Холодец из говяжьих ножек
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 780 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 222 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин, на праздничный стол.
Рецепт холодца из говяжьих ножек я нашла в большой советской кулинарной книге. Готовится холодец очень просто и получается вкусным. Возможно вам будет интересен рецепт холодца, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Говяжьи ножки — 2 кг
- Репчатый лук — 1-2 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Горошки чёрного перца — 1 ч.л.
- Пучок укропа — 1 шт. (Небольшой.)
Как приготовить
Два килограмма говяжьих ножек пойдет на пять литров воды. Разрубите ножки, отделите мясо от костей, выложите в кастрюлю вместе с чищенным репчатым луком (можете разрезать его на половинки или четвертинки) и залейте водой. Варится бульон из говяжьих ножек около 9 часов. Сначала на среднем огне, затем на медленном. Главное, не дать бульону бурлить или кипеть. В таком случае бульон получается мутным.
Когда бульон готов, мясо сварилось, достаньте его из кастрюли. Бульон процедите. От костей отделите оставшиеся мясо. Смешайте его с чесноком и перцем. Пропустите через мясорубку или порубите ножом и помешайте. 3. Разложите мясо по формам для холодца. 4. Залейте бульоном. 5. Поставьте в холодильник до полного застывания, минимум на 4 часа. Подавать холодец из говяжьих ножек хорошо с хреном и горчицей. Но перед подачей обязательно украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодец из куриных желудков и свиных ножек. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта холодца из говяжьих ножек
Для лучшего понимания как приготовить холодец из говяжьих ножек рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Спасибо, Ева!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Ева, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Большое спасибо за рецепт!
холодец из говяжьих ножек просто супер!!!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Ева большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала холодец из говяжьих ножек — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит холодец из говяжьих ножек, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от холодец из говяжьих ножек.
СПАСИБОЧКИ!
Предлагаю взять на заметку холодец в формочках recipeplus.ru/zakuski/kholodets/kholodets-v-formochkakh. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Спасибо! Клевенько!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили холодец из говяжьих ножек вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Очень интересный рецепт холодца из говяжьих ножек, сегодня обязательно попробую приготовить.
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Ева за прекрасный рецепт!
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Холодец из свиных ножек и курицы Ножки свиные — 2 шт.; Курица — 1 шт. (целиком); Луковица — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Специи — По вкусу;...
Рецепт холодца из свиных ножек и рульки Свиные ножки - 4 шт.; Рулька свиная - 1.5 кг; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Лавровый лист -...
Как приготовить холодец из говяжьих хвостов Говяжьи хвосты — 2 кг; Репчатый лук — 1-2 шт.; Чеснок — 3 Зубчика; Горошки чёрного перца — 1 ч.л.; Пучок...
Холодец из бараньих ножек Бараньи ножки — 3 шт.; Мясо — 1 кг; Луковица — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Чеснок — 8-10 Зубчиков; Лавровый...
Куриные ножки — 1,5 кг; Репчатый лук — 1-2 шт.; Чеснок — 3 Зубчика; Горошки чёрного перца — 1 ч.л.; Пучок...
Холодец, просто холодец чеснок - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1; тимьян сушеный - 1 ч.л.; соль - 1 щепотка; перец черный...
Холодец в формочках Ножки свиные — 2 шт.; Куриная грудка — 500 г; Говядина — 500 г; Луковица — 2 шт.; Лавровый лист — 1-2...
Рецепт холодца без хлопот Курица суповая (или домашняя) 1,400 г; Голень свиная (гомилка) 1 шт.; Лук репчатый 1-2 шт.; Соль (по...
Холодец домашний Свиные ножки — 1 шт.; Говяжий коленный сустав — 1 шт.; Говяжий хвостик — 2 шт.; Говядина — 300 г; Луковица...
Готовим холодец куриный 6 куриных крылышек; куриные желудочки и сердечки; 8 куриных лапок; 2 моркови; 3 луковицы; 4 лавровых...
Холодец из лосятины Лосятина — 1,5 г (С костями.); Лавровый лист — 4 шт.; Чеснок — 3 Зубчика; Горошки чёрного перца — 1 ч.л.;...
Холодец в скороварке Ноги свиные копыта 1 шт.; Свинина 300 г мякоти; Лук репчатый 1 шт.; Лавровый лист 2-3 шт.; Перец черный...