Миндальный тарт с шоколадно-грейпфрутовым кремом

Катарина Лыткина
Катарина Лыткина

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 412 ккал. Повод приготовления: завтрак, обед, полдник, ужин, 8 марта, день влюбленных, день рождения, детский праздник, новый год, рождество, семейный праздник, 23 февраля. И все это мы будем выпекать~0~замораживать, охлаждать.

Рецепт миндального тарта с шоколадно-грейпфрутовым кремом
Фотография приготовленного рецепта миндального тарта с шоколадно-грейпфрутовым кремом
Общее время:
1 ч 30 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
412 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Способ приготовления:
Выпекать~0~Замораживать, охлаждать
Повод приготовления:
Завтрак, Обед, Полдник, Ужин, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля

Ингредиенты

  • сок грейпфрутовый 250 мл
  • яйца 4 шт.
  • сахар 0.66 стак.
  • сливочное масло 70 г
  • лимон 1 шт.
  • мука белая 180 г
  • миндаль измельченный 120 г
  • яйца 1 шт.
  • соль 1 щеп
  • корица 0.25 ч.л.
  • сахарный песок 50 г
  • сливочное масло 80 г
  • лимонный сок 3 ст.л.
  • сыр маскарпоне 150 г
  • шоколад белый 100 г

Как приготовить

Из грейпфрутов (1-2) выжать сок. Нам понадобится всего 250 мл.

Рецепт миндального тарта с шоколадно-грейпфрутовым кремом

С лимона снять цедру специальным ножом или натереть на терке.

Рецепт миндального тарта с шоколадно-грейпфрутовым кремом

Яйца слегка взбить.

Рецепт миндального тарта с шоколадно-грейпфрутовым кремом

В кастрюльке смешать сок, сахарный песок, добавить цедру и сливочное масло.

Рецепт миндального тарта с шоколадно-грейпфрутовым кремом

Добавить яйца.

Рецепт миндального тарта с шоколадно-грейпфрутовым кремом

Здесь я допустила возможно ошибку. Варила курд на прямом огне. и поэтому у меня все свернулось. Только потом я прочитала, что только лимонный можно варить на огне, остальные - на водяной бане из-за низкой кислотности в продуктах. Варить до желаемой густоты на небольшом огне. Несмотря на то, что курд свернулся, на вкусе это не отразилось. Протереть его через сито, чтобы избавиться от цедры и полностью остудить. Дальше можно для однородности взбить курд в блендере. Дальше нам понадобится 250 мл курда (остальное можно скушать).

Рецепт миндального тарта с шоколадно-грейпфрутовым кремом

В миску насыпать муку.

Рецепт миндального тарта с шоколадно-грейпфрутовым кремом

Добавить соль, корицу и сахарный песок.

Рецепт миндального тарта с шоколадно-грейпфрутовым кремом

Всыпать миндаль.

Рецепт миндального тарта с шоколадно-грейпфрутовым кремом

Добавить сливочное масло.

Рецепт миндального тарта с шоколадно-грейпфрутовым кремом

Вымесить тесто руками. Добавить лимонный сок и скатать тесто в шар.

Рецепт миндального тарта с шоколадно-грейпфрутовым кремом

Тесто выложить в форму и разровнять руками. Форму с тестом поставить в холодильник на 30-60 минут.

Рецепт миндального тарта с шоколадно-грейпфрутовым кремом

Духовку разогреть до 180 г Тесто наколоть вилкой и поставить форму в духовку на 20-25 минут - до готовности теста. Готовый корж достать из духовки и дать ему остыть.

Рецепт миндального тарта с шоколадно-грейпфрутовым кремом

Шоколад растопить на водяной бане.

Рецепт миндального тарта с шоколадно-грейпфрутовым кремом

В блендер или миксер выложить грейпфрутовый курд, добавить маскарпоне.

Рецепт миндального тарта с шоколадно-грейпфрутовым кремом

Добавить растопленный шоколад.

Рецепт миндального тарта с шоколадно-грейпфрутовым кремом

Грейпфрутово-сливочную начинку выложить на миндальную основу. И убрать в холодильник как минимум на 1 час.

