Заправка для борща на зиму без уксуса

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 128 ккал.

Рецепт заправки для борща на зиму без уксуса
Фотография приготовленного рецепта заправки для борща на зиму без уксуса

Как зимой приготовить ароматный борщ? Да еще и не тратить время на то, чтобы порезать, обжарить и протушить овощи. Каждая хозяйка знает ответ - приготовить заранее заправку. Возможно вам будет интересен рецепт закваски для польского белого борща, напишите, что думаете.

Общее время:
120 мин
Рецепт на
3 порции
Калорий:
128 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Свекла — 1 кг
  • Помидор — 1 кг
  • Морковь — 300 г
  • Болгарский перец — 300 г
  • Лук — 300 г
  • Капуста — 100 г
  • Зелень — 100 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Растительное масло — По вкусу

Как приготовить

Из этого количества овощей у меня получается примерно 3 пол-литровых баночки. Так что если хотите приготовить больше - рассчитайте, сколько вам понадобится овощей. Итак приступим. 1. Свеклу промойте и поставьте вариться на 40 минут.

Тем временем мелко нарежьте лук и слегка обжарьте в растительном масле. 3. Помидоры обдайте кипятком, чтобы легко снять шкурку. Мякоть порежьте мелкими кубиками. 4. Болгарский перец порежьте мелкой соломкой. 5. Морковь потрите на мелкой терке, зелень и капусту нашинкуйте. 6. Подготовленные овощи сложите в кастрюлю и тушите заправку около получаса. 7. Пока заправка тушится, остудите и потрите свеклу на крупной терке. Добавьте ее к остальным овощам и протушите еще 15 минут. В конце тушения добавьте в заправку лимонный сок. 8. Разложите заправку для борща еще кипящей по стерильным банкам и закатайте. Если вы соблюли стерильность, то ни уксус, ни стерилизация не нужна. Остались только свежие ароматные овощи, которые так приятно будет использовать зимой. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить борщ на зиму с капустой и свеклой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта заправки для борща на зиму без уксуса

Для лучшего понимания как приготовить заправку для борща на зиму без уксуса рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
korntner_80
korntner_80

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

Марианна Репьёва
Марианна Репьёва

Получилось отменно!
igemum, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

tomara
tomara

Прекрасный рецепт заправку для борща на зиму без уксуса!
Лучше делать заправку для борща на зиму без уксуса строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

anseser1986
anseser1986

Всем привет. Наткнулась на заправку для щей на зиму и он меня заинтересовал.

Тоня Черныш
Тоня Черныш

Буду к вам заходить чаще.

nisofise1992
nisofise1992

Заправка для борща на зиму без уксуса - очень вкусно, продукты сочетаемые

nika82
nika82

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

diana83
diana83

Бесподобный рецепт заправки для борща на зиму без уксуса!!!
Все получилось, спасибо, igemum!!!

soteseds
soteseds

А реально это кто-нибудь готовил?

upofas
upofas

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

Лизавета Шаркова
Лизавета Шаркова

Я сделаю его на Новый год!

rimma74
rimma74

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о заправке для борща на зиму без уксуса зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

katya
katya

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

Польщикова Ярина
Польщикова Ярина

Igemum, заправку для борща на зиму без уксуса делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

anyusha
anyusha

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

Рецепт Заправки для рассольника с перловкой на зиму Заправка для рассольника с перловкой на зиму

Огурец — 3 кг; Помидоры — 1,5 кг; Лук — 1 кг; Морковь — 1 кг; Крупа перловая — 0,5 кг; Соль — 2 ст.л.;...

Рецепт Заправки для борща на зиму без капусты Рецепт заправки для борща на зиму без капусты

Свекла - 2 кг; Морковь - 1 кг; Помидоры - 1 кг; Лук репчатый - 1 кг; Болгарский перец - 0.5 кг; Чеснок...

Рецепт Заправки для борща на зиму с капустой Как приготовить заправку для борща на зиму с капустой

Капуста — 1,5 кг; Перец болгарский красный — 3 шт.; Сок томатный — 1,5 л; Лавровый лист — 2 шт.; Перец...

Рецепт Заправки для рассольника на зиму Заправка для рассольника на зиму

Рис или перловка - 100-150 г; Свежие огурцы - 1,5-2 кг; Репчатый лук - 3 головки; Морковь - 2-3 шт.;...

Заправка для щей на зиму

Морковь — 1 кг; Помидоры — 1 кг; Сладкий перец — 1 кг; Петрушка — 150 г; Сельдерей — 75 г; Соль — По...

Рецепт Свеклы на зиму для борща Свекла на зиму для борща

Свекла — 1 кг; Вода — 1 л; Соль — 25 г; Лимонная кислота — 3 г...

Рецепт Капусты для борща Капуста для борща

капуста белокочанная 3 кг; лук 500 г; помидоры 1 кг; перец болгарский 1.5 кг; морковь 1 кг; соль 100...

Рецепт Борща с черносливом Борщ с черносливом

свекла - 1 шт.; оливковое масло - 1 ст.л.; чеснок - 1 стак.; чернослив - 10 шт.; томатная паста - 1 ст.л.;...

Рецепт Украинского борща в мультиварке Украинский борщ в мультиварке

250 г свинины; 2-3 ст.л. растительного масла; 1 морковка; 2 свеклы; 1 сладкий перец; 1/2 луковицы; 1...