Бургер с картошкой

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 247 ккал.

Рецепт бургера с картошкой
Фотография приготовленного рецепта бургера с картошкой

Гамбургер с картошкой (и не только) - очень сытный и вкусный. С говядиной, беконом и сыром. Возможно вам будет интересен рецепт бургера, напишите, что думаете.

Общее время:
30 мин
Рецепт на
2 порции
Калорий:
247 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Картошка вареная - 400 г
  • Говядина (фарш) - 300 г
  • Булочки для бургеров - 2 шт.
  • Бекон - 50 г
  • Сыр - 20 г
  • Кетчуп, майонез, соль, перец - по вкусу
  • Масло для фритирования и жарки - по потребности

Как приготовить

Бургер с картошкой - абсолютно гениальная идея фирмы МакДональдс, созданная специально для альпийских стран и по мотивам их национальной кухни. В этом блюде обыгрывается использование решти - швейцарских картофельных блинчиков, которые уже давным-давно держат за свои и австрийцы, и немцы.

Не думайте, что бургер с картошкой - вегетарианский рецепт! Картошка там идет отдельным слоем наряду с говяжьей котлетой, беконом и сыром. Просто именно картошка отличает этот гамбургер от остальных его собратьев. Во всякие остальные региональные тонкости (типа определенной породы альпийских коров и марки сыра), свойственные этому альпийскому бургеру, вдаваться уж не буду, а покажу его рецепт так, чтобы можно было приготовить его и дома тоже. Потому что штука вкуснейшая, я их просто обожаю! Макдональдс проводит акцию "Альпийская вечеринка" только зимой, всего месяц. А сейчас - лето, но мне УЖЕ ОЧЕНЬ ХОЧЕТСЯ такой картофельный альпен-бургер.

Рецепт бургера с картошкой

Фарш приправляем солью, перцем и кто чем любит. Очень хорошо его проминаем, чтобы он стал как можно более плотным.

Рецепт бургера с картошкой

Формируем плоские котлеты диаметром чуть больше булочки для бургеров (мясо в процессе жарки, как известно, сжимается). Я использую для формовки бургерных котлет... мыльницу! Конечно, тщательно вымытую. Бывают еще аналогичные баночки для крема. Бывают и специальные формы для бургеров, но их же покупать надо! Заготовки легко извлекаются из формы, если подковырнуть один их край ножом и перевернуть их.

Рецепт бургера с картошкой

Вареную в мундирах картошку чистим и трем на крупной терке. Приправляем солью, перцем и чем еще придет в голову.

Рецепт бургера с картошкой

Вымешиваем картофельное тесто. Заготовки для решти формируем в смазанной маслом форме смазанными маслом руками, иначе они, в отличие от говяжьего фарша, будут слишком клейкими. Высаживаем, подковырнув край и перевернув формочку.

Рецепт бургера с картошкой

Жарим говяжьи котлеты в небольшом количестве масла на предварительно подогретой сковороде около 10 минут. Сначала жарим на сильном огне, а когда мясо зарумянится - уменьшаем жар до слабого. Переворотов делать 3-4.

Рецепт бургера с картошкой

Решти фритируем на предварительно прогретой сковороде в масле, доходящем до середины изделия. Где-то по 4 минуты, с двумя переворотами на каждую сторону, чтобы равномерно зарумянились.

Рецепт бургера с картошкой

Бекон слегка подрумяниваем в микроволновке (1 минута на 800 Вт), можно и на сковороде, если у вас еще есть свободная.

Рецепт бургера с картошкой

Когда котлеты и решти готовы, булочки для бургеров разрезаем на 2 части и подогреваем 30 секунд в микроволновке.

Рецепт бургера с картошкой

Верхние крышки бургеров можно еще слегка поджарить в масле от жарки котлет. Ну, мы ж дома, а не в ресторане!

Рецепт бургера с картошкой

Слои я делаю такие: хлеб, котлета, кетчуп, решти, майонез, бекон, сыр.

Ну, еще хлебная крышка сверху, и бургер с картошкой, хрустященькой снаружи и мягкой внутри, готов!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить бургер рус. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта бургера с картошкой

Для лучшего понимания как приготовить бургер с картошкой рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
yemma95
yemma95

Alena92!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

muratova_89
muratova_89

Alena92, отличный рецепт бургера с картошкой, все ингредиенты любимые.

nurduples
nurduples

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

tundinton1981
tundinton1981

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю бургер с картошкой уже полгода, все супер!

Ветошкина Ира
Ветошкина Ира

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

Роза Химич
Роза Химич

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

miron_95
miron_95

Еще ни разу не готовила http://recipeplus.ru/zakuski/burgery/amerikansky-burger, но уверена на 200%, что будет великолепно.

beloborodko_98
beloborodko_98

Спасибо, alena92!

ofonti
ofonti

Alena92, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила бургер с картошкой!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

yulyasha
yulyasha

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

yithui2003
yithui2003

Отличный рецепт:)
Обожаю бургер с картошкой

rinemba1992
rinemba1992

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не бургер с картошкой.
Всем рекомендую.

irisha
irisha

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

Рецепт Американского бургера Американский бургер

Фарш — 500 г; Лук — 1 шт.; Помидор — 1 шт.; Булочки — 6 шт.; Лист салата — 1-2 шт.; Майонез — По вкусу;...

Рецепт Морковного бургера Рецепт морковного бургера

Морковь 4 шт.; Яйца куриные 1 шт.; Имбирь (свежий) немного; Мускатный орех (тертый) 1 щепотка; Лук репчатый...

Рецепт Хачапури-бургера Как приготовить хачапури-бургера

мука - 500 г; чеснок - 1 зубчик; лук репчатый - 1 шт.; молоко - 250 мл; соль - по вкусу; сливочное масло...

Рецепт Фаст-фуда Бургер Фаст-фуд Бургер

яйцо - 1 шт.; пшеничная мука - 1 ст.л.; соль - 1 щепотка; масло подсолнечное - по вкусу; мука - по вкусу;...

Барбекю бургер

Батат — 420 г; Филе индейки — 360 г; Рикотта — 60 г; Чеддар — 45 г; Вустерский соус — 1 ст.л.; Соус "Барбекю"...

Рецепт Постного бургера Постный бургер

Запеченная свекла – 1 шт.; Запеченная морковь – 1 шт.; Домашний кетчуп – 5 ст.л.; Булочки для бургеров...

Рецепт Ризотто-бургера Ризотто-бургер

Рис карнароли 1,5 стак.; Кипяток 800 мл; Белое сухое вино 70 мл; Сыр эмменталь 100 г; Лук репчатый 1...

Рецепт Бургера Риппер Рецепт бургера риппер

Свежая кинза (кориандр) 10 г; Говядина 420 г; Говяжий жир 180 г; Салат айсберг 2 головки; Помидоры 160...

Рецепт Стейка бургер Стейк бургер

Филейная вырезка 200 г; Булочка 1 шт.; Томатная паста 1 столовая ложка; Копченая паприка 1 ч.л.; Бальзамический...

Рецепт Миса-бургера Готовим мис-бургер

Для бургеров; белая булка для бургера - 4 шт.; мясная котлета - 4 шт., по 150-170 г каждая; микс-салат...

Рецепт Гамбургера Тэйсти Гамбургер Тэйсти

4 булочки с кунжутом; 300 г говяжьего фарша; 4 пластинки плавленого сыра; 2 помидора; листья салата;...

Рецепт Кисьбургеров Кисьбургеры

хлеб ржаной - 6 шт.; сыр - 120 г; майонез - 135 пакетов; чеснок - 2 стак.; масло сливочное - 60 г; перец...