Перец на зиму
Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 480 ч. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 29 ккал.
Хотела про способ сохранения перца на зиму рассказать и сладкого (у меня сорт "Питон") и горького (сорт "Мамка" и "Индийский слон") : Возможно вам будет интересен рецепт огурцов на зиму, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- сладкий перец
- горький перец.
Как приготовить
Перевязываю ниточкой поштучно в "косу" и вешаю в кухне, как отопление дадут.
По мере надобности отламываю нужный стручок (высохший или еще не совсем) и готовлю с ним: добавляю целиком при варке или тушении мяса, языка, гуляша; при приготовлении фаршированного перца такой стручок добавляет изюминку "летнего", становится более насыщенный вкус.
Когда высохнет "косичка" (если у вас чего-то останется, конечно), то блендером в чаше с ножом перемалываю, предварительно отломав хвостик. Пересыпаю в баночку, добавляю в любые тушения, маринады.
Особенно люблю в первые шашлыки весной - это так ароматно: на нагревающемся воздухе от первого солнышка, уже на оттаявшей земле, напомнит аромат прошлого лета:)
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить баклажаны на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Это какой-то шедевр!!!
Татьяна, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Татьяна, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала перец на зиму первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком перца горького на зиму. Он мне очень нравится.
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Опачки!
Теперь братик обрадуется перцу на зиму!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото перца на зиму очень аппетитно выглядит!!!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще перец на зиму я не очччччень, но перец на зиму — на пятёрку)))
Отличный рецепт! Спасибо, Татьяна. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Жареный болгарский перец, закрытый на зиму Перец сладкий болгарский 5 кг; Растительное масло 1,5 л; Уксус 9% 0,5 л...
Как приготовить перец на зиму, фаршированный мясом Мясо гуся — 500 г; Рис — 300 г; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Помидоры — 2 шт.; Перец болгарский — 6...
Огурцы с горчицей на зиму Огурцы — 4 кг; Растительное масло — 200 г; Уксус 9% — 200 г; Горчица — 2 ст.л.; Чеснок — 2 ст.л.; Соль...
Вишня 600 г; Сахар 600 г; Желатин 1 пакетик...
Соте из кабачков на зиму Кабачки - 1 кг; Помидоры - 1.5 кг; Болгарский перец - 4 шт.; Чеснок - 5 зубч; Сахар - 100 г; Соль - 1...
Рецепт перца горького на зиму Перец острый — 1,5 кг; Уксус 9% — 250 мл (маринад на 1 л воды); Соль — 3 ст.л. (маринад на 1 л воды);...
Готовим кабачки на зиму Кабачки — 500 г; Масло растительное — 50 г; Чеснок — 4 Зубчика; Уксус — 30 мл; Сахар — 0.5 ч.л.; Соль...
Овощное соте на зиму Баклажаны - 400 г; Лук репчатый - 350 г; Помидоры - 400 г; Перец болгарский - 400 г; Сахар - 1.5 ст.л.;...
Острые баклажаны на зиму без стерилизации Баклажаны - 2,5 кг; Помидоры - 2 кг; Перец болгарский - 2 шт.; Перец острый - 4 шт.; Чеснок - 250 г;...