Борщ на зиму с капустой и свеклой

Name: борщ на зиму с капустой и свеклой
Total time: 1 h
Yield: 24 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Свекла - 800 г; Морковь - 500 г; Лук - 500 г; Капуста - 800 г; Помидоры - 500 г; Соль - 2 ст.л.; Сахар - 3 ст.л.; Растительное масло - 100 мл; Вода - 100 мл; Уксус - 50 мл

ofsimows

16 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, двадцать четыре порции. Готовое блюдо содержит около 68 ккал.

Рецепт борща на зиму с капустой и свеклой

Фотография приготовленного рецепта борща на зиму с капустой и свеклой

Овощная заготовка, которая позволит очень быстро сварить вкусный суп!

Быстро приготовить, притом можно в неограниченных количествах, так как продукты самые доступные. Хорошо хранится даже при комнатной температуре. А в нужный момент можно приготовить очень вкусный борщ за считанные минуты - просто добавить заготовку в кипящий бульон. Если бульон взять овощной или грибной, суп подойдет для употребления в пищу в пост.

Из указанного количества продуктов получается 3 литра заготовки для борща. Возможно вам будет интересен рецепт борща с квашеной капустой, напишите, что думаете.

Общее время:

1 ч

Рецепт на

24 порции

Калорий:

68 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

Свекла - 800 г
Морковь - 500 г
Лук - 500 г
Капуста - 800 г
Помидоры - 500 г
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 3 ст.л.
Растительное масло - 100 мл
Вода - 100 мл
Уксус - 50 мл

Как приготовить

Овощи вымойте, свеклу и морковь почистите. От шелухи очистите лук.

Свеклу и морковь натрите на крупной терке.

Нашинкуйте капусту.

Помидоры нарежьте средними кусочками. Не забудьте удалить плодоножки.

Лук нарежьте кольцами (если мелкий) или полукольцами (если крупный).

Все подготовленные овощи сложите в большую кастрюлю.

К овощам добавьте соль, сахар и растительное масло.

Налейте в кастрюлю воду и варите все вместе 20 минут на среднем огне, не забывая время от времени перемешивать овощи.

За минуту до окончания варки влейте уксус, перемешайте и сразу же разложите заготовку по стерилизованным банкам, закатайте стерильными крышками.

Банки с борщом переверните вверх дном, укутайте одеялом до полного остывания. Затем уберите в место хранения.

Когда вы захотите сварить суп с этой заготовкой, положите ее в мясной (или овощной, грибной) бульон со сваренным картофелем в самом конце, подержите минут 5 на огне и выключайте. Так быстро и просто можно будет приготовить вкусный борщ! Приятного вам аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить борщ. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта борща на зиму с капустой и свеклой

Для лучшего понимания как приготовить борщ на зиму с капустой и свеклой рекомендуется посмотреть видео.

Борщ на зиму с капустой и свеклой

Ингредиенты

Как приготовить

Видео приготовления рецепта борща на зиму с капустой и свеклой

Комментарии