Закатка томатов на зиму
Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 20 ккал.
Хочу поделится простым и доступным всем способом консервации томатов на зиму. Никаких специальных приспособлений, кроме закаточного ключа, Вам не понадобится, только свежие овощи и специи. Смотрим! Возможно вам будет интересен рецепт огурцов на зиму, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Помидор — По вкусу
- Болгарский перец — По вкусу
- Чеснок — По вкусу
- Зелень: вишня, смородина, укроп — по 3 шт. (на 1 баночку 0,5)
- Вода — 1 л (маринад)
- Сахар — 3 ст.л. (маринад)
- Соль — 1 ст.л.
- Уксус столовый 9% — 1 ст.л.
В этом рецепте нет определенного количества томатов или перца, сколько войдет в банку - столько и нужно. Главное сохраните пропорцию для варки маринада. Помидоры заливайте сначала кипятком, а после маринадом, закатывайте. Такие помидоры будут отлично храниться всю зиму. Удачи!
Как приготовить
Приготовьте стерильные баночки, крышки, овощи и зелень. Количество помидоров, перца болгарского и чеснока не имеет значения. Сколько вы хотите, столько баночек и наполняйте, главное распределите специи: по три листочка вишни, смородины и несколько веточек свежего или сушеного укропа на одну баночку. Приступим!
Вымойте листочки, разложите их по стерильным баночкам на дно, добавьте сушеный или свежий укроп, можно зонтики укропа. Также положите по 1-2 зубчика чеснока.
Тщательно вымойте помидоры, у болгарского перца удалите семена, порежьте овощ на кусочки. Каждый помидорчик проколите в месте плодоножки, чтобы он не лопнул в процессе. Укладывайте помидоры плотно в баночки, чередуя их с перцем и чесноком.
Теперь самая важная часть консервирования. Залейте помидоры кипятком. Накройте стерильными крышками и оставьте на 7 минут. В это время сварите маринад: воду доведите до кипения, всыпьте сахар и соль, растворите их, добавьте уксус. Выключите огонь. Слейте в помидоров кипяток, залейте их маринадом. Закатайте крышками и переверните вверх дном до полного остывания. Готовые помидоры храните в погребе всю зиму!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить баклажаны на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта закатки томатов на зиму
Для лучшего понимания как приготовить закатку томатов на зиму рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Мммммммм, вкусняга какая!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить закатка томатов на зиму,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Нямка нямнямка…
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Огромное спасибо!
Знакомая научила готовить закатку слив на зиму recipeplus.ru/zagotovki/zakatka-sliv-na-zimu.
Делала закатку томатов на зиму на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила закатку томатов на зиму на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Lilya77 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Рецепт томатного сока на зиму домашний Помидор — 1 кг; Сахар — 2 ст.л.; Соль — 1 ч.л. (с верхом); Гвоздика — 3-4 шт....
Как приготовить заморозку абрикосов на зиму Абрикосы — 1 кг; Вода — 1 стак.; Лимонная кислота — 1 щепот; Герметичные пакеты...
Капуста на зиму кусочками Капуста — 4-6 шт.; Чеснок — 20 Зубчиков; Соль — 3 ст.л. (маринад на 1 банку); Сахар — 2 ст.л.; Душистый...
Свекла - 1-2 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1-2 шт.; Томатная паста - 100 г; Масло растительное...
Закатка слив на зиму Сливы — 1 кг; Лавровый лист — 3 шт.; Сахар — 8 ст.л.; Соль — 2 ст.л.; Уксус — 3 ст.л.; Гвоздика — 3 шт.;...
Кабачки на зиму Кабачки — 500 г; Масло растительное — 50 г; Чеснок — 4 Зубчика; Уксус — 30 мл; Сахар — 0.5 ч.л.; Соль...
Горлодер с хреном и чесноком на зиму Помидоры - 2 кг; Корень хрена - 100 г; Чеснок - 100 г; Соль - 60 г...
Пюре из тыквы на зиму Тыква — 1 шт. (слепая); Сахар коричневый — 300 г; Клюква — 300 г; Гвоздика — По вкусу; Вода — 1 л...