Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 15 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 47 ккал. Повод приготовления: ужин, семейный праздник. И все это мы будем засаливать.
Конечно, у каждой хозяйки есть проверенный и любимый рецепт консервированных домашних помидоров. У меня тоже есть такой рецепт. Эти помидоры я попробовала очень давно в гостях. С тех пор консервирую помидорки на зиму только этим способом. О-о-о-очень вкусно! А рассольчик - мммм-мысль. Готовьте и наслаждайтесь с удовольствие!
Пропорция сахара и соли на 1 литр воды. Возможно вам будет интересен рецепт консервированных патиссонов без уксуса, напишите, что думаете.
Отобрать целые ровненькие помидоры, помыть.
Подготовить специи (у меня листья вишни, смородины, тархун, лавровый лист, перец черный горошком, перец душистый, чеснок, кориандр). Специи можно брать по вкусу, но вот листья смородины и вишни обязательны в этом рецепте.
На дно стерилизованных банок положить подготовленные листья и специи.
Затем в кипятке (на газу вскипятить воду, убавить огонь) бланшируем помидоры несколько секунд (я считаю примерно до 5). Много помидоров не кладите, чтобы избежать потрескивания шкурки.
Теплые помидорки уложить в банки, переложить листьями и специями (я в пустоты положила еще маленькие бланшированные патиссоны, но это вовсе не обязательно). В банки всыпать лимонную кислоту на кончике ножа.
Залить кипящим рассолом. Закрыть под ключ и хорошо потрясти баночку, чтобы лимонная кислота и специи равномерно разошлись в рассоле. Банки завернуть в теплое и оставить до полного остывания. Хранить можно в домашних условиях или в погребе. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить малосольные помидоры. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Спасибо, alesya87 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Отлична идея!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит консервированные помидоры.
Alesya87 у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала зеленые помидоры - очень понравилось.
Alesya87, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Alesya87! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
консервированные помидоры(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
В общем, консервированные помидоры супер!
Автор-волшебница!!!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
соль - 20 щепоток; укроп - 60; чеснок - 2 стак....
вода - 1 шт.; соль - 1 ст.л.; сахар - 1 ст.л.; горчица - 1 ст.л.; хрен - по вкусу; укроп - по вкусу;...
Помидоры 1,5 кг; Укроп 1 пучок; Чеснок 10 зуб; Черный перец горошком 7-10 шт.; Лавровый лист 2-3 шт.;...
#Помидоры - 1 кг; Лук репчатый - 100 г; Чеснок - 20 г; Перец горошком - 5 шт.; Лавровый лист - 1 шт.;...
Помидоры — 6 кг; Чеснок — 3 шт.; Листья хрена — 6 шт.; Укроп — 20 шт. (зонтики); Листья — По вкусу (смородины,...
Помидоры — 4 кг; Томатный сок — 2,5 л; Болгарский перец — 250 г; Чеснок — 100 г; Хрен (корень) — - По...
10 кг зеленых помидоров; 10 л чистой воды; 700 г соли; 5 луковиц; 100 г укропа; 50 г листьев черной смородины;...
лавровый лист - 2 шт.; зелень - 1 пучок; кинза - 1 пучок; рассол - по вкусу; вода - 15 л; соль - 100...
морковь - 2; хрен - 2 шт.; сахар - 2 стак.; соль - 1; уксус - 9 стак.; аспирин - 2 шт.; помидоры зеленые...
Вода 1.2 л; Соль 2 ст.л.; Сахар 5.5 ст.л.; Лимонная кислота 1 ч.л.; Помидоры 1.5 кг...
Огурцы — 1 кг; Соль — 1 ст.л.; Сахар — 1 ч.л.; Укроп — 1 Пучок; Чеснок — 1 шт. (1 средняя головка)...
семга филе на коже - 1 кг; соль морская - 2 ст.л.; сахарный песок - 1 ст.л.; перец черный - 1 щепотка;...