Ризотто-бургер
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 736 ккал. Для приготовления понадобится Термометр для духовки.
Ингредиенты
- Рис карнароли 1,5 стак.
- Кипяток 800 мл
- Белое сухое вино 70 мл
- Сыр эмменталь 100 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Паприка щепотка
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Говяжий фарш 250 г
- Свиной фарш 100 г
- Красный лук 1 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Малосольные огурцы 3 шт.
- Чесночный соус 100 г
- Зеленый салат 4 шт.
Специальное оборудование:
Термометр для духовки
Как приготовить
На сковороде разогреть масло и обжарить в нем до мягкости мелко нарезанный лук. Всыпать рис перемешать так, чтобы он пропитался маслом, влить вино и выпарить его, посолить.
Влить половинное количество кипятка и готовить, помешивая на среднем огне. После влить половник горячего бульона, дать ему впитаться, затем добавить еще один, при этом помешивая. Продолжать так же, дожидаясь, чтобы рис набухал и впитывал жидкость перед следующим добавлением порции бульона 20 минут.
Добавить тертый сыр, паприку и поперчить. После ризотто остудить, добавить яйца и перемешать. Противень застелить фольгой или пергаментом, смазать маслом, с помощью кулинарного кольца на нем сформировать кружки из ризотто. Запекать ризотто в предварительно разогретой до 200С духовке 10-15 минут, до румяной корочки.
Смешать свиной и говяжий фарш, добавить яйцо, очень мелко нарезанную половинку репчатой луковицы, соль и перец. Сформировать котлеты, чуть большего размера чем котлетки из риса и обжарить на сковороде с добавление растительного масла, с двух сторон до румяной корочки.
Сформировать бургер в следующем порядке: рисовая котлета, листик салата, чесночный соус, мясная котлета, чесночный соус, нарезанные слайсами помидоры и огурцы, нарезанный тонкими полукольцами красный лук, рисовая котлета.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить бургер. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Отличный вариант приготовления ризотто-бургера.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Спасибо за рецепт!
Yarenko_86, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
А мой муж любит готовить стейк бургер. Думаю, ризотто-бургер тоже нужно попробовать.
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, yarenko_86, что так же вкусно.
Yarenko_86, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт ризотто-бургера.
Yarenko_86, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Yarenko_86, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт ризотто-бургера мой любимый!!!
Yarenko_86, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом ризотто-бургера.
Столько восхищений от гостей!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Блюдо просто супер, готовила ризотто-бургер впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Yarenko_86, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала ризотто-бургер для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Итальянский бургер помидоры вяленые - 5 шт.; хлеб белый - 4 куска; говяжий фарш - 500 г; оливки без косточек - 1 горсть;...
Рецепт морковного бургера Морковь 4 шт.; Яйца куриные 1 шт.; Имбирь (свежий) немного; Мускатный орех (тертый) 1 щепотка; Лук репчатый...
Как приготовить хачапури-бургера мука - 500 г; чеснок - 1 зубчик; лук репчатый - 1 шт.; молоко - 250 мл; соль - по вкусу; сливочное масло...
Фаст-фуд Бургер яйцо - 1 шт.; пшеничная мука - 1 ст.л.; соль - 1 щепотка; масло подсолнечное - по вкусу; мука - по вкусу;...
Батат — 420 г; Филе индейки — 360 г; Рикотта — 60 г; Чеддар — 45 г; Вустерский соус — 1 ст.л.; Соус "Барбекю"...
Постный бургер Запеченная свекла – 1 шт.; Запеченная морковь – 1 шт.; Домашний кетчуп – 5 ст.л.; Булочки для бургеров...
Бургер Риппер Свежая кинза (кориандр) 10 г; Говядина 420 г; Говяжий жир 180 г; Салат айсберг 2 головки; Помидоры 160...
Рецепт стейка бургер Филейная вырезка 200 г; Булочка 1 шт.; Томатная паста 1 столовая ложка; Копченая паприка 1 ч.л.; Бальзамический...
Бургер рус Курица (куриная котлета) 1 шт.; Яйца куриные 1 шт.; Картофель 1 шт.; Мука пшеничная 1 ч.л.; Сыр чеддер...
Готовим мис-бургер Для бургеров; белая булка для бургера - 4 шт.; мясная котлета - 4 шт., по 150-170 г каждая; микс-салат...
Бургеры с котлетками из семги и каперсов булка белая - 2 шт.; филе семги - 250 г; крупный помидор - 1 шт.; лук-шалот - 2 шт.; салат - 8 листьев;...
Маленькие бургеры в пите с салатом и овощами Говяжий фарш 500 г; Красный сладкий перец 1 шт.; Желтый сладкий перец 1 шт.; Салатный лук 4 головки;...