Холодец из свиных ножек и рульки
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 5 ч. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 247 ккал.
Восхитительно вкусный холодец по бабушкиному рецепту!
Самый вкусный холодец из свиных ножек готовила моя бабушка. Вот рецепт приготовления холодца. Возможно вам будет интересен рецепт холодца, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Свиные ножки - 4 шт.
- Рулька свиная - 1.5 кг
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Корень петрушки - 1 шт.
- Перец горошком - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Чеснок - 4 зубч.
Как приготовить
Как варить холодец: Свиные ножки и рульки тщательно промыть и обдать крутым кипятком. Нарезать крупными кусками при необходимости. Уложить ноги и мясо в большую кастрюлю, залить холодной водой и поставить на плиту.
Пока вода закипает, помыть и почистить лук, морковь и корень петрушки, все порезать крупными кубиками и слегка припечь на сковороде без масла. Когда бульон закипит, шумовкой убрать накипь, добавить лук, петрушку и морковь. Уменьшить огонь до среднего. Я накрываю кастрюлю крышкой, но смотрю, чтобы бульон слегка кипел, и никогда не добавляю воду. К концу варки добавляю лавровый лист, немного солю и перчу. Когда мясо начнет легко отделяться от костей можно начинать приготовление холодца.
Вынуть из кастрюли овощи и мясо. Бульон процедить, и поставить в теплое место. Из свиных ног вытащить все косточки. Нарезать разваренное мясо и ножки. В заранее приготовленную форму для свиного холодца положить нарубленное мясо, сверху посыпать рубленым чесноком. Аккуратно залить бульоном и поставить застывать, затем убрать в холодильник.
Я подаю холодец из рульки на стол с горчицей и хреном.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодец из свиной рульки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта холодца из свиных ножек и рульки
Для лучшего понимания как приготовить холодец из свиных ножек и рульки рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что холодец из свиных ножек и рульки превзойдет все ожидания.
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
С фото, да еще и пошагово как холодец в скороварке.
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Впервые в жизни замахнулась на холодец из свиных ножек и рульки, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Спасибо, рецептик замечательный
Спасибо!
Все здорово получилось!
Офигенно вкусно получается холодец из свиных ножек и рульки и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать холодец из свиных ножек и рульки просто.
Спасибо за рецепт)))
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Холодец из куриных желудков и свиных ножек Желудки куриные - 500 г; Ножки свиные - 500 г; Лук репчатый - 0,5 шт.; Лавровый лист - 3 шт.; Перец горошком...
Рецепт холодца из свиной рульки и курицы Рулька свиная - 3 кг; Курица - 500 г; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Лавровый лист - 4 шт.; Вода...
Как приготовить холодец из свиных ножек и курицы Ножки свиные — 2 шт.; Курица — 1 шт. (целиком); Луковица — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Специи — По вкусу;...
Холодец из рульки и индейки Рулька свиная - 1 кг; Индейка - 1 кг; Лук - 1 шт.; Чеснок - 1 зубч; Соль - по вкусу; Вода - 3 л...
Бараньи ножки — 3 шт.; Мясо — 1 кг; Луковица — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Чеснок — 8-10 Зубчиков; Лавровый...
Холодец из говяжьих ножек Говяжьи ножки — 2 кг; Репчатый лук — 1-2 шт.; Чеснок — 3 Зубчика; Горошки чёрного перца — 1 ч.л.; Пучок...
Холодец из куриных ножек Куриные ножки — 1,5 кг; Репчатый лук — 1-2 шт.; Чеснок — 3 Зубчика; Горошки чёрного перца — 1 ч.л.; Пучок...
Рецепт холодца, просто холодец чеснок - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1; тимьян сушеный - 1 ч.л.; соль - 1 щепотка; перец черный...
Холодец в скороварке Ноги свиные копыта 1 шт.; Свинина 300 г мякоти; Лук репчатый 1 шт.; Лавровый лист 2-3 шт.; Перец черный...
Готовим холодец из рульки Свиная рулька — 1 шт.; Репчатый лук — 1-2 шт.; Чеснок — 3 Зубчика; Горошки чёрного перца — 1 ч.л.; Пучок...
Холодец домашний Свиные ножки — 1 шт.; Говяжий коленный сустав — 1 шт.; Говяжий хвостик — 2 шт.; Говядина — 300 г; Луковица...
Холодец из свиных ножек и курицы Ножки свиные — 2 шт.; Курица — 1 шт. (целиком); Луковица — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Специи — По вкусу;...