Малосольные помидоры в банке

yoticeyh1977
yoticeyh1977

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 д 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 18 ккал.

Рецепт малосольных помидоров в банке
Фотография приготовленного рецепта малосольных помидоров в банке

Приготовь ароматную закуску из помидор быстро!

Малосольные помидоры в банке - быстрый способ приготовить любимую закуску к отварному картофелю. Такие помидоры можно подавать в качестве закуски к крепким напиткам, брать с собой на пик ник к шашлыку. Рецепт подкупает быстротой приготовления, ведь всего лишь через сутки уже можно лакомиться малосольными помидорами! Возможно вам будет интересен рецепт малосольных помидоров, напишите, что думаете.

Общее время:
1 д 1 ч 30 мин
Рецепт на
12 порций
Калорий:
18 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • #Помидоры - 1 кг
  • Лук репчатый - 100 г
  • Чеснок - 20 г
  • Перец горошком - 5 шт.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Петрушка - 20 г

Рассол из расчета на 1 л воды:

  • Вода - 1 л
  • Сахар - 20 г
  • Соль - 20 г

Как приготовить

В рецепте приготовлен всего лишь один килограмм помидор. Если же планируется приготовление большего количества, то нужно учитывать все особенности засолки. Рассол для помидор обычно готовят строго по пропорции. Чтобы не сделать лишнего и чтобы рассола хватило, следует замерять нужное количество воды. Для этого заливаем банки с помидорами чистой водой до краев. Затем воду сливаем в кастрюлю с отметками литража, замеряем ее количество. И уже из этого расчета готовим рассол.

1. Помидоры перебираем, выбираем для рецепта спелые плоды, без следов порчи. Желательно чтобы они были небольшого размера. Помидоры должны быть плотными, мясистыми. Отобранные овощи моем под проточной водой, отрываем хвостики. В каждом помидоре в месте крепления плодоножки делаем прокол иглой или деревянной зубочисткой.

Репчатый лук очищаем от шелухи, после чего нарезаем кольцами. Чеснок также очищаем. Крупные зубчики можно разрезать пополам, а мелкие - оставить целыми. Петрушку моем под проточной водой.

Подготовим банку, тщательно моем ее с содой. Хорошенько ополаскиваем под проточной водой.

На дно банки укладываем чеснок, пару колечек лука, веточку петрушки. Затем заполняем банку подготовленными помидорами. Где-то на середине банки добавляем еще пару колечек лука.

А теперь ответственная часть - приготовить рассол. Наливаем в кастрюлю нужное количество воды, насыпаем соль и сахар, отправляем на огонь.

Добавляем в рассол перец горошком и лавровый лист, доводим рассол до кипения и держим на огне в течение 2-3 минут.

Даем рассолу остыть до комнатной температуры, после чего заливаем им помидоры. Прикрываем банку марлей и оставляем на сутки при комнатной температуре.

По истечении указанного времени закрываем банку капроновой крышкой и отправляем в холодильник для хранения. Помидоры уже можно кушать. Через сутки они уже становятся малосольными.

Приятной вам дегустации!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить малосольные огурцы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта малосольных помидоров в банке

Для лучшего понимания как приготовить малосольные помидоры в банке рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
serafima80
serafima80

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

lyudmila70
lyudmila70

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

dommazyan_79
dommazyan_79

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

makushenko_78
makushenko_78

Вот еще ссылочка на огурчики малосольные.

Шульжевская Полина
Шульжевская Полина

Супер задумка - буду заглядывать!

Кабанец Вера
Кабанец Вера

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

adsimucel
adsimucel

Кому посчастливилось отведать малосольные помидоры в банке — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

gathined
gathined

Yoticeyh1977, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

sharapova_87
sharapova_87

Yoticeyh1977, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт малосольных помидоров в банке.

Ямщикова Мая
Ямщикова Мая

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

dariya81
dariya81

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Людмила Рейдина
Людмила Рейдина

Я тоже обожаю малосольные помидоры в банке
но сама делала только один раз.

Рецепт Малосольных помидоров, фаршированных укропом и чесноком Малосольные помидоры, фаршированные укропом и чесноком

соль - 20 щепоток; укроп - 60; чеснок - 2 стак....

Рецепт Малосольных огурцов в банке с чесноком Рецепт малосольных огурцов в банке с чесноком

Огурцы - 2 кг; Хрен - 2 г; Чеснок - 4 зубч; Соль - 1 ст.л....

Рецепт Сала в банке в рассоле с чесноком Как приготовить сало в банке в рассоле с чесноком

Сало - 500 г; Вода - 1 л; Поваренная соль - 120 г; Лавровый лист - 2 шт.; Перец горошком - 12 шт.; Чеснок...

Рецепт Малосольных помидоров суточных Малосольные помидоры суточные

вода - 1 шт.; соль - 1 ст.л.; сахар - 1 ст.л.; горчица - 1 ст.л.; хрен - по вкусу; укроп - по вкусу;...

Малосольные помидоры с хреном

Помидоры 1,5 кг; Укроп 1 пучок; Чеснок 10 зуб; Черный перец горошком 7-10 шт.; Лавровый лист 2-3 шт.;...

Рецепт Малосольных шампиньонов Малосольные шампиньоны

Для заготовки:; Шампиньоны - 1 кг; Укроп - 100 г; Чеснок - 3 зубч; Перец горошком - по вкусу; Для рассола:;...

Рецепт Малосольных огурчиков Малосольные огурчики

огурцы; укроп; чеснок; 1 ст.л. с горкой крупной соли; 1 ч.л. зёрен кориандра; 1 ч.л. сухой горчицы; 1...

Рецепт Огурчиков малосольных Рецепт огурчиков малосольных

8-10 небольших крепеньких огурчиков; 3-4 зубчика чеснока; 5-6 горошин перца; несколько укропных зонтиков,...

Рецепт Огурцов малосольных Огурцы малосольные

огурцы; пряности; соль....

Рецепт Сала в банке Готовим сало в банке

Сало 500 г; Вода 500 мл; Лавровый лист 3-4 шт.; Соль 4 ст.л.; Перец 20 шт.; Чеснок 0.5 шт...

Рецепт Огурцов малосольных фирменных Огурцы малосольные фирменные

перец чили молотый - по вкусу...

Рецепт Малосольных помидоров с хреном Малосольные помидоры с хреном

Помидоры 1,5 кг; Укроп 1 пучок; Чеснок 10 зуб; Черный перец горошком 7-10 шт.; Лавровый лист 2-3 шт.;...