина Куряченко
Антонина Куряченко

Dina, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
тарт с мясными фрикадельками просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

owhusar1980
owhusar1980

Сделала тарт с мясными фрикадельками, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

Инга Кулинкович
Инга Кулинкович

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
dina, спасибо большое!!!)

valya72
valya72

Dina, классный рецепт тарта с мясными фрикадельками!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

alesya72
alesya72

Dina! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

valentina
valentina

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

Рецепт Тарта Клубичного лес Тарт Клубичный лес

Мука — 200 г; Сахарная пудра — 2 ст.л.; Какао-порошок — 20 г; Масло сливочное — 100 г; Соль — 1 г; Желток...

Рецепт Тарта апельсинового Рецепт тарта апельсинового

150г слив.масла; 50г сахара; 200г муки; ванилин; соль; 2 апельсина; 3 ст.ложки муки; 200г сахара...

Рецепт Тарта с помидорами Как приготовить тарт с помидорами

1 лист песочного теста; 1/2 луковицы; 3 зубчика чеснока; 1 ст.л. оливкового масла; 1 ст.л. дижонской...

Рецепт Абрикосового тарта Абрикосовый тарт

400 г муки (3 стак.); 1 ч.л. разрыхлителя; щепотка соли; 250 г сливочного масла; 200 г (1 стак.) сахара;...

Клубничный тарт

Клубника - 0,5 кг; Сливочное масло - 150 г; Куриные яйца - 2 шт.; Пшеничная мука - 1,2 стак.; Сахарный...

Рецепт Шоколадного тарта Шоколадный тарт

Черный шоколад 450 г; Сливочное масло 250 г; Сливки 600 мл; Яйцо 6 шт.; Молоко 3 ст.л.; Пшеничная мука...

Рецепт Тарта с черникой Тарт с черникой

черника - 200 г; йогурт греческий - 250 г; яйца куриные - 1 шт.; кукурузный крахмал - 1 ст.л.; сахар...

Рецепт Малинового тарта Рецепт малинового тарта

Сахар 6 столовых ложек; Сливочное масло 150 г; Яичный желток 1 шт.; Пшеничная мука 250 г; Разрыхлитель...

Рецепт Молочного тарта Молочный тарт

мука - 325 г; сахар - 100 г; соль - 1 щепотка; яйцо - 1 шт.; молоко - 450 мл; кукурузный крахмал - 2...

Рецепт Тарта Татен Готовим тарт татен

масло сливочное - 75 г; сахар - 120 г; мука - 200 г; вода - 5 ст.л.; соль - 1 щепотка...

Рецепт Картофельного тарта на тыквенном тесте Картофельный тарт на тыквенном тесте

пшеничная мука - 250 г; сливочное масло - 125 г; тыква - 100 г; яйца куриные - 1 шт.; соль - 1 ч.л.;...

Рецепт Тарта Тропезьен с творожным кремом Тарт Тропезьен с творожным кремом

яйца куриные - 2 шт.; творожная масса - 400 г; сахар - 2 ½ ст.л.; молоко сгущенное - ¾ банки; мед - ½...