Розовый бургер с нежнейшей котлетой

Простой рецепт американской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 241 ккал.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой
Фотография приготовленного рецепта розового бургера с нежнейшей котлетой

Мне очень нравится жить в семье, состоящей из одних мужчин (кот в том числе). Все блюда, которые я готовлю, отличаются некоторой брутальностью, так как готовятся они для моих дорогих мужчин. Иногда я позволяю себе вот такие эксперименты. Довольно-таки калорийное мужское блюдо может выглядеть ярко и невесомо. Котлета из свиной вырезки и крабового мяса (имитация из сурими) получилась очень нежной и сочной. Пробуйте и смело экспериметируйте! Возможно вам будет интересен рецепт бургера с яйцом, напишите, что думаете.

Общее время:
1 ч 30 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
241 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Американская

Ингредиенты

  • вода - 1 стак.
  • дрожжи сухие - 10 г
  • свекла вареная - ½ шт.
  • растительное масло - 1 ст.л.
  • яйца куриные - 1 шт.
  • соль - 1 щепотка
  • сахар - 1 ч.л.
  • кунжут - 1 ст.л.
  • мука - 3 ½ стак.
  • свинина нежирная - 400 г
  • крабовые палочки - 200 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • соус устричный - 1 ст.л.
  • паприка сладкая - 1 ч.л.
  • соль - по вкусу
  • перец - по вкусу
  • помидоры - 1 шт.
  • лук маринованный - 1 шт.
  • сыр пластинками - 6 шт.
  • салат айсберг - 2 горсти
  • огурцы маринованные - 2 шт.
  • кетчуп томатный - 1 ст.л.
  • майонез - 1 ст.л.
  • горчица - 1 ч.л.

Как приготовить

Как всегда начнем с приготовления теста. В 1/2 стакана воды разведем дрожжи и 1 ч. л. сахара.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Вареную свеклу вместе с 1/2 стакана воды измельчаем.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Мне нравится, когда остаются небольшие кусочки это очень мило смотрится в тесте.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

К дрожжам добавляем свекольную смесь, яйцо, соль, растительное масло и перемешиваем.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Оставляем тесто подниматься на 30-40 минут.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

А пока займемся котлетами. Свиную вырезку пропускаем через мясорубку.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Крабовое мясо размораживать не надо, так оно сделает котлеты сочнее. Пропускаем вместе с луком через мясорубку.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Смешиваем фарш, солим, перчим, добавляем устричный соус и специи.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Перемешиваем фарш и отправляем в холодильник, пока занимаемся булочками.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Прошло 30 минут и тесто радостно поприветствовало меня.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Делаем одинаковые заготовки.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Выкладываем заготовки на противень, слегка придавливаем. Оставляем на расстойку на 15 минут, смазываем верх булочек водой и посыпаем кунжутом. Выпекаем в разогретой до 200 C духовке 15 минут.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Фарш отдохнул, делаем одинаковые колобки.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Формируем плоские котлеты.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Обжариваем котлеты на раскаленной сковороде с двух сторон.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Салат айсберг нарезаем и смешиваем с натертым маринованным огурчиком.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Красный лук нарезаем кольцами и маринуем в воде с уксусом, сахаром и солью.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Нарезаем помидор.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Делаем соус из кетчупа, майонеза и горчицы.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Готовые булочки вынимаем из духовки и полностью остужаем. Разрезаем пополам.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Обе половинки смазываем соусом.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Выкладываем на нижнюю часть булочки салат с огурчиком.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Выкладываем котлету, сверху пластинку сыра.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Помидор солим, перчим, укладываем кольца маринованного лука.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Накрываем верхней частью булочки. Бургеры готовы!

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Подаем наши розовые бургеры. Булочки получились нежные, воздушные, начинка вкусная и сочная.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Я подала бургеры с жареной кукурузой.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить бургер. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
zoya
zoya

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

Курсенко Зоя
Курсенко Зоя

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала розовый бургер с нежнейшей котлетой.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

olyid1980
olyid1980

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

Антюфеева Тома
Антюфеева Тома

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела розовый бургер с нежнейшей котлетой, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

Мирослава Стрежнева
Мирослава Стрежнева

Девочки посоветовали новый рецепт бургера с картошкой. Очень хочется попробовать.

iteserere2004
iteserere2004

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, hicede, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
розовый бургер с нежнейшей котлетой готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

Ветошкина Ира
Ветошкина Ира

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой!

4udayuda
4udayuda

Рецепт отличный!
делаю розовый бургер с нежнейшей котлетой регулярно.

Алиева Людочка
Алиева Людочка

Hicede, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

herendi1995
herendi1995

Сегодня приготовила розовый бургер с нежнейшей котлетой!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

arisha81
arisha81

Hicede, спасибо большое, за вкусный превкусный розовый бургер с нежнейшей котлетой!!!

yulya
yulya

Vkysno, spasibo.

Лика Музыченко
Лика Музыченко

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

Рецепт Дружбургера с говяжьей котлетой Дружбургер с говяжьей котлетой

черная булка для бургера - 1 шт.; фарш из курицы -180 г; сыр Чеддер -25 г; майонез домашний -25 г; кетчуп...

Рецепт Американского бургера Рецепт американского бургера

Фарш — 500 г; Лук — 1 шт.; Помидор — 1 шт.; Булочки — 6 шт.; Лист салата — 1-2 шт.; Майонез — По вкусу;...

Рецепт Бургера с картошкой Как приготовить бургер с картошкой

Картошка вареная - 400 г; Говядина (фарш) - 300 г; Булочки для бургеров - 2 шт.; Бекон - 50 г; Сыр -...

Рецепт Хачапури-бургера Хачапури-бургер

мука - 500 г; чеснок - 1 зубчик; лук репчатый - 1 шт.; молоко - 250 мл; соль - по вкусу; сливочное масло...

Фаст-фуд Бургер

яйцо - 1 шт.; пшеничная мука - 1 ст.л.; соль - 1 щепотка; масло подсолнечное - по вкусу; мука - по вкусу;...

Рецепт Барбекю бургер Барбекю бургер

Батат — 420 г; Филе индейки — 360 г; Рикотта — 60 г; Чеддар — 45 г; Вустерский соус — 1 ст.л.; Соус "Барбекю"...

Рецепт Бургера Риппер Бургер Риппер

Свежая кинза (кориандр) 10 г; Говядина 420 г; Говяжий жир 180 г; Салат айсберг 2 головки; Помидоры 160...

Рецепт Стейка бургер Рецепт стейка бургер

Филейная вырезка 200 г; Булочка 1 шт.; Томатная паста 1 столовая ложка; Копченая паприка 1 ч.л.; Бальзамический...

Рецепт Бургера рус Бургер рус

Курица (куриная котлета) 1 шт.; Яйца куриные 1 шт.; Картофель 1 шт.; Мука пшеничная 1 ч.л.; Сыр чеддер...

Рецепт Миса-бургера Готовим мис-бургер

Для бургеров; белая булка для бургера - 4 шт.; мясная котлета - 4 шт., по 150-170 г каждая; микс-салат...

Рецепт Маленьких бургеров в пите с салатом и овощами Маленькие бургеры в пите с салатом и овощами

Говяжий фарш 500 г; Красный сладкий перец 1 шт.; Желтый сладкий перец 1 шт.; Салатный лук 4 головки;...

Рецепт Бургера с говядиной и баклажаном Бургер с говядиной и баклажаном

Основа; говяжий фарш 600 г; луковица маленькая 1 шт.; баклажан крупный 1 шт.; соль и перец по вкусу;...