Консервированные патиссоны без уксуса

snezhanna91
snezhanna91

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 151 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин.

Рецепт консервированных патиссонов без уксуса
Фотография приготовленного рецепта консервированных патиссонов без уксуса

Патиссоны консервированные - прекрасная закуска и заготовка на зиму. Существует множество способов и вариантов консервации, предлагаю консервировать овощи без использования уксуса. Возможно вам будет интересен рецепт патиссонов, фаршированных печенью, напишите, что думаете.

Общее время:
60 мин
Рецепт на
3 порции
Калорий:
151 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Повод приготовления:
На обед, На ужин

Ингредиенты

  • Патиссоны — 2 кг
  • Чеснок — 8 Зубчиков
  • Вода — 3 л
  • Соль — 4 ст.л.
  • Сахар — 4 ст.л.
  • Перец горошком — 8 шт.
  • Лавровый лист — 2-3 шт.
  • Укроп — По вкусу
  • Корневища хрена — По вкусу

Это классический рецепт приготовления консервированных патиссонов без уксуса. Плоды для консервации выбирайте немного недоспелые с нежной молочной кожей и мелкими тонкими семечками. Мои заготовки хранятся достаточно долго, даже без добавления уксуса (если же не можете без уксуса, как вариант, замените его лимонной кислотой). Секрет в том, что я уделяю особое внимание чистоте баночек, промывая и стерилизуя из очень тщательно. Хорошего дня!

Как приготовить

Заранее приготовьте стерилизованные баночки и крышки для закрутки консервации. Патиссоны тщательно промойте и порежьте.

Рецепт консервированных патиссонов без уксуса

На дно литровых баночек укладываем веточки укропа, несколько зубчиков чеснока, кусочки корня хрена и порезанные патиссоны. Для маринада кипятим воду в которую добавляем: соль, сахар, перец, лавровый лист. Кипятим 3-4 минуты и разливаем по баночкам, которые прикрываем жестяными крышками.

Рецепт консервированных патиссонов без уксуса

Банки поместите в емкость для стерилизации на 15 минут. После этого закатываем банки крышками и переворачиваем вверх дном, закутав в одеяло на сутки. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кабачки и патиссоны на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта консервированных патиссонов без уксуса

Для лучшего понимания как приготовить консервированные патиссоны без уксуса рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
gathined
gathined

Snezhanna91, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

melnik_81
melnik_81

Отлична идея!

Асия Кафтан
Асия Кафтан

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Братухина Анюта
Братухина Анюта

Попробовала приготовить консервированные патиссоны без уксуса.
Супер!!!
Спасибо snezhanna91!
Вы профи!

Семенникова Анюта
Семенникова Анюта

У меня мама так готовила консервированные патиссоны без уксуса, а я люблю заправку для борща на зиму без уксуса.

Олексовская Катарина
Олексовская Катарина

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

Коровашкова Эля
Коровашкова Эля

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Рецепт Икры кабачковой с карамелизированным луком в глазури из бальзамического уксуса Икра кабачковая с карамелизированным луком в глазури из бальзамического уксуса

Кабачки 600 г; Лук репчатый 1 головка; Помидоры 300 г; Чеснок 1 головка; Соль по вкусу; Перец черный...

Рецепт Заправки для борща на зиму без уксуса Рецепт заправки для борща на зиму без уксуса

Свекла — 1 кг; Помидор — 1 кг; Морковь — 300 г; Болгарский перец — 300 г; Лук — 300 г; Капуста — 100...

Рецепт Зеленых помидоров Пальчики оближешь Как приготовить зеленые помидоры пальчики оближешь

Помидоры зелёные — 3 кг; Луковица — 2-3 шт.; Морковь — 2-3 шт.; Соль — 2 ст.л.; Сахар — 2 ст.л.; Растительное...

Рецепт Персиков в собственном соку на зиму Персики в собственном соку на зиму

Персики - 350 г; Сахар - 150 г; Лимонная кислота - 2 г...

Зеленые помидоры по-корейски

1 кг зеленых помидоров; 1 болгарский перец; 1 стручок острого перца; 50 мл уксуса 9%; 50 мл растительного...

Рецепт Икры из кабачков без уксуса Икра из кабачков без уксуса

Кабачок 3 шт.; Лук репчатый 3 шт.; Морковь 3 шт.; Чеснок 2 зубчика; Укроп 30 г; Растительное масло 3...

Рецепт Консервированных помидоров Консервированные помидоры

вода 1 л; соль 1 ст.л.; сахар 5 ст.л.; лимонная кислота 1 щеп; специи по вкусу; помидоры по вкусу...

Рецепт Маринованных патиссонов Рецепт маринованных патиссонов

Патиссоны 6-8 шт.; Чеснок 3-4 зуб; Укроп 1 пучок; Уксус 9% 4 ст.л.; Соль 1 ст.л.; Сахар 1 ст.л....

Рецепт Фасоли в томате на зиму Фасоль в томате на зиму

Фасоль сухая 300 г; Помидоры 600 г; Соль 10 г; Сахарный песок 15 г; Перец горошком 4 шт.; Лавровый лист...

Рецепт Пюре из тыквы на зиму Пюре из тыквы на зиму

Тыква — 1 шт. (слепая); Сахар коричневый — 300 г; Клюква — 300 г; Гвоздика — По вкусу; Вода — 1 л...

Рецепт Овощного соте на зиму Овощное соте на зиму

Баклажаны - 400 г; Лук репчатый - 350 г; Помидоры - 400 г; Перец болгарский - 400 г; Сахар - 1.5 ст.л.;...