Омлет с грибами и куриной печенкой
Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 35 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 221 ккал.
Сочетание куриной печенки и грибов, на мой взгляд, очень удачно работает со взбитыми яйцами. Этот рецепт из итальянского лыжного городка Курмайор, так там подают омлет в одном чудном кафе на обед или на ужин с салатом и куском сыра. Грибы подойдут любые вешенки, шампиньоны, шиитаке Возможно вам будет интересен рецепт сладкого омлета, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- яйца куриные - 3 шт.
- грибы - 300 г
- печень куриная - 200 г
- хлеб белый - 1 батон
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- базилик свежий - 1 пучок
- лук зеленый - 5 стеблей
- масло оливковое - 1 ст.л.
- укроп сушеный - 1 щепотка
- перец черный молотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
Лук и чеснок почистить, лук нарезать полукольцами, чеснок пластинками.
Грибы почистить и нарезать кусочками.
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук и чеснок.
Выложить в сковороду нарезанные грибы, укроп, посолить, поперчить и обжаривать несколько минут.
Добавить куриную печенку и жарить все вместе 3-4 минуты.
Хлеб нарезать и поджарить тосты.
Яйца слегка взбить и добавить к печенке с грибами, перемешать; как только яйца схватятся, снять с огня.
Зеленый лук и базилик мелко нарезать, добавить к омлету, порубить все вместе ножом и выложить на тосты.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить омлет по-деревенски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Спасибочки!
Очень вкусненько)
А я готовила омлет с грибами и куриной печенкой уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, vardanyan_79!!!
+++,
муж в восторге))))))))))))
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Ой...как вкусно!!! Обожаю омлет с грибами и куриной печенкой!!!!
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт омлета с грибами по-испански recipeplus.ru/zakuski/omlet/omlet-s-gribami-po-ispanski.
Омлет с грибами по-испански Шампиньоны - 4-5 шт.; Зеленый лук - 2 веточки; Яйца - 2 шт.; Сыр - 2 ст.л.; Бальзамический уксус - 1...
Рецепт омлета с креветками 2 яйца; 150 г молока; 100 г вареных очищенных креветок; 2 ст.л. муки; кусочек сливочного или топленого...
Как приготовить омлет с горошком горошек замороженный 150 г; яйца 7 шт.; молоко 100 мл; сливочное масло 5 г; соль по вкусу; специи по...
Омлет испанский Яйцо куриное 5 шт.; Шампиньоны 4 шт.; Картофель 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Укроп по вкусу; Масло растительное...
сок - 1 ст.л.; зелень - 1 пучок; мука - 2 ст.л.; сливки - 6 ст.л.; тимьян - по вкусу; яйцо - 8 шт.; перец...
Омлет Фриттата 3 ч.л. оливкового масла; 150 г нарезанного лука-порея (у меня обычный репчатый лук); соль, черный перец;...
Паровой омлет два яйца курицы; десять перепелиных яичек; полстак. молока; две столовые ложечки сливочного масла; фильтрованная...
Рецепт омлета с мукой Яйцо куриное 2 шт.; Мука рисовая 2 ст.л.; Сливки 10% 50 мл; Молоко 50 мл; Фасоль спаржевая 120 г; Масло...
Омлет с мясом и картофелем яйца 4 шт.; картофель вареный 1 шт.; мясо вареное 100 г; горошек зеленый консервированный 50 г; молоко...
Омлет в микроволновке с помидорами и сыром Яйцо куриное - 3 шт.; Молоко - 90 мл; Соль - по вкусу; Твёрдый сыр - 30 г; Помидор - 1 шт.; Сливочное...