Рецепт миндального тарта с шоколадно-грейпфрутовым кремом

Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шоколадно-арахисовый тарт. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
zoya
zoya

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

Куряченко Элла
Куряченко Элла

Спасибо вам, Катарина, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для миндального тарта с шоколадно-грейпфрутовым кремом уже имеются в наличии.

kopylova_95
kopylova_95

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе миндальный тарт с шоколадно-грейпфрутовым кремом в коллекцию рецептов.

ilincid
ilincid

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

vorobyaninova_73
vorobyaninova_73

Катарина, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

morskaya_80
morskaya_80

Мама сделала миндальный тарт с шоколадно-грейпфрутовым кремом!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

Вика Клюкова
Вика Клюкова

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

sofiya74
sofiya74

Кто-нибудь готовил recipeplus.ru/zakuski/tarty/bananovo-mindalny-tart-s-maskarpone?

Антюфеева Тома
Антюфеева Тома

Спасибо, сегодня же приготовлю!

Небогатова Софья
Небогатова Софья

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

Рецепт Тарта с лимонной начинкой и белковым кремом Тарт с лимонной начинкой и белковым кремом

масло сливочное 150 г; соль 6 г; сахарная пудра 110 г; яйца куриные 1 шт.; мука 270 г; лимон 4 шт.; яичный...

Рецепт Норвежского миндального тарта с кардамоном Рецепт норвежского миндального тарта с кардамоном

Пшеничная мука 1,5 стак.; Разрыхлитель 1 ч.л.; Соль 1/4 чайной ложки; Сливочное масло 125 г; Молотый...

Рецепт Бананова-миндального тарт с маскарпоне Как приготовить бананово-миндальный тарт с маскарпоне

бананы - 3 шт.; мука - 230 г; маскарпоне - 250 г; сливочное масло - 120 г; сахарная пудра - 100 г; молоко...

Рецепт Миндального тарта с лимонной начинкой Миндальный тарт с лимонной начинкой

крем-фреш - 250 г; лимоны - 2 шт.; мука - 250 г; миндальная мука - 30 г; сахарная пудра - 60 г; сливочное...

Миндальный тарт с черной смородиной

миндаль измельченный - 150 г; миндальные лепестки - 30 г; мука - 200 г; сахарная пудра - 1 ч.л.; сахарная...

Рецепт Виноградного тарта с заварным кремом Виноградный тарт с заварным кремом

Пшеничная мука 1 стак.; Сахар 3 столовые ложки; Соль 1/2 чайной ложки; Сливочное масло 120 г; Заварной...

Рецепт Яблочного тарта с карамельным кремом Яблочный тарт с карамельным кремом

мука - 200 г; масло сливочное - 100 г; вода - 6 ст.л.; яблоки - 4 шт.; сахар - 150 г; сливки - 200 мл;...

Рецепт Клубничного тарта с заварным кремом Рецепт клубничного тарта с заварным кремом

мука 200 г; масло сливочное 115 г; соль 1 щеп; сахар 1 щеп; вода холодная 2 ст.л.; желток 3 шт.; сахар...

Рецепт Тарта Тропезьен с творожным кремом Тарт Тропезьен с творожным кремом

яйца куриные - 2 шт.; творожная масса - 400 г; сахар - 2 ½ ст.л.; молоко сгущенное - ¾ банки; мед - ½...

Рецепт Тарта с заварным сливочным кремом Готовим тарт с заварным сливочным кремом

75 гр. сахарной пудры (1/3 стак.); 225 гр. муки (полный стак.); 125 г сливочного масла (нарезать кубиками);...

Рецепт Тарта с черникой Тарт с черникой

черника - 200 г; йогурт греческий - 250 г; яйца куриные - 1 шт.; кукурузный крахмал - 1 ст.л.; сахар...

Рецепт Сырного тарта с луком Сырный тарт с луком

100 г сливочного масла; 200 г муки; 5 ст.л. холодной воды; 175 г сыра твердого; 200 г брынзы (или Моцареллы);...