Клубничный тарт с фундуком
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 10 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 684 ккал.
Клубнично и ярко. Десерт с клубникой из песочного теста, орехового и клубничного крема. Возможно вам будет интересен рецепт тарта с ревенем, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 150 г мягкого сливочного масла
- 20 г сахарной пудры
- 40 г молотого фундука
- 1 яйцо
- 20 г клубничного сока
- 250 г муки (1.5 стак.)
- щепотка соли
- 1 ч.л. сухого красного красителя
- 80 г мягкого сливочного масла
- 40 г сливок
- 80 г сахара
- 120 г молотого фундука
- 40 г клубничного сока
- 1 ч.л. лимонной цедры
- 500 г пюре из клубники
- 2 сырых желтка
- 40 г сахарной пудры
- 30 г крахмала
- 450-500 г клубники
- мята для украшения
Можно использовать миндальный орех вместо фундука.
Как приготовить
Нужна разъемная форма для тарта диаметром 30 см. Приготовить песочную основу: взбить масло с сахарной пудрой, добавить яйцо, молотый фундук, муку, затем краситель и сок. Замесить тесто, обернуть пленкой и отправить в холодильник на 1 час.
Вынуть тесто, раскатать в пласт толщиной 3 мм, выложить в форму. Наколоть вилкой дно теста, обрезать края.
Положить сверху бумагу для выпечки и груз (рис или сухую фасоль). Печь 15 минут при 160 С. Вынуть форму, снять груз и подсушить тесто еще 5 минут при той же температуре в духовке. Вынуть форму с тестом, остудить.
Приготовить ореховый крем: соединить все ингредиенты для орехового крема, заполнить форму кремом. Выпекать 10 минут при 190 С.
Приготовить клубничный крем: 500 г клубники размельчить в блендере, протереть через сито.
Соединить желтки с сахарной пудрой и двумя ложками пюре. Основную массу пюре закипятить и влить струйкой желтково-крахмальную смесь. Варить до загустения, затем охладить.
Аккуратно вынуть тарт из формы на блюдо, заполнить клубничным кремом.
Украсить тарт свежей клубникой и мятой.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тарт с помидорами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Я еще не делала клубничный тарт с фундуком, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит клубничный тарт с фундуком, оценили.
Idene1983!
Спасибо огромное за новенький рецептик клубничного тарта с фундуком!!!
В восторге от тарта татен, очень вкусно и просто!
Нежно и оригинально!
спасибо, idene1983!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Я приготовила клубничный тарт с фундуком для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А клубничный тарт с фундуком не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Клубничный тарт с заварным кремом мука 200 г; масло сливочное 115 г; соль 1 щеп; сахар 1 щеп; вода холодная 2 ст.л.; желток 3 шт.; сахар...
Рецепт тарта с грейпфрутом мука 130 г; сахарная пудра 90 г; кокосовое масло (маргарин, сливочное масло) 90 г; сахар 100 г; банан...
Как приготовить мандариновый тарт мандарины - 4 шт.; лимоны - 1 шт.; яйцо - 4 шт.; сахар - 150 г; картофельный крахмал - 2 ст.л.; сливочное...
Тарт апельсиновый 150г слив.масла; 50г сахара; 200г муки; ванилин; соль; 2 апельсина; 3 ст.ложки муки; 200г сахара...
400 г муки (3 стак.); 1 ч.л. разрыхлителя; щепотка соли; 250 г сливочного масла; 200 г (1 стак.) сахара;...
Клубничный тарт Клубника - 0,5 кг; Сливочное масло - 150 г; Куриные яйца - 2 шт.; Пшеничная мука - 1,2 стак.; Сахарный...
Шоколадный тарт Черный шоколад 450 г; Сливочное масло 250 г; Сливки 600 мл; Яйцо 6 шт.; Молоко 3 ст.л.; Пшеничная мука...
Рецепт тарта с черникой черника - 200 г; йогурт греческий - 250 г; яйца куриные - 1 шт.; кукурузный крахмал - 1 ст.л.; сахар...
Черничный тарт Мука — 300 г; Масло сливочное — 200 г; Сахар — 100 г; Яйца — 2 шт.; Черника — 500 г; Сахарная пудра —...
Готовим тарт татен масло сливочное - 75 г; сахар - 120 г; мука - 200 г; вода - 5 ст.л.; соль - 1 щепотка...
Яблочный тарт яблоки зеленые - 4 шт.; изюм - 50 г; финики - 12 шт.; грецкие орехи - 2 стак.; лимоны - ½ шт.; корица...
Кремовый тарт с Киви мука - 150 г; масло сливочное - 90 г; масло растительное - 1 ст.л.; вода - 3 ст.л.; сахар - 1 ст.л.;